Proponuję przepis krok po kroku ze zdjęciem uniwersalnego ciasta bazowego, które jest bardzo łatwe w przygotowaniu i nadaje się do szerokiej gamy wypieków - kruche ciasto na maśle z kwaśną śmietaną. Przepis wideo.
Ciasto kruche to pyszny i łatwy przepis. Może być słodki, słony, przaśny, z twarogiem, śmietaną, jajkami, drożdżami i innymi rodzajami. Ponadto ciasto może być z dodatkiem orzechów, orzechów kokosowych, rodzynek, bakalii, marcepanu, przypraw… Ale wszystkie odmiany tego ciasta przygotowuje się według tej samej zasady - to jest przez zmielenie zimnego masła z mąką. Proponuję przepis na bardzo smaczne, kruche i delikatne kruche ciasto na maśle z kwaśną śmietaną. Posiada kruchą i delikatną konsystencję. Produkty z ciasta kruchego na śmietanie zachowują świeżość przez długi czas i są idealne do ciast, ciast miękkich i zawijasów. Dodatkowo można go użyć natychmiast po przygotowaniu lub przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce lub zamrażarce.
Możesz użyć takiego ciasta do ciastek, ciast, ciast, bułek, ciastek … Każde ciasto z takiego ciasta kruchego okaże się doskonałe i będzie doskonałym dodatkiem do herbaty. Ze względu na wysoką zawartość oleju kruszy się i rozpływa w ustach. Do gotowania używałam maszyny kuchennej, co ułatwia zabieg. Ale ciasto kruche można łatwo przygotować bez jego użycia, wystarczą tylko ręce.
Zobacz też jak zrobić sernik kruche.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 538 kcal.
- Porcje - 600-700 g
- Czas gotowania - 15 minut przy użyciu robota kuchennego
Składniki:
- Masło - 100 g
- Cukier - 1 łyżeczka
- Jajka - 1 szt.
- Soda oczyszczona - na czubku noża
- Śmietana - 100 ml
- Mąka pszenna - 430 g
- Sól - szczypta
Krok po kroku przygotowanie ciasta kruchego na maśle ze śmietaną, przepis ze zdjęciem:
1. Pokrój zimne masło na plasterki dowolnej wielkości i włóż do miski malaksera. Nie używaj mrożonego masła i nie używaj ciepłej temperatury, w przeciwnym razie ciasto nie będzie chrupiące.
2. Dodaj surowe jajka do miski robota kuchennego.
3. Następnie wlej zimną śmietanę.
4. Przesiej mąkę przez drobne sito, aby została wzbogacona tlenem, a ciasto zmiękło. Dodaj do robota kuchennego razem z cukrem, solą i sodą oczyszczoną.
5. Szybko zagnieść elastyczne ciasto, aby nie przykleiło się do boków miski. Ciasto kruche nie lubi długiego wyrabiania. Rozważ to, jeśli gotujesz go rękami, w przeciwnym razie straci chrupkość.
6. Zagnieść elastyczne ciasto, aby nie przyklejało się do rąk i boków naczyń. Zrób to za pomocą robota kuchennego przez około 2 minuty. Wyjmij ciasto z robota kuchennego i uformuj z niego grudki według potrzeb.
7. Zawiń grudki ciasta w plastikową torbę i wstaw do lodówki na pół godziny lub do zamrażarki na 10-15 minut. Następnie z ciasta kruchego na maśle z kwaśną śmietaną wypiekamy dowolne desery i słodycze.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić kruche ciasto w śmietanie w 5 minut na ciasto, ciasteczka, kosze.
