Jeśli masz wielkie zbiory śliwek, zamroź je na zimę. Następnie o każdej porze roku można upiec ciasto, zrobić puree ziemniaczane, sos śliwkowy na mięso lub zrobić dżem. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Prawie każdy wie, jak zamrozić śliwki. Ale nie wszyscy wiedzą, że istnieje kilka sposobów na zamrożenie! Niektóre zamrażają owoce na pół, inne z nasionami, są też fani siekania strąków w puree. Dzisiaj rozważymy pierwszą opcję przygotowania połówek śliwek bez pestek. Ta metoda jest najważniejsza dla dalszego wykorzystania i przygotowania innych potraw. Ponieważ połówki mrożonych śliwek można łatwo nadziewać ptakiem do pieczenia w piekarniku na świąteczny stół. Albo ugotuj z nich kompot lub dżem, upiecz pachnące ciasto, zrób dżem lub sos. Rozważ poniższe wskazówki przed zamrożeniem.
- Do mrożenia wybieraj odmiany śliwek z łatwymi do oddzielenia pestkami. Na przykład najlepsza odmiana: węgierska. Śliwki okrągłe można również zamrozić. Jeśli śliwki są małe, zamroź je kamieniem.
- Wybieraj owoce nie przejrzałe, ale twardsze, ale dojrzałe. Przejrzałe owoce wkradają się do „owsianki”, więc nie nadają się do zamrażania.
- Po zakupie owoców odpowiedniej odmiany należy je najpierw posortować, usuwając okazy z tunelami czasoprzestrzennymi, pęknięciami i innymi uszkodzeniami. Posortuj również wszystkie miękkie i zbyt dojrzałe, szczególnie z soczystym miąższem. Używaj tylko suchych i jędrnych śliwek. Idealnie nadają się do zamrażania.
Zobacz także jak suszyć bez pestek śliwki.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 78 kcal.
- Porcje - dowolna ilość
- Czas gotowania - 30 minut prace przygotowawcze
Składniki:
Śliwki białe - dowolna ilość
Krok po kroku przygotowanie mrożonych białych śliwek w połówkach bez pestek, przepis ze zdjęciem:
1. Posortuj śliwki. Umieść je w rondlu i dokładnie opłucz pod bieżącą zimną wodą.
2. Pokrój owoce na pół i usuń nasiona. Pozostaw połówki owoców do wyschnięcia na ręczniku papierowym lub materiałowym lub desce. Konieczne jest, aby cała wilgoć zniknęła, a owoce zostały całkowicie zamrożone.
3. Umieść je tak, jak są na tacy lub desce do krojenia z owiniętą folią spożywczą. Pomoże to w przyszłości łatwiej usunąć z niego owoce. Umieść blachę do pieczenia w zamrażarce na 3-4 godziny, ale dłużej, aby kliny dobrze zamarzły. Włącz „szybki” tryb zamrażania w temperaturze -23 ° С.
4. Następnie przenieś je do torby lub specjalnego pojemnika do dalszego przechowywania. Przechowuj zamrożone białe śliwki bez pestek w połówkach dalej w zamrażarce w temperaturze co najmniej -15 stopni do następnego sezonu. Jeśli temperatura jest niższa, trzymaj je przez sześć miesięcy.
Zobacz także przepis wideo na temat zamrażania śliwek na zimę.
