Wyjątkowe pyszne danie - kurczak ze szparagami, jest bardzo prosty w przygotowaniu, a jednocześnie okazuje się bardzo smaczny.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Szparagi to bardzo zdrowa i pożywna roślina, która świetnie smakuje. A pod względem wartości produkt jest kilkakrotnie bogatszy niż inne warzywa. Gotowanie szparagów nie jest trudną nauką, która nie wymaga pewnej wiedzy, umiejętności i doświadczenia. Możesz łączyć go z różnymi potrawami i tworzyć z niego różne przepisy. Na przykład zupy, zupy puree, sałatki, sosy, ciepłe przekąski, pizza, nadzienia do ciast i wiele innych są doskonałe. Stosuje się go w dowolnej formie: na parze, duszonej, smażonej, gotowanej, konserwowanej, ale tylko z wyjątkiem surowej. Może być podawany na ciepło lub na zimno. Ogólnie jest to tak wszechstronny produkt, z którego można zrobić różnorodne potrawy. A dziś proponuję połączyć szparagi z kurczakiem. Będzie to niesamowicie smaczne danie.
Mięso z kurczaka to właściwy wybór dla ludzi. Zawiera białko, wiele witamin, kwas foliowy, niocynę i ryboflawinę, co jest najkorzystniejsze dla skóry. Dlatego to danie będzie obfite, pożywne i oczywiście zdrowe. Możesz użyć dowolnej części kurczaka, którą lubisz. Uwielbiam bardziej dietetyczny posiłek, używaj filetów, obfitych - ud lub podudzi. Jeśli użyjesz piersi, zawartość kalorii w jedzeniu będzie znacznie mniejsza, ponieważ zawierają tylko 112 Kcal na 100 g wagi. A w udach kurczaka zawartość kalorii będzie 2 razy wyższa. Kości i skórki również podnoszą wartość odżywczą, więc musisz zdecydować, czy się ich pozbyć, czy nie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 50 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Dowolna część kurczaka - 500 g
- Fasola szparagowa - 300 g
- Słodka czerwona papryka - 300 g
- Czosnek - 3-4 ząbki
- Sos sojowy - 3 łyżki
- Ocet stołowy 9% - 1 łyżka
- Olej roślinny - do smażenia
- Mielona gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Mielony czarny pieprz - 1/3 łyżeczki lub do smaku
Gotowanie szparagów z kurczakiem
1. Umyj części kurczaka pod bieżącą wodą, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na porcje. Kawałki nie powinny być zbyt małe, aby się nie smażyły i nie wysychały. Ale też nie muszą być duże, bo jest dla nich okazja, by się źle przygotować. Optymalny rozmiar to 4-5 cm.
2. Podgrzej patelnię olejem roślinnym i smaż mięso. Ustaw wysoki ogień i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż się zarumienią. Pamiętaj, aby co jakiś czas je mieszać.
3. Szparagi umyć, osuszyć, odciąć końce i pokroić na 2-3 kawałki, w zależności od ich wielkości.
4. Dodaj szparagi na patelnię z mięsem.
5. Wymieszać potrawę na patelni, zmniejszyć temperaturę i smażyć, mieszając od czasu do czasu, przez około 10 minut.
6. Następnie dodaj czerwoną paprykę, pokrojoną w paski. W tym przepisie używam mrożonej papryki, ale możesz użyć świeżej.
7. Połącz wszystkie przyprawy do duszenia: sos sojowy, ocet, drobno posiekany czosnek, gałkę muszkatołową, sól i pieprz.
8. Dobrze wymieszaj jedzenie.
9. Dopraw naczynie sosem, zagotuj na dużym ogniu, zmniejsz temperaturę, przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
10. Gotowy posiłek podawaj na gorąco. Możesz ugotować spaghetti lub ryż na dodatek.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kurczaka ze szparagami.
