Przepis krok po kroku ze zdjęciem gotującej sałatki z kapustą, ogórkiem, jajkiem i mięsem w domu. Uniwersalna uczta na świąteczny i codzienny stół. Przepis wideo.
Oferuję przepis ze zdjęciem i instrukcją krok po kroku na prostą i budżetową sałatkę z dostępnych produktów. Na pewno w każdej lodówce jest biała kapusta, ogórki, jajka i mięso. Niezwykle smaczna, lekka i pożywna sałatka dosłownie pół godziny i już gotowa. To danie witaminowe można przygotowywać przez cały rok. Ponieważ wszystkie produkty są łatwo dostępne na rynku, mają niską zawartość kalorii i witamin. Nie przytyjesz z tej sałatki, nie przytyjesz, a jedynie przyniesiesz maksymalne korzyści ciału.
Danie można przygotować według różnych przepisów z różnych składników. Ponieważ kapusta i mięso dobrze sprawdzają się w sałatkach, można łączyć różne rodzaje mięsa i odmiany kapusty. Zazwyczaj do surówek używa się kapusty białej, rzadziej czerwonej, brukselki, brokułów, kapusty włoskiej i kalafiora. Jeśli chodzi o mięso, kurczak, wołowina lub chuda wieprzowina dobrze sprawdzają się jako sałatka. Mięso może być gotowane, wędzone lub pieczone. Jajka, które często uzupełniają sałatki, są pobierane nie tylko z kurczaka, ale także z przepiórek. Dodatkowymi składnikami do sałatek mogą być pomidory, grzyby, paluszki krabowe, groszek, kukurydza, sery twarde i miękkie… Uzupełniłam je ziołami i ogórkami.
- Zawartość kalorii na 100 g - 85 kcal kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 15 minut na krojenie jedzenia, plus czas na gotowanie i chłodzenie jajek i mięsa
Składniki:
- Młoda kapusta biała - 300 g
- Cytryna - 1-2 kliny
- Rafinowany olej roślinny - 3-4 łyżki do tankowania
- Zieloni (dowolne) - pęczek
- Musztarda zbożowa Dijon - 1 łyżeczka do tankowania
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Kawałek gotowanego mięsa - 200 g
- Jajka - 1 szt.
- Świeże ogórki - 1 szt.
Krok po kroku gotowanie sałatki z kapustą, ogórkiem, jajkiem i mięsem, przepis ze zdjęciem:
1. Z białej kapusty usuń górne liście, ponieważ zawsze są brudne i skażone. Następnie umyj widelce pod bieżącą zimną wodą i osusz bawełnianym ręcznikiem. Na desce posiekaj kapustę w cienkie paski i lekko rozgnieć rękoma, aby wypuściła sok i stała się bardziej soczysta.
2. Mięso ugotować w osolonej wodzie i schłodzić do temperatury pokojowej. Weź mięso, które lubisz najbardziej. Schłodzić w bulionie, w którym było gotowane, aż użyjesz go do sałatki. Dzięki temu pozostaje soczysty, nie wysycha i nie ściera się.
Schłodzone mięso pokroić na kawałki lub rozerwać na włókna.
3. Ogórki umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, odciąć końce z obu stron i pokroić w kostkę. Chociaż sposób cięcia nie jest ważny, można je pokroić na półpierścienie lub ćwierćpierścienie.
4. Jajka ugotuj wcześniej i ostudź. Aby je ugotować, zanurz je w misce z zimną wodą, zagotuj, gotuj na wolnym ogniu przez 8-10 minut po ugotowaniu. Aby schłodzić jajka, natychmiast po ugotowaniu włóż je do lodowatej wody i kilkakrotnie zmieniaj.
Następnie obierz i pokrój jajka. Zrobiłem to w kostkach, jak ogórki. Ale możesz je pokroić w plasterki.
5. Umyj zielenie, osusz ręcznikiem papierowym i drobno posiekaj.
6. Do dressingu wlej olej roślinny do małej miski, dodaj musztardę i wyciśnij sok z cytryny. Dodaj sól i dobrze wymieszaj widelcem, aby uzyskać gładki sos. Możesz użyć musztardy o konsystencji pasty zamiast musztardy zbożowej. Jako dressing możesz również dodać jogurt grecki lub naturalny, kwaśną śmietanę, oliwę z oliwek lub ulubiony sos sałatkowy. Jeśli użyjesz majonezu (kupowanego lub domowego), sałatka stanie się bardziej kaloryczna.
7. Dopraw sałatkę z gotowanym sosem.
Samą sałatkę można wcześniej pokroić i doprawić bezpośrednio przed podaniem, aby wygląd i smak zachowały się do czasu podania.
8. Dobrze wymieszaj jedzenie i wstaw naczynie do lodówki na 10-15 minut do ostygnięcia. Danie okazuje się smaczne, soczyste, lekko słodkie dzięki świeżej kapuście i satysfakcjonujące dzięki mięsu.
Sałatkę podawać z kapustą, ogórkiem, jajkiem i mięsem z dowolnym dodatkiem: gotowanym spaghetti, ryżem, owsianką, ziemniakami itp. Dobrze komponuje się również z mięsem lub drobiem i stanie się samodzielną przekąską w ciągu dnia. Szczególnie dobrze sprawdza się latem jako wieczorny obiad - sycący i mało kaloryczny.
