Na działce jest dużo śliwek, zamroź je do przyszłego wykorzystania na zimę. Wtedy, aż do następnych zbiorów, będziesz miał na wyciągnięcie ręki dojrzałe i słodkie owoce. Przepis krok po kroku ze zdjęciami mrożonych śliwek bez pestek. Przepis wideo.
Istnieje wiele sposobów na zachowanie śliwek na zimę. Suszymy, konserwujemy w formie kompotów, gotujemy konfitury, marmolady, dżemy i puree ziemniaczane. Ale teraz zamrażanie zyskuje coraz większą popularność. Dlatego w tym artykule nauczymy się zamrażać śliwki w pestkach na zimę w zamrażarce. Takie owoce można przechowywać przez rok. Możesz użyć mrożonych słodkich, zimnych śliwek prosto z zamrażarki. Dzięki nim w każdej chwili możesz upiec ciasto śliwkowe, zwinąć lub zrobić knedle.
Zamrażać, zbierać lub kupować dojrzałe śliwki bez uszkodzeń, wgnieceń i plam. Zamrozić tylko dojrzałe, smaczne i aromatyczne śliwki. Nie zamrażaj niedojrzałych lub przejrzałych owoców, ponieważ po rozmrożeniu ich smak i aromat raczej nie będą dla Ciebie przyjemne. Przed zamrożeniem posmakuj owoc, odgryzając jedną śliwkę. Jeśli ciemnoczerwony sok pryska ze śliwki, a wybrany owoc cieszy słodkim smakiem i aromatem, to reszta owoców powinna być dobra. Jeśli miąższ owoców jest cierpki lub ziarnisty, lepiej ich nie zamrażać. A jeśli śliwki są trochę twarde, pozostaw je w temperaturze pokojowej na kilka dni, aby dojrzały, a gdy będą w pełni dojrzałe, zacznij zamrażać.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 185 kcal.
- Porcje - dowolna ilość
- Czas gotowania - 20 minut aktywnej pracy plus czas na zamrażanie
Składniki:
Śliwki - dowolna ilość
Krok po kroku przygotowanie mrożonych śliwek w kawałkach bez pestek, przepis ze zdjęciem:
1. Śliwki włożyć do sitka i opłukać pod bieżącą zimną wodą.
2. Rozłóż je na bawełnianym ręczniku do wyschnięcia.
3. Pokrój owoce na pół nożem i usuń nasiona.
4. Pokrój mięso na kawałki lub kliny. Chociaż śliwkę bez pestek można zamrozić w dowolny sposób: połówki, ćwiartki lub całe jagody, jeśli podczas usuwania pestki wykonasz nacięcie tylko z jednej strony.
5. Wsyp śliwki do specjalnego woreczka do zamrażarki, wypełniając go prawie do góry, pozostawiając na wierzchu 2,5 cm. Usuń całe powietrze z worka lub użyj pompy próżniowej, aby usunąć powietrze z worka. Wyślij torbę do zamrażarki i zamroź owoce w temperaturze -23°C. Co godzinę weź torebkę i chichotaj, aby plastry nie sklejały się w jedną grudkę.
Ale jeśli masz wolną przestrzeń w zamrażarce, aby jagody nie sklejały się podczas zamrażania, połóż je na desce do krojenia lub palecie wyłożonej folią spożywczą. Tak jak jest, wyślij śliwki do zamrażarki na około 4 godziny, aż będą jędrne i suche i przestaną przyklejać się do palców po dotknięciu. Następnie włóż owoce do torby lub plastikowego pojemnika do przechowywania.
Przechowuj pestki zamrożonych mrożonych śliwek do następnych zbiorów. Możesz ich użyć do przygotowania smoothie, koktajlu, napoju, deseru, nadzienia piro itp.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania mrożonych śliwek.
