Przepis krok po kroku na zupę z kukurydzą i serem w bulionie z kurczaka, lista składników, technologia gotowania. Przepisy wideo.
Zupa z kukurydzy i sera to gorące danie na bazie bulionu i sera. Produkt mleczny różnych odmian nadaje gotowej potrawie wyjątkową konsystencję i niezwykle ciekawy smak.
To danie zwykle przypisywane jest kuchni europejskiej, ponieważ to właśnie w Europie opracowano wiele odmian z inną listą składników.
Ser do zupy można wykorzystać na różne sposoby. Ważne jest, aby dobrze rozpuszczał się we wrzącej cieczy i pozwalał nadać potrawie kremową konsystencję. Może to być ser Brie, Dorblue, angielski cheddar, holenderski, parmezan lub prawie każdy inny rodzaj twardego lub przetworzonego sera.
Rosół najlepiej nadaje się do zupy serowej, ponieważ ma łagodny smak, tworzy lekką tłustą bazę z pięknym żółtawym odcieniem i ogólnie dobrze komponuje się z serem. Wzbogaca smak i nadaje potrawie więcej wartości odżywczych, zwiększając zawartość kalorii.
Oprócz głównych składników do zupy serowej dodaje się różne warzywa - ziemniaki, marchew, różne odmiany cebuli, grzyby, kukurydzę. Włóż również mięso. W razie potrzeby możesz dodać różne owoce morza, na przykład krewetki lub kalmary. Jednak w porównaniu z innymi rodzajami zup ich liczba powinna być znacznie mniejsza, aby nie odwracać uwagi smakosza od głównego smaku sera.
Sugerujemy przestudiowanie prostego przepisu na zupę kukurydziano-serową w bulionie drobiowym ze zdjęciem i przygotowanie go dla swojego gospodarstwa domowego.
Zobacz też jak zrobić słodką pikantną zupę mleczną z kurczakiem i kukurydzą.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 172 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 55 minut
Składniki:
- Ziemniaki - 3 szt.
- Kukurydza - 200 g
- Cebula - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Woda - 1,5 l
- Kurczak - 300-400 g
- Ser topiony - 200 g
Krok po kroku przygotowanie zupy kukurydziano-serowej w bulionie drobiowym
1. Przed przygotowaniem zupy z kukurydzą i serem w bulionie z kurczaka przygotuj bulion z kurczaka. Opcja budżetowa może być wykonana na podstawie grzbietu, szyi, ud, w których występuje tłuszcz z kurczaka, i pamiętaj o dodaniu cebuli, liści laurowych i, w razie potrzeby, pikantnych ziół. Jeśli gotujesz bulion wyłącznie na piersiach, to nie będziesz w stanie osiągnąć specjalnego smaku, płyn okaże się nienawistny. Po zakończeniu gotowania wyjmujemy wszystkie części kurczaka, obieramy mięso z kości, kroimy na kawałki o dowolnym kształcie. Odcedź bulion i ponownie włóż do niego mięso. Dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj przez kolejne 15 minut.
2. Myjemy warzywa. Trzy marchewki na tarce i pokrój cebulę w cienkie paski. Wysyłamy na patelnię.
3. Tak przygotowane smażenie włożyć do rondla, wymieszać i doprowadzić do wrzenia oraz zmniejszyć ogień.
4. Następnie dla zupy z kukurydzą i serem w bulionie drobiowym otwórz kukurydzę z puszki i włóż ją do zupy. W razie potrzeby możesz również dodać płyn, w którym marynowano kukurydzę. Dzięki temu smak będzie słodszy i bogatszy.
5. Następnie, zgodnie z naszym przepisem krok po kroku na zupę kukurydzianą i serową w bulionie z kurczaka, przygotuj składnik serowy. Aby to zrobić, trzy produkty na drobnej tarce i wyślij na patelnię. Natychmiast wymieszaj, aby ser nie opadł na dno patelni. Powinieneś uzyskać jednorodną płynną masę. Gotuj przez 5 minut, wyłącz ogień, przykryj i odstaw na 15 minut. W tym czasie wszystkie składniki będą mogły nawzajem wchłonąć aromat i smak. Następnie przystępujemy do serwowania dania.
6. Pyszna zupa z kukurydzą i serem w bulionie z kurczaka gotowa! Podajemy go do stołu z posiekanymi świeżymi ziołami i grzankami z białego chleba.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Zupa z topionym serem i kukurydzą
2. Zupa ziemniaczano-kukurydziana
