Pyszną i obfitą zupę gryczaną można przygotować bez smażenia cebuli i marchewki. Jeśli nie próbowałeś tej zupy, ugotujmy ją razem.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepisy wideo
Pierwsze dania powinny być na każdym stole. Chociaż każda gospodyni ma 5–6 przepisów na zupy i barszcz, a nie chce ugotować czegoś nowego lub domownicy są temu przeciwni. Dlatego w pośpiechu dzielimy się z Wami przepisem na zupę gryczaną bez smażenia, przygotowaną w zupełnie nowy sposób. Ugotujemy w bulionie z kurczaka, chociaż możesz wziąć dowolny bulion mięsny. Danie będzie miało bardzo ciekawy smak, jeśli weźmiesz wędzone żeberka.
Rosół do zupy również musi być odpowiednio ugotowany. Dlatego porozmawiamy o tym krótko w naszym przepisie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 102 kcal.
- Porcje - 6 Talerze
- Czas gotowania - 60 minut
Składniki:
- Woda - 3,5 litra
- Kasza gryczana - 1/3 łyżki.
- Ziemniaki - 3 szt.
- Cebula zielona - 1 pęczek
- Koper - 1 pęczek
- Marchewki - 1 szt.
- Sól i pieprz do smaku
Krok po kroku gotowanie zupy gryczanej w bulionie z kurczaka
Rosół z kurczaka najlepiej przyrządzać z domowego kurczaka. Kurczaka opłukać i napełnić zimną wodą, zagotować bulion, zmniejszyć ogień, posolić i dodać lisa laurowego oraz kilka ziela angielskiego. Po 40-45 minutach otrzymasz pachnący i smaczny bulion, który posłuży do przygotowania pierwszego dania. Gdy bulion się gotuje, obierz ziemniaki i marchewki. Pokrój ziemniaki w kostkę.
Włóż wszystkie ziemniaki do gotowego bulionu.
Marchewki obrać i pokroić wzdłuż na 4 kawałki, następnie w cienkie plasterki.
A teraz czas na kaszę gryczaną. Wszystkie firmy handlowe twierdzą, że gryka ich produkcji jest czysta, bez gruzu i czarnych ziaren. Ale w praktyce okazuje się, że tak nie jest, dlatego radzimy posortować grykę przed użyciem i wypłukać ją w kilku wodach. Następnie włóż kaszę gryczaną na patelnię i podgrzewaj przez 10 minut.
Jeśli bulion z ziemniakami już się zagotował, dodaj kaszę gryczaną.
Następnie dodać marchewki, posolić i popieprzyć zupę do smaku.
Ostatnim akcentem będzie zieleń. Dodaj i gotuj zupę przez kilka minut, po czym natychmiast wyłącz ogień.
Gotowa zupa okazuje się bardzo smaczna i aromatyczna. Możesz dać go dzieciom, a one chętnie go zjedzą, ponieważ nie ma w nim takiej niekochanej cebuli.
Zobacz także przepisy wideo:
1) Cóż, bardzo smaczna zupa gryczana
2) Jak zrobić zupę gryczaną?
