Ciasto kruche jest bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu. Istnieje ogromna liczba jego rodzajów. Oferuję przepis krok po kroku ze zdjęciem bardzo smacznego, kruchego i delikatnego ciasta kruchego na śmietanie. Przepis wideo.
Zasadą robienia ciasta kruchego jest rozcieranie lub wyrabianie bardzo zimnych produktów. Użyj robota kuchennego, aby ułatwić mieszanie. Wtedy pieczenie nie zajmie dużo czasu, a zawsze możesz szybko upiec coś smacznego i aromatycznego, a niespodziewanych gości poczęstować świeżymi produktami filiżanką gorącej herbaty. Chociaż doświadczeni kucharze twierdzą, że najdelikatniejsze ciasto uzyskuje się z ręcznej pracy z nim.
Spośród różnych opcji robienia ciasta kruchego, ten, który jest najdłużej utrzymywany w stanie świeżym, miesza się ze śmietaną. Ponadto posiada delikatną i kruchą konsystencję. Dlatego dzisiaj nauczymy się go gotować. Idealnie nadaje się do ciastek, ciast, tortów, bułek, bajgli… To kruche ciasto będzie świetnym dodatkiem do herbaty, wystarczy przemyśleć konfigurację przyszłych słodyczy, posmarować je dżemem i upiec. Będzie bardzo smacznie. Najważniejsze, że przy każdym nadzieniu wypieki nadal pozostaną smaczne i apetyczne.
Zobacz też jak zrobić ciasto kruche.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 586 kcal.
- Porcje - 500 g
- Czas gotowania - 5 minut na robot kuchenny, 15 minut na wyrabianie ręczne
Składniki:
- Masło - 150 g
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- Mąka pszenna - 250 g
- Śmietana - 75 ml
Krok po kroku przygotowanie ciasta kruchego na śmietanie, przepis ze zdjęciem:
1. Zanurz kawałki zimnego masła w robocie kuchennym. Zwracam uwagę, że olej powinien być dokładnie zimny, a nie zamrożony.
2. Następnie wlej do miski schłodzoną śmietanę.
3. Do potrawy wsypać mąkę pszenną, którą zaleca się wstępnie przesiać przez drobne sito, aby została wzbogacona tlenem. Dzięki temu ciasto będzie bardziej delikatne i kruche. Dodaj również proszek do pieczenia. Jeśli nie, użyj 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej.
Jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta dowolne dodatki smakowe: pokruszone orzechy, kokos, wanilinę, mielony cynamon, proszek imbirowy, szafran itp.
4. Włącz urządzenie i wyrabiaj elastyczne ciasto, które nie przykleja się do rąk.
Takie ciasto bez problemu zrobisz bez użycia maszyny kuchennej, wystarczą tylko ręce. Aby to zrobić, połącz wszystkie produkty w misce i szybko je ugniataj, ponieważ Ciasto kruche nie lubi długiego wyrabiania. Dzięki kwaśnej śmietanie produkty są dobrze zmontowane. Aby ciasto było łatwiejsze do wyrabiania rękami, pokrój masło na mniejsze kawałki.
5. Wyjmij ciasto z miski robota kuchennego, zawiń w plastikową torbę i wstaw do lodówki na pół godziny. Następnie użyj do wszelkich wypieków. Chociaż, jeśli chcesz, nie możesz natychmiast użyć ciasta kruchego na kwaśnej śmietanie, ale zamroź je w zamrażarce do wykorzystania w przyszłości i przechowuj przez 3 miesiące. Następnie, w razie potrzeby, po prostu wyjmij z zamrażarki i rozmroź w naturalny sposób.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić kruche ciasto z kwaśną śmietaną w 5 minut!
