Odpowiednio przygotowana suszona śliwka ma doskonały smak i jest w stanie zachować ogromną ilość składników odżywczych. Dowiedz się w fotoprzepisie krok po kroku, jak zrobić całe suszone śliwki bez pestek. Przepis wideo.
Suszona śliwka lub jak to się nazywa śliwka śliwkowa to zdrowa przekąska. Jednak 100% pewność, że kupujesz produkt wysokiej jakości, nie może być przez nic przetworzony. Ponieważ producenci często używają środków chemicznych, aby poprawić wygląd produktu. Dlatego lepiej zaopatrzyć się w takie suszenie w domu. Ponadto proces technologiczny nie jest długi i nieskomplikowany. Nauczymy się gotować w domu całe suszone bez pestek śliwki. Taki produkt z pewnością będzie na najwyższym poziomie, ponieważ cały proces gotowania jest kontrolowany przez Ciebie osobiście.
Przed suszeniem posortuj owoce, wyłączając okazy zgniłe i uszkodzone. Wyjątkowo dobre owoce należy poddać suszeniu. Do suszenia można użyć dowolnej odmiany śliwek, ale najlepiej użyć węgierskiej odmiany włoskiej. Śliwki tej odmiany są owalne, duże, koloru niebieskiego z niebieskawym odcieniem. Te najlepiej nadają się do suszenia, ponieważ mają gęstą skórę i elastyczny miąższ. Ponadto odmiana ta ma niską zawartość kwasu i wystarczającą ilość cukru. Oprócz włoskiego węgierskiego do suszonych śliwek używają węgierskiego Azhanskaya i węgierskiego fiołka. Odmiany Ugorka, Burton i Raisin-eric doskonale nadają się również do suszenia.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 275 kcal.
- Porcje - dowolna ilość
- Czas gotowania - 30 minut aktywnej pracy
Składniki:
Śliwki - dowolna ilość
Krok po kroku przygotowanie suszonych śliwek bez pestek w całości, przepis ze zdjęciem:
1. Wypłucz odpływy pod bieżącą zimną wodą. Połóż je na bawełnianym ręczniku i całkowicie wysusz. Jeśli chcesz przyspieszyć proces, wytrzyj owoce ręcznikiem papierowym.
2. Następnie pokroić śliwki z jednej strony, przynosząc nóż do kości, ostrożnie otworzyć śliwkę (nie do końca) i wyjąć kość ze środka. Zrób to ostrożnie, aby śliwki pozostały nienaruszone.
3. Ułóż całe śliwki bez pestek na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika. Podgrzać do 60 stopni i suszyć przez około 3-4 godziny przy lekko uchylonych drzwiczkach. Od czasu do czasu przerzucaj owoce, aby wyschły równomiernie ze wszystkich stron. Możesz je również suszyć na zewnątrz. Ale następnie umieść je w cieniu i przykryj gazą, aby gruz i kurz nie osiadły, i przynieś je do domu na noc. Schnięcie na zewnątrz zajmie Ci około 3-4 dni.
Całe suszone śliwki bez pestek przechowuj w papierowej torbie w temperaturze pokojowej.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania suszonych śliwek w piekarniku jako całości, bez pestek, w domu.
