Naleśniki czekoladowe to piękny, smaczny i oryginalny deser na śniadanie lub podwieczorek. Przepis jest odpowiedni dla tych, którzy lubią eksperymentować w kuchni i zagorzałych fanów czekolady.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Istnieje ogromna liczba wariantów przygotowania naleśników. Na stronie pojawiło się już wiele sposobów ich przygotowania. A dziś pojawi się kolejna z najprostszych i najsmaczniejszych opcji - naleśniki czekoladowe z kefirem. Nikt nie może się oprzeć tak pysznym i miękkim naleśnikom.
Ich przygotowanie nie będzie trudne, a nawet początkująca gospodyni z łatwością sobie z nimi poradzi. Proporcje mąki i kefiru w tym przepisie mogą się różnić. Zależy to od rodzaju mąki, zawartości tłuszczu w kefirie i konsystencji naleśników, które chcesz otrzymać. Na przykład, jeśli chcesz soczystych naleśników, upewnij się, że ciasto ma gęstą konsystencję kwaśnej śmietany i nie kapie z łyżki, ale powoli odpada. A jeśli wolisz cienkie, nieważkie naleśniki, ciasto powinno zalewać się powoli. W tym przepisie prezentowana jest druga opcja, ponieważ jest mniej kaloryczna z powodu mniejszej ilości mąki. Cóż, masz prawo doprowadzić ciasto do pożądanej konsystencji i uzyskać pożądany efekt.
Naleśniki najlepiej smażyć na patelni wyłożonej teflonem. Wtedy możesz użyć mniej olejków. Nie powinieneś jednak żałować go, jeśli patelnia tego wymaga. W przeciwnym razie mogą się zwęglić. Naleśniki czekoladowe najlepiej podawać z kawą, kakao lub gorącą czekoladą lub dodać śmietankę dla urody.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 228 kcal.
- Porcje - 15-18
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Kefir - 200 ml
- Cukier - 2 łyżki
- Mąka - 150 g
- Jajka - 1 szt.
- Kakao w proszku - 2 łyżki
- Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - szczypta
Gotowanie naleśników czekoladowych z kefirem:
1. Wlej kefir w temperaturze pokojowej do miski do wyrabiania ciasta. Zwracam uwagę, że musi być ciepło, bo ciasto nie miesza się dobrze z zimnym jedzeniem.
2. Dodaj jajko do kefiru. Powinno być również ciepłe, więc wcześniej wyjmij jajka z lodówki.
3. Do płynnych składników dodaj cukier, szczyptę soli i sodę oczyszczoną. Pokarm dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednorodną masę. Możesz użyć proszku do pieczenia (1,5-2 łyżeczki) zamiast sody oczyszczonej.
4. Następnie dodaj mąkę i kakao w proszku. Wskazane jest przesianie tych produktów przez drobne żelazne sito, aby łatwiej było zagnieść ciasto. Proszek kakaowy można zastąpić roztopioną ciemną czekoladą.
5. Zagnieść ciasto bez grudek za pomocą trzepaczki. Jego konsystencja będzie jak płynna śmietana i będzie kapać z łyżki. Ale jeśli chcesz, aby naleśniki były bujne i wysokie, ilość mąki prawie się podwoi.
6. Dobrze podgrzej patelnię olejem roślinnym i wylej ciasto łyżką stołową. Rozłoży się na dnie, przybierając okrągły kształt naleśników.
7. Smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor. Zwykle gotuje się je z każdej strony przez około 1,5 minuty. Dlatego nie oddalaj się od nich, w przeciwnym razie mogą się wypalić.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić naleśniki czekoladowe z kefirem.
