Aby cieszyć się niezrównanym smakiem i aromatem czosnku niedźwiedziego przez cały rok, przygotowywać z niego pyszne dania i uzupełniać organizm witaminami, tę cudowną roślinę należy zamrozić do wykorzystania w przyszłości. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Jedną z pierwszych wiosennych roślin są liście czosnku niedźwiedziego. Nadaje wykwintnemu smakowi i pikantnemu aromatowi przystawek i sałatek. Ta pożyteczna roślina jest spokrewniona z cebulą i czosnkiem, ponieważ ma lekki pikantny posmak. Na półkach można go jednak znaleźć dopiero wczesną wiosną. Ale jeśli warzywa są przygotowane do wykorzystania w przyszłości, możesz cieszyć się nimi przez cały rok. Wiele gospodyń domowych soli i marynuje je, ale zamrożenie jest uważane za najłatwiejszy sposób na jego zbiór. Dlatego tematem dzisiejszego wpisu będzie mrożenie czosnku niedźwiedziego.
Głęboko mrożony czosnek niedźwiedzi nie traci smaku i przydatnych właściwości. Dlatego, jeśli pozwalają na to wymiary zamrażarki, wygodnie będzie zamrozić czosnek niedźwiedzi na zimę. Ten preparat będzie świetnym dodatkiem do pierwszego i drugiego dania. Można go dodawać do barszczu, kapuśniaka, gulaszu, sałatek, do robienia sosów itp. Najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich zasad zamrażania, aby nie stracić pracy i zdrowia produktów. Czosnek niedźwiedzi trzeba zbierać w maju-czerwcu, aż zacznie kwitnąć. Należy używać wyłącznie całych, soczystych liści i pędów bez defektów.
Zobacz także, jak przygotować wiosenne dania z dzikiego czosnku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 129 kcal.
- Porcje - dowolna ilość
- Czas gotowania - 20 minut aktywnej pracy
Składniki:
Ramson - dowolna ilość
Krok po kroku przygotowanie mrożonych liści czosnku niedźwiedziego na zimę, przepis ze zdjęciem:
1. Czosnek niedźwiedzi najlepiej zbierać od razu po zakupie. Włóż liście w małych porcjach do durszlaka i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą, usuwając uszkodzone miejsca.
2. Następnie spuść wodę, umieść roślinę cienką warstwą na czystym ręczniku kuchennym i dobrze wysusz. Podczas zamrażania nie powinno być nadmiaru wilgoci. Ponieważ dziki czosnek przykleja się podczas dłuższego suszenia, wysusz liście ręcznikiem lub serwetką.
3. Pokrój dziki czosnek na małe kawałki lub o dowolnej wielkości.
4. Podziel i umieść w plastikowej torbie do zamrażania.
5. Usuń całe powietrze z worka i napraw go. Wyślij torbę do zamrażarki. Liście czosnku niedźwiedziego zamrażamy na zimę ustawiając w komorze tryb „szybkiego” zamrażania i temperaturę nie niższą niż -15 stopni.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania czosnku niedźwiedziego na zimę.
