Kawior rybny to zdrowy produkt spożywczy, z którego można „stworzyć” wiele pysznych dań: kotlety, kawior, naleśniki, pasztet… Doskonałym ładowaniem witalności na cały dzień będzie na śniadanie kawior z karpia na parze w folii. Przepis krok po kroku ze zdjęciem.
Oprócz mięsa karpia, kawior z tuszy jest wysoko ceniony ze względu na walory smakowe i odżywcze. Obecnie istnieje wiele przepisów na gotowanie kawioru dowolnej ryby: morskiej, rzecznej, oceanicznej, a nawet ras ekskluzywnych. Wiadomo, że kawior rybny ma ogromną ilość składników odżywczych, witamin, aminokwasów itp. Dietetycy twierdzą, że każdy kawior rybny zawiera wszystkie powyższe substancje. Jednocześnie dania z kawioru z ryb rzecznych są smaczne i zdrowe. Większość gospodyń domowych wybiera proste przepisy i pyszne ryby, koncentrując się na demokratycznej cenie i sytości. Jednym z najbardziej lubianych gatunków ryb, które są powszechne wśród gospodyń domowych, jest karaś. Żyje w rzekach i słynie z doskonałego smaku. Dziś urozmaicimy codzienne menu i ugotujemy kawior z karasia w folii dla pary.
Kawior rybny można kupić w każdym sklepie rybnym, który sprzedaje świeże tusze. Lub możesz sam go odebrać. Na przykład, kupując karaś, usmaż go, wybierz kawior i zamroź. A gdy zgromadzi się wymagana ilość, rozmrozić ją w lodówce i przygotować pyszne danie. Gotowy kawior rybny na parze można spożywać samodzielnie lub wykorzystać do przygotowania dowolnego dania: w sałatkach, przekąskach, kanapkach itp.
Zobacz także jak usmażyć kawior z karpia.
- Zawartość kalorii na 100 g - 105 kcal.
- Porcje - 150-200 g
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Kawior z karasia - 150-200 g
- Przyprawa do ryb - 0,5 łyżeczki
- Musztarda - 1 łyżeczka
- Sól - szczypta lub do smaku
- Sos sojowy - 1 łyżka
Gotowanie krok po kroku kawioru z karasia w folii na parę, przepis ze zdjęciem:
1. Umieść kawior z karasia na drobnym sicie i opłucz pod bieżącą wodą. Połóż go na desce i osusz papierowym ręcznikiem. Z rolki folii wyciąć arkusz o wymiarach około 20 * 20 cm i ułożyć kawior.
2. Kawior polać sosem sojowym, posmarować musztardą, doprawić solą i przyprawą do ryb.
3. Zawiń folię w kopertę, podwijając wszystkie krawędzie, aby zapobiec wyciekom.
4. Owinięty w folię kawior umieszczamy na sicie, które umieszczamy w rondelku z wrzącą wodą. Jednocześnie upewnij się, że wrząca woda nie ma kontaktu z sitkiem. Kawior należy gotować na parze.
5. Przykryj ikrę karasia folią pokrywką i gotuj na parze przez około 10 minut. Trzymaj rondel na średnim ogniu, aby woda wrzała umiarkowanie bez gwałtownego wrzenia. Tak przygotowaną przystawkę podawaj do stołu, zarówno ciepłą, jak i schłodzoną. Jest pyszny w każdej formie.
Zobacz także przepis wideo na temat pysznego duszenia kawioru rybnego.
