Dla tych, którzy są na diecie, ale nie chcą się głodzić, zupa ryżowa będzie tylko darem niebios. Danie można gotować z mięsem lub bez. Powiemy Ci, jak prawidłowo go ugotować, a także zaoferujemy TOP 5 przepisów na zupę ryżową.
Wegetariańska Zupa Ryżowa
Wegetarianie i osoby poszczące pokochają ten przepis na zupę ryżową. Taką zupę przygotowuje się szybko, a korzyści zdrowotnych jest w niej sporo. Podana ilość składników wystarcza na jedną porcję.
Składniki:
- Ryż - 0,5 łyżki.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Ziemniaki - 1 szt.
- Czosnek - 1 ząbek
- Pietruszka - mały pęczek
- Sól, pieprz czarny - do smaku
- Liść laurowy, sucha mieszanka ziół - do smaku
- Woda - 1 l
Przygotowanie zupy ryżowej bez mięsa krok po kroku:
- Przygotuj długo parzony ryż. Nie gotuje się dobrze, więc idealnie nadaje się do naszej zupy. Dobrze wypłucz.
- Następnie w małym rondelku podpal 1 litr wody.
- Gdy ma się zagotować, umyj i obierz ziemniaki, cebulę, czosnek i marchew.
- Ziemniaki kroimy w kostkę, marchewkę w plastry lub krótkie batoniki. Drobno posiekaj cebulę. Wyciśnij czosnek przez praskę lub spłaszcz ząbek ostrzem noża.
- Gdy woda w rondelku zacznie się gotować, dodaj do niej czosnek i sól.
- Następnie pieprz bulion i dodaj kilka liści laurowych. Jeśli chcesz, możesz dorzucić więcej suchych ziół.
- Następnie wyślij tutaj cebulę z marchewką i gotuj bulion przez 5 minut na małym ogniu.
- Następnie wyślij ziemniaki do zupy.
- Gotuj zupę z zamkniętą pokrywką w rondlu przez 15 minut, zmniejszając ciepło. Unikaj silnego bąbelkowania.
- Po 15 minutach dodaj dobrze umyty ryż.
- Gotuj przez kolejne 15-20 minut. Okresowo próbuj ryż i upewnij się, że nie zagotuje się zbyt mocno. Najlepiej nie lekko go gotować.
- Pod koniec gotowania, jeśli to konieczne, dodaj więcej soli do zupy i dodaj drobno posiekane zioła.
Zupa ryżowa z jajkiem
Teraz nauczysz się gotować zupę ryżową w bulionie z kurczaka z gotowanym jajkiem. Ta opcja będzie bardziej satysfakcjonująca niż tradycyjna i szczupła.
Składniki:
- Rosół z kurczaka - 0,5 l
- Ziemniaki - 100 g
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 0,5 szt.
- Jajko - 1-2 szt.
- Olej roślinny - 1-2 łyżki
- Ryż - 50 g
- Sól - 0,25 łyżeczki
- Podawanie ziół - do smaku
Krok po kroku przygotowanie zupy ryżowej z jajkiem:
- Najpierw obierz i umyj ziemniaki. Kroić w kostkę.
- Następnie obierz cebulę i pokrój na małe kawałki.
- Obierz i umyj marchewki. Zetrzyj na grubej tarce i posiekaj.
- Następnie ugotuj jajka i pokrój je w kostkę.
- Zagotować wcześniej przygotowany bulion ryżowy i zanurzyć w nim dobrze umyty ryż. Jeśli nie ma bulionu, ugotuj go. Zanurz udko kurczaka w zimnej wodzie i gotuj na wolnym ogniu z solą przez co najmniej pół godziny. A następnie, 5 minut przed gotowaniem, dodaj trochę ziaren pieprzu i liścia laurowego.
- Gotuj ryż w bulionie przez 15 minut.
- Następnie połóż patelnię na ogniu, podgrzej ją i wlej olej roślinny.
- Posiekaną cebulę i marchewkę wyślij na patelnię, smaż przez około 10 minut. Pamiętaj, aby podczas smażenia dodawać sól do warzyw.
- Następnie wyślij do nich posiekane jajka na twardo na patelni i smaż przez kolejne 5 minut.
- Następnie przenieś warzywa z patelni do bulionu i gotuj zupę przez kolejne 5 minut.
- Podczas podawania udekoruj gałązkami pietruszki. Smacznego!
Zupa ryżowa z klopsikami
Teraz pokażemy Ci, jak krok po kroku gotować zupę ryżową z klopsikami. Te składniki wystarczą, aby ugotować cały garnek jedzenia i nakarmić nim całą rodzinę na obiad. Będziesz mieć co najmniej 6 porcji.
Składniki:
- Mielona wieprzowina i wołowina - 200 g
- Ryż - 0,5 łyżki.
- Ziemniaki - 3 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Liść laurowy - 1 szt.
- Rafinowany olej roślinny - 2 łyżki
- Białko jajka - 1 szt.
- Biała bułka - 2 kromki
- Pieprz czarny - 6-8 szt.
- Pieprz czarny mielony - 1 szczypta
- Sól - 1 łyżeczka
Krok po kroku przygotowanie zupy ryżowej z klopsikami:
- Namocz bułki w wodzie, ale najpierw usuń skórki.
- Postaw rondel z 2,5 litra wody na ogniu.
- W oczekiwaniu na zagotowanie wymieszać namoczone bułki z mięsem mielonym, ale najpierw odsączyć nadmiar płynu z miękiszu tartej.
- Do mielonego mięsa dodaj sól i zmielony pieprz, wszystko dobrze wymieszaj.
- Następnie zacznij rzeźbić klopsiki. Nasmaruj ręce odrobiną ubitego białka jaja, aby zapobiec przywieraniu mięsa mielonego.
- Teraz obierz ziemniaki i dokładnie umyj. Pokroić w kostkę lub patyczki.
- Ryż dokładnie opłucz w szklanym słoiku lub na sicie pod bieżącą wodą.
- Gdy woda w rondlu się zagotuje, wrzuć do niej ziemniaki i ryż. Wrzuć tutaj lawruszkę i pieprz.
- Gotuj zupę przez 7 minut.
- Następnie obierz i opłucz cebulę i marchew. Pokrój cebulę na małe kawałki. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
- Podgrzej patelnię z olejem roślinnym na dnie. Wrzuć cebulę i marchew. Mieszaj warzywa przez 2-3 minuty, cały czas mieszając.
- Teraz zanurz podpieczone warzywa w zupie.
- Następnie dodaj do niego klopsiki i gotuj przez 10 minut.
- Twoja obfita i pyszna zupa z ryżem i klopsikami jest gotowa. Ciesz się posiłkiem!
Zupa z chudego ryżu z pomidorami
Ta wersja zupy przypadnie do gustu wegetarianom i poszczącym, ponieważ w składzie nie ma mięsa. Dzięki pastom pomidorowym i papryce uzyskuje się bogaty smak i aromat.
Składniki:
- Ryż - 150 g
- Pasta pomidorowa - 3 łyżki
- Papryka bułgarska - 1 szt.
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Ziemniaki - 3-4 szt.
- Mieszanka pieprzowa - 0,5 łyżeczki
- Sól dla smaku
- Woda - 2 l
- Zieloni do smaku
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Czosnek - 2 goździki
- Liść laurowy - 1-2 szt.
Krok po kroku przygotowanie zupy pomidorowo-ryżowej:
- Dokładnie opłucz ryż, kilkakrotnie zmieniając wodę, aż będzie całkowicie czysta.
- Zalej płatki zbożowe wodą i umieść w rondlu na kuchence.
- Następnie obierz ziemniaki i umyj je. Ziemniaki pokroić w dużą kostkę i zanurzyć w rondlu z ryżem.
- Zagotuj zupę, zmniejsz ogień.
- Następnie usuń rosnącą pianę i gotuj zupę przez 10 minut.
- Cebulę obrać, opłukać i pokroić w kostkę.
- Rozgrzej patelnię i podsmaż cebulę na oleju roślinnym przez kilka minut. W rezultacie powinno stać się dla Ciebie prawie przezroczyste.
- Następnie obierz i umyj marchewki. Pokrój go na małe kwadraty i wyślij do cebuli na patelni.
- Smaż marchewki i cebulę przez kolejne 3 minuty.
- Następnie obierz i umyj paprykę. Usuń z niego wszystkie nasiona i łodygę. Pokrój w kostkę i umieść na patelni z cebulą i marchewką na 3 minuty.
- Następnie wyślij na patelnię koncentrat pomidorowy, czosnek, liść laurowy i wszystkie przyprawy.
- Gotuj warzywa jeszcze przez kilka minut.
- Następnie wyślij smażenie do zupy i gotuj przez kolejne 5 minut.
- Na koniec dodaj posiekane zioła i odstaw zupę na kolejne 5 minut pod przykryciem. Następnie możesz podać danie na stole.
Teraz wiesz, jak zrobić zupę ryżową na kilka sposobów. Niech tylko najzdrowsze i najsmaczniejsze dania zawsze będą na Twoim stole. Smacznego!
