Trochę mięsa z kurczaka, warzywa, szklanka kaszy jaglanej - i niebawem kasza jaglana z kurczakiem jest na twoim stole z upałem. To danie będzie Twoim ratunkiem!
Myślę, że wiele gospodyń domowych składa hołd potrawom, w których mięso lub ryby gotuje się z jakąś owsianką: przystawką i mięsem w jednym naczyniu. Najbardziej znanym daniem tego rodzaju jest oczywiście pilaw, ale ryż nie jest jedynym, który może ubiegać się o tytuł superziarna. Któregoś dnia w sklepie natknąłem się na torbę kaszy jaglanej i postanowiłem ugotować coś pysznego z tych płatków. I tak wyszło cudowne, nieskomplikowane, dość szybko gotujące się danie - kasza pszenna z kurczakiem. Dla odmiany postanowiłem dodać trochę grzybów. Jestem pewien, że to dodało kilka dodatkowych punktów do owsianki. Na korzyść tego dania śpieszę powiedzieć, że dzieci dobrze je przyjmują: kasza jaglana jest bardziej miękka niż ryż i okazuje się nie tak wytrawna jak kasza gryczana. Kasza jaglana z kurczakiem okazuje się krucha, złocistożółta, lekko słodka od marchewki i soczysta od grzybów.
Zobacz także, jak gotować kaszę jaglaną w mleku.
- Zawartość kalorii na 100 g - 130 kcal.
- Porcje - dla 4 osób
- Czas gotowania - 25 minut
Składniki:
- Mięso z kurczaka - 250 g
- Proso - 1 łyżka.
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Pieczarki - 100-150 g
- Cebula zielona - 1 pęczek
- Sól, pieprz - do smaku
- Olej roślinny do smażenia
Krok po kroku gotowanie kaszy jaglanej z kurczakiem
Najpierw musisz przygotować mięso. Użyliśmy udka z kurczaka, ale można też użyć filetów. Mięso umyć, oddzielić od kości i pokroić na małe kawałki. Pieczarki opłukać pod bieżącą wodą bez moczenia i dowolnie posiekać.
Przygotuj warzywa do smażenia - cebulę i marchew. Obierz i umyj, pokrój w kostkę cebulę i zetrzyj marchewki.
Najpierw usmaż cebulę i marchewkę na oleju roślinnym. Gdy warzywa lekko się zrumienią, dodaj do nich pieczarki i posiekanego kurczaka.
Gotuj, mieszając, piecz, aż mięso i grzyby się zrumienią, następnie przykryj, zmniejsz ogień i gotuj jeszcze 10-15 minut. Dopraw krótko solą i pieprzem do smaku.
Kilkakrotnie opłucz proso pod bieżącą wodą. Zalej owsiankę 2 szklankami wrzącej wody i gotuj w osolonej wodzie, od czasu do czasu mieszając, aż będzie miękka.
Gotową kaszę jaglaną połączyć z mięsem z kurczaka z warzywami i grzybami, wymieszać i wyłączyć ogień. Przykryj pokrywką, aby wymieszać smaki i aromaty.
Podawać na gorąco, posypane posiekanymi ziołami. Pióra z zielonej cebuli są idealne.
Kasza jaglana z kurczakiem - proste, ale smaczne i satysfakcjonujące danie jest gotowe. Możesz zaprosić swoją rodzinę do stołu. Smacznego!
Zobacz także przepisy wideo:
Kasza jaglana z grzybami
