Przepis na zupę serową z pieczarkami i boczniakami ze zdjęciem przygotowania etap po etapie. Dzięki dodatkowi do zupy topionego sera danie nabiera delikatnego kremowego smaku.
Jasny smak, niesamowity aromat, wartość odżywcza i korzyści - wszystko to można przypisać zupom grzybowym, które uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Wszystkie rodzaje zup grzybowych można znaleźć w wielu kuchniach świata. Przygotowują je absolutnie wszyscy ludzie, w miejscach, w których rosną grzyby. Dlatego trudno podać datę wynalezienia tego pierwszego dania.
O dobroczynnych właściwościach zup grzybowych można mówić bez końca: są one bogate w minerały, witaminy, aminokwasy, wielonienasycone tłuszcze. Ale na przygotowanie takich zup, według starych przepisów, wkłada się wiele wysiłku. Najpierw musisz zebrać grzyby, nie popełniając błędu, które są jadalne, a które nie. A mogą to zrobić tylko doświadczeni grzybiarze, do których nie należy większość mieszkańców współczesnych megamiast. Następnie zebrane grzyby należy odpowiednio przygotować, co dotyczy również niełatwych zadań.
Dlatego nowoczesna kuchnia nie stoi w miejscu i działa na korzyść gospodyń domowych. Dziś zrobienie zupy grzybowej nie będzie trudne. Rzeczywiście, do jego przygotowania stosuje się uniwersalne i rozpowszechnione grzyby na całym świecie - pieczarki. Przepis na pieczarkową pieczarkę z serem jest niezwykle prosty i można go przygotować w zaledwie 30 minut i to na kilka różnych sposobów, od których smak potrawy będzie się nieznacznie różnił.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 50 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Pieczarki - 250 g
- Boczniaki - 150 g
- Ziemniaki - 2-3 szt. w zależności od rozmiaru
- Cebula - 1 szt.
- Ser topiony - 100 g
- Koper - pęczek
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny mielony - do smaku
- Rafinowany olej roślinny - do smażenia
- Liść laurowy - 3 szt.
- Groszek ziele angielskie - 3 szt.
- Przyprawa do grzybów - 0,5 łyżeczki
Gotowanie Zupy Serowej z Pieczarkami
1. Pieczarki i boczniaki umyć pod bieżącą wodą, nałożyć ręcznik tak, aby nadmiar płynu był szklany. Jeśli chcesz, możesz obrać kapelusze grzybów. Następnie pokrój pieczarki: duże na 4 części, małe na 2. Boczniaki nie można posiekać.
2. Wlej olej roślinny na patelnię i podgrzej. Następnie wyślij grzyby do smażenia.
3. Nie smaż ich do brązu, wystarczy doprowadzić je do półprzezroczystego lub jasnozłotego brązu.
4. Wraz z grzybami obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w kostkę.
5. Włóż ziemniaki do rondla, dodaj obraną cebulę, liście laurowe i ziarna pieprzu. Napełnij wszystko wodą pitną i wyślij do gotowania na kuchence.
6. Gotuj ziemniaki przez około 15 minut i dodaj usmażone pieczarki na patelnię. Następnie wyślij patelnię do ognia. Wyjmij też cebulę z patelni, ponieważ zrobiła wszystko: oddała smak i aromat.
7. Zetrzyj ser topiony na grubej tarce.
8. Włóż ser do rondla i cały czas mieszaj zupę, aby ser całkowicie się rozpuścił.
9. Dopraw zupę przyprawą grzybową i drobno posiekanym koperkiem, którym możesz zastąpić mrożony lub suszony. Dostosuj smak potrawy solą i czarnym pieprzem. Gotuj zupę ze wszystkimi składnikami razem przez około 2-3 minuty i podawaj na miskach.
Zupę najlepiej spożywać świeżą, ponieważ po odstawieniu do lodówki traci część swoich walorów smakowych i staje się mniej aromatyczna.
Bez grzybów? Następnie zobacz prosty przepis na zupę serową z kurczakiem, ziemniakami i grzankami:
Przepis wideo? zupa z pieczarek i serka śmietankowego:
