Zróbmy dziś zupę serową z grzybami. Prosty przepis, ale niesamowity rezultat - bogata, aromatyczna i satysfakcjonująca zupa. Jak gotować? Czytamy poniżej.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepisy wideo
Zupy serowe przychodzą do nas z kuchni europejskiej. Ich główną atrakcją jest dodanie sera podczas procesu gotowania. Aby to zrobić, użyj dowolnego sera - przetworzonego, miękkiego, twardego, a nawet pleśniowego. Chociaż ta druga opcja jest tylko dla koneserów.
Zupa serowa z grzybami okazuje się pyszna - o bogatym kremowym smaku grzybowym. Oprócz grzybów do zupy można dodać kurczaka, wędliny lub po prostu warzywa. Za każdym razem efekt Cię zachwyci. Możesz gotować zupę zarówno w powolnej kuchence, jak i na kuchence.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 68 kcal.
- Porcje - 8 Talerze
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Ziemniaki - 4-6 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Pieczarki - 500 g
- Kurczak - 400 g
- Ser topiony "Drużba" - 2 szt.
- Woda - 3–3,5 l
- Olej roślinny - 2-3 łyżki. l.
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie zupy serowej z pieczarkami w bulionie drobiowym krok po kroku
1. Przede wszystkim zagotuj bulion. Aby to przygotować, możesz wziąć zestaw zupy z kurczaka lub całą pierś z kurczaka. Po ugotowaniu posolić bulion i dodać przyprawy - liść laurowy, ziele angielskie i czarne pieprzu. Podczas gotowania bulionu przygotuj warzywa. Obierz i pokrój w kostkę cebulę i marchew. Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki.
2. Rozgrzej olej roślinny na patelni i rozłóż cebulę. Przełóż, aż będzie przezroczysty, a następnie dodaj do niego marchewki i pieczarki. Mijamy wszystko razem przez kolejne 5-7 minut. Pieczarki nie powinny być rozgotowane, powinny lekko zmienić kolor. Wtedy zupa będzie pachnąca.
3. Gdy mięso będzie gotowe, wyjmij je z bulionu i dodaj do niego posiekane ziemniaki. Czekamy, aż woda się zagotuje.
4. Teraz dodaj smażoną cebulę, marchewkę i pieczarki. Gotuj zupę przez 20 minut na średnim ogniu. Nie zapomnij posolić i posypać zupy według własnych upodobań.
5. Na koniec dodaj starty ser topiony. Aby łatwo zetrzeć blok sera topionego, włóż go do zamrażarki na początku zupy, po czym będzie łatwo zetrzeć. Gotuj zupę przez kolejne 2 minuty. Wyłącz gaz i przykryj pokrywką.
6. Pozostaw zupę pod pokrywką na około 10 minut, aby ser się stopił.
8. Zupa serowa z grzybami podawana z grzankami. Smacznego.
Zobacz także przepisy wideo:
1) Zupa serowa z pieczarkami i kurczakiem
2) Zupa pieczarkowo-twarogowa
