Przepis krok po kroku ze zdjęciem zupy serowej z krewetkami i cielęciną w domu. Łatwe, ale satysfakcjonujące pierwsze danie. Sekrety gotowania i przepis wideo.
Zupy serowe są szczególnie popularne we Francji. Istnieje wiele przepisów na pierwsze dania przyrządzane na bazie serów z różnorodnymi składnikami. Ale zupa z krewetkami i serem cielęcym jest szczególnie delikatna, jedwabista i pyszna. Żółty jak słońce. Zachwyca swoją pysznością i pięknem. Połączenie sera i krewetki jest bez zarzutu. Zupa z tych produktów wygląda apetycznie i ma łagodny kremowy smak.
To idealne lekkie danie na obfity lunch zimą i latem. Danie ma przyjemny aromat i bogaty kremowy smak. Jednocześnie okazuje się być całkiem satysfakcjonujący i pożywny. Ta zupa z krewetek urozmaici zwykłą dietę i zachwyci miłośników owoców morza. Jest dietetyczny, więc nadaje się na dni postu.
Receptura zachwyca prostotą i minimalnym zestawem produktów. Podstawą zupy jest bogaty i bardzo sycący bulion cielęcy. Oczywiście gotowanie zajmie trochę czasu, ale wynik będzie doskonały. To główna zaleta dania. Jeśli nie masz dużo czasu na ugotowanie zupy, weź kurczaka na rosół. Gotuje się nie dłużej niż pół godziny.
Zobacz też jak zrobić zupę serową z grzybami i boczniakami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 205 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 2 godziny (z czego 1 godzina 45 minut na gotowanie bulionu)
Składniki:
- Cielęcina - 200 g
- Ser topiony śmietankowy - 100 g
- Cebula - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Krewetki gotowane mrożone - 250 g
- Kolendra lub jakakolwiek inna zielenina - mała wiązka
- Groszek ziele angielskie - 4 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Liść laurowy - 1 szt.
- Suche warzywa mielone - 1 łyżka stołowa
Krok po kroku przygotowanie zupy serowej z krewetkami i cielęciną, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj mięso pod bieżącą zimną wodą. Pokrój żyłkowane folie i pokrój na średniej wielkości kawałki.
2. Włóż mięso do garnka.
3. Napełnij cielęcinę wodą pitną.
4. Umieść garnek na kuchence i zagotuj. Usuń piankę z powierzchni bulionu łyżką cedzakową lub łyżką.
5. Przykręć ogień do minimum, przykryj patelnię pokrywką i gotuj bulion na małym ogniu przez 1,5 godziny.
6. Pół godziny przed przygotowaniem bulionu zanurz obraną cebulę w rondelku. Umieść liście laurowe i ziele angielskie.
7. Zetrzyj ser na średniej tarce lub drobno posiekaj. Jeśli nie ma czystego sera śmietankowego, weź go z dodatkiem krewetek.
8. Zalej gotowane mrożone krewetki wodą o temperaturze pokojowej, aby je rozmrozić.
9. Dodaj zmielone suche warzywa na patelnię. Może to być wszystko: cukinia, bakłażany, pomidory, kapusta …
10. Gdy bulion się ugotuje, wyjmij cebulę z patelni. Dała już cały smak i korzyści i nie jest już potrzebna w zupie.
11. Zanurz ser topiony w rondlu. Podkręć nieco ogień i mieszaj zupę łyżką, aż ser się całkowicie rozpuści.
12. Obierz krewetki ze skorupki, odetnij głowę i wyślij do rondla. Jeśli chcesz, możesz osobno podsmażyć krewetki, a następnie dodać do zupy. Podczas serwowania krewetki można również dodać osobno do każdego talerza.
13. Zanim posolisz zupę, posmakuj, możesz już nie potrzebować soli, ponieważ solony ser topiony. Zupę z krewetek i sera cielęcego doprawić czarnym pieprzem i posiekanymi ziołami. Gotuj naczynie przez 5 minut i wyłącz kuchenkę. Podawaj posiłek z grzankami lub grzankami.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić krewetkową zupę serową.
