Jak gotować kaszę jaglaną w mleku? Jakie proporcje płynu powinienem stosować? Jakimi produktami ozdobić smak? Odpowiedzi na wszystkie te palące pytania znajdziesz w tym artykule.
Zdjęcie gotowanej kaszy jaglanej Treść przepisu:
- Metody gotowania
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Pytanie, jak gotować kaszę jaglaną, jest dziś bardzo aktualne we współczesnej kuchni. Ponieważ to płatki prawie całkowicie wypadły z „klatki” naszych obecnych gospodyń domowych. A powodem tego jest gorycz, która pozostaje w ziarnach, jeśli jest niewłaściwie przygotowana. Ponadto nie zawsze jest możliwe osiągnięcie pożądanej konsystencji, wtedy ziarna są całkowicie ugotowane, a następnie przeciwnie, pozostają twarde. Przyjrzyjmy się wszystkim niuansom gotowania tego tajemniczego płatka.
- Przejdź przez zboża. Po oczyszczeniu ziaren są one szlifowane poprzez usunięcie zewnętrznych łusek. Dlatego w gotowej owsiance mogą pozostać małe kamienie i ciasto.
- Opłucz proso. Proces ten powinien być wykonany z wysoką jakością, w co najmniej 7 wodach, a ostatnie płukanie powinno być wykonane gorącą wodą, która usunie gorycz z ziaren.
- Zboża ugotuj w dużej ilości wody. Niech płyn będzie więcej, im mniej, resztę można spuścić. Jeśli nie ma wystarczającej ilości wody, owsianka nie będzie miała czasu na gotowanie i spali się na dnie patelni.
- Czas gotowania owsianki zależy od pożądanej konsystencji, którą chcesz uzyskać. Aby uzyskać kruchą owsiankę, trzeba zalać wodą 1: 2, a ziarna marnieją, aż płyn wyparuje. Aby owsianka rozpłynęła się jak „smużka”, wlej więcej wody na porcję i gotuj do pożądanej grubości. Kasza jaglana jest tak wszechstronna, że można z nią poeksperymentować.
Metody gotowania kaszy jaglanej
Zapiekanka z piecem to nie jedyny sposób na ugotowanie pysznej kaszy jaglanej. Przypomnij sobie, że ziarno gotuje się na kuchence w niskiej temperaturze, aż się ugotuje. Możesz również ugotować kaszę jaglaną w piekarniku w dużym rondlu. Aby to zrobić, najpierw spawa się go w wodzie na kuchence, następnie dodaje się płyn i gotuje w piekarniku przez 1 godzinę. Również w piekarniku owsiankę można przygotować w ceramicznych garnkach: zasada jest podobna do tradycyjnej. Ciecz pobierana jest w podwójnej ilości w stosunku do ziarna. W razie potrzeby można dodawać płyny podczas gotowania. Powinien być gotowany przez 40 minut w temperaturze 180 ° C.
W wolnej kuchence zboża gotuje się w następujący sposób. Ziarno i wodę pobiera się w stosunku 1:4, dodaje się masło i po 40 minutach posiłek będzie gotowy. Reżim jest ustawiony na „owsiankę gryczaną”.
Kasza jaglana jest również gotowana w kuchence mikrofalowej. W tym celu musi istnieć stosunek zbóż i płynu 1: 4. Gotowanie trwa 10 minut przy maksymalnej mocy. Należy jednak pamiętać, że owsianka gotowana w kuchence mikrofalowej nie będzie dobrze smakować. Ponieważ kasze potrzebują długotrwałego lenistwa, a mikrofalówka nie sprowadzi jej do pożądanej konsystencji.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 103 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Kasza jaglana - 100 g
- Mleko - 200 ml
- Masło - 25 g
- Sól to szept
- Cukier - 1 łyżeczka lub do smaku
Gotowanie kaszy jaglanej z mlekiem
1. Połóż owsiankę na talerzu i posortuj, aby usunąć wszystkie kamienie, w przeciwnym razie będzie bardzo nieprzyjemne, jeśli spadną na zęby. Przełóż kaszę jaglaną na sitko i wypłucz, najpierw 6 razy pod zimną wodą, a następnie wykonaj ostatnie płukanie pod gorącą wodą.
2. Aby na pewno usunąć gorycz ze zbóż, zalej ją wrzątkiem.
3. Włóż owsiankę do garnka i przykryj mlekiem, odrobiną soli i cukru.
4. Umieść kaszę jaglaną na kuchence i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj owsiankę, od czasu do czasu mieszając.
5. Kiedy kasza jaglana całkowicie wchłonie całe mleko, owsianka jest gotowa. Skosztuj, dodaj bryłkę masła i wymieszaj.
6. Połóż owsiankę na talerzu i podawaj.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania owsianki pszennej.
