Kto powiedział, że pierwsze kursy są trudne do przygotowania i są uważane za żmudny proces? To wcale nie jest prawda! Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni przepis, a wtedy spędzisz w kuchni bardzo mało czasu.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Proponuję ugotować pyszną, apetyczną, a nawet zdrową lekką zupę jarzynową z bulionem z kurczaka. Oprócz tego, że to pierwsze danie jest smaczne, szybko przygotowane i może zadowolić każdego kolorowym wyglądem, to również uzupełni organizm w przydatne witaminy.
Na przykład kalafior zawiera kilkakrotnie więcej kwasu askorbinowego, białka, witamin (A, C, B1, B2, B6, PP) i minerałów (fosfor, magnez, potas, sód, wapń, żelazo). Cebula jest bogata w witaminę C, która jest bardzo ważna przy przeziębieniach. Marchewki są bogate w karoten, który jest niezbędny dla dobrego widzenia. Cóż, w bulionie z kurczaka i kurczaka jest wiele korzystnych właściwości i białka niezbędnego dla osłabionego organizmu. Ponadto mięso z kurczaka jest bogate w dużą ilość witamin z grupy B, co korzystnie wpływa na procesy metaboliczne w organizmie.
Przygotowywane na jego bazie rosół i lekkie zupy są często włączane do jadłospisu dietetycznego, diety małych dzieci oraz podczas przeziębień. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis na zupę może ci pomóc w wielu sytuacjach, więc polecam zapisać go w swoim kulinarnym notatniku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 56 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Mięso z kurczaka - 350 g (dowolna część drobiu)
- Kalafior - 1 mała główka kapusty
- Marchewki - 1 szt.
- Pomidor - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Ziemniaki - 2 szt.
- Pietruszka zielona - mały pęczek
- Liść laurowy - 2 szt.
- Groch ziele angielskie - 4-5 szt.
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta lub do smaku
Gotowanie Lekka Zupa Jarzynowa z Rosółem Z Kurczaka
1. Umyj mięso z kurczaka, pokrój na kawałki i włóż do rondla. Dodaj do niej obraną cebulę, liść laurowy i ziarna pieprzu. Napełnij wszystko wodą i gotuj na kuchence.
2. Gdy bulion się gotuje, przygotuj resztę jedzenia. Ziemniaki i marchewki obrać, umyć i pokroić w kostkę: duże ziemniaki i małe marchewki.
3. Umyj kalafior i rozłóż na kwiatostany. Jeśli są za duże, podziel je na mniejsze. Pomidora umyć i pokroić w średniej wielkości kostkę. Umyj i posiekaj zieloną pietruszkę.
4. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ciepło do bardzo niskiego poziomu i usuń pianę, która się utworzyła. Nałóż pokrywkę na garnek i gotuj bulion przez około 10 minut.
5. Następnie włóż ziemniaki i marchewki do rondla i włącz ogień na pełną moc, aby bulion się zagotował. Następnie obniż temperaturę i gotuj zupę przez około 15 minut.
6. Po tym czasie kalafior i pomidory włożyć do rondla i gotować około 10 minut.
7. Pod koniec gotowania dodaj do zupy pietruszkę i dostosuj smak potrawy solą i czarnym pieprzem.
8. Gotuj wszystkie składniki razem przez około 10 minut i podawaj zupę. Bardzo smaczne jest użycie takiego pierwszego dania ze świeżymi grzankami lub grzankami.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania zupy gryczanej z podrobami w bulionie z kurczaka:
