Kiedy na tostowanym kawałku chleba znajdą się krewetki z ogórkami i dzikim czosnkiem, zaczyna się prawdziwa uczta żołądka. Przepis krok po kroku ze zdjęciem bruschetty z dzikim czosnkiem, krewetkami i ogórkami. Przepis wideo.
Bruschetta to nie tylko piękne włoskie słowo. To knajpki kanapkowe i śródziemnomorska pokusa dla leniwych i miłośników fast foodów. Jest to różnorodność kanapek, które wielu zna. Jest to chleb smażony na patelni lub lekko pieczony w piekarniku i starty z czosnkiem i solą. Na wierzchu chleb jest często smarowany oliwą z oliwek i układa się różne nadzienia. To może być wszystko. Dziś poznamy bardzo smaczny i zdrowy przepis na zrobienie bruschetty z dzikim czosnkiem, krewetkami i ogórkami.
Przystawka może być podawana na świątecznym stole dla gości lub przygotowana na rodzinny obiad. Danie świetnie prezentuje się na każdym stole. Tradycyjna włoska bruschetta tostowa może być podawana jako przystawka do wina lub jako samodzielne, samowystarczalne danie. Ponadto okazuje się, że jest lekki, smaczny, zdrowy i nadaje się na post. Bruschetta o aromacie czosnku, którą daje dziki czosnek, jest dokładnie taka pyszna, która podniesie apetyt każdego jedzącego. Ogórek doda przystawce świeżości, a krewetki dodadzą potrawie wyrafinowania. Klasyczna bruschetta oparta jest na kromce chleba tostowego - ciabatta. Zwykła bagietka lub jakikolwiek inny rodzaj chleba jest w porządku.
Zobacz też, jak zrobić bruschettę ze szprotem i koreańską sałatką z marchewki.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 191 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Chleb (dowolny) - 4 kromki
- Sos sojowy - 1 łyżka
- Ogórki - 1 szt.
- Sól - szczypta
- Czosnek - 1 ząbek
- Krewetki gotowane mrożone - 100 g
- Francuska musztarda zbożowa - 1 łyżeczka
- Cebula zielona - kilka piór
- Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
- Ser topiony -100 g
Krok po kroku przygotowanie bruschetty z dzikim czosnkiem, krewetkami i ogórkiem, przepis ze zdjęciem:
1. Pokrój chleb na plasterki o grubości nie większej niż 1 cm W przypadku bruschetty dobrze nadaje się wczorajszy lekko wysuszony chleb.
2. Rozgrzej czystą i suchą patelnię i wysusz chleb z obu stron, aż będzie chrupiący i złocisty.
3. Umyj zieloną cebulę, osusz ręcznikiem papierowym i drobno posiekaj.
4. Ogórki umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, odciąć końce i pokroić w cienkie ćwiartki.
5. Ser topiony pokrój w kostkę wielkości sałatki Olivier. Jeśli trudno się posiekać i pomarszczyć, moczyć go wcześniej w zamrażarce na około 15 minut. Ser trochę zamarznie i będzie łatwy do krojenia.
6. Zamrożone krewetki zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na 5 minut do rozmrożenia. Ponieważ są gotowane i mrożone, nie wymagają dodatkowego gotowania. Następnie odetnij główkę małży i obierz je z muszli.
7. Połącz wszystkie składniki na nadzienie do bruschetty w głębokiej misce. W innym małym pojemniku połącz olej roślinny, sos sojowy i musztardę. Wymieszaj dressing małą trzepaczką i polej sałatkę.
8. Wymieszaj jedzenie i posmakuj. W razie potrzeby dodaj sól. Ale może sól nie jest potrzebna, bo wystarczy soli z sosu sojowego, który jest już bardzo słony.
9. Natrzyj suszony chleb z obu stron ząbkiem czosnku.
10. Na chleb nakładamy farsz i podawaj do stołu bruschettę z dzikim czosnkiem, krewetkami i ogórkami. Nie ma zwyczaju gotować takiej przekąski na przyszłość, tk.z wilgotnego nadzienia chleb zmoknie i nie będzie chrupał.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania bruschetty z krewetkami i guacamole.
