Skład i kaloryczność dżemu truskawkowego. Jak jest przydatna i komu może być przeciwwskazana? Jak zrobić dżem truskawkowy? Pyszne przepisy.
Strawberry Jam to przypominający galaretkę dżem truskawkowy, który jest jednym z najsmaczniejszych i najłatwiejszych do zrobienia. Nie będzie można go długo przechowywać, ponieważ jest bardzo szybko zjadany. A wszystko dlatego, że dobrze komponuje się z naleśnikami, naleśnikami, twarogiem czy płatkami owsianymi. Często stosuje się go również jako nadzienie do różnych deserów i wypieków, takich jak tartaletki czy ciasta. Ale nie zapominaj, że jest bogaty w kalorie. 100 g dżemu zawiera około 270 kcal.
Skład i kaloryczność dżemu truskawkowego
Dżem truskawkowy to jeden z ulubionych przysmaków dla miłośników słodyczy. Nic dziwnego, bo sama truskawka to niesamowicie smaczna jagoda. Dobrze komponuje się z różnymi deserami, w których może służyć jako jeden z głównych składników, a także po prostu jako dekoracja. Należy zauważyć, że jest nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy. Dżem truskawkowy zachowuje wszystkie swoje korzystne właściwości. Ale nie zapominaj, że jest bogaty w kalorie.
Zawartość kalorii w dżemie truskawkowym wynosi 280 kcal na 100 g, z czego:
- Białka - 0,3 g;
- Tłuszcz - 0,1 g;
- Węglowodany - 74 g;
- Włókno - 0,9 g;
- Woda - 38,3 g.
Truskawki zawierają w swoim składzie cały kompleks witamin A, C, E, D oraz kilka witamin z grupy B. Znajduje się w niej kwas foliowy, który stabilizuje układ rozrodczy kobiety.
Jest również bogaty w antyoksydanty, dzięki którym skóra staje się jędrna i jędrna. A dzięki kwasom owocowym, które są w składzie, sprzyja szybkiej asymilacji białek.
A także truskawki zawierają dużo magnezu, potasu i chromu, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.
Przydatne właściwości dżemu truskawkowego
Bardzo trudno przecenić dobroczynne właściwości dżemu truskawkowego, ponieważ zawiera on witaminy, błonnik, kwasy organiczne i ważne minerały. Dzięki temu produkt jest w stanie wzmocnić odporność, aktywować aktywność mózgu, normalizować metabolizm i ciśnienie krwi oraz zwiększać poziom hemoglobiny. Może być stosowany do zapobiegania i zwalczania niedoboru witamin.
Przysmak ma działanie przeciwzapalne, dlatego zaleca się go stosować w przypadku wystąpienia dny moczanowej. Zaletą dżemu truskawkowego jest również eliminacja bezsenności.
W swoim składzie truskawki zawierają wystarczającą ilość jodu, dlatego pomagają radzić sobie z wysiłkiem fizycznym i zmęczeniem.
Ważny! Truskawki są dobrym naturalnym środkiem przeciwdepresyjnym, ponieważ zawierają wszystkie witaminy z grupy B.
Dobroczynne działanie dżemu truskawkowego przy regularnym spożywaniu przejawia się w:
- Pomaga radzić sobie ze stresem lub depresją;
- Promuje przepływ energii i regenerację;
- Dobrze łagodzi obrzęki;
- Jest naturalnym afrodyzjakiem;
- Pomaga ustabilizować i obniżyć ciśnienie krwi;
- Znacząco poprawia skład i jakość krwi.
Mało kto wie, ale dzięki dużej ilości antyoksydantów zawartych w truskawkach, to pomaga walczyć ze starzeniem się … Jest bogaty w potas i witaminę C, które pomagają poprawić widzenie. Ta jagoda może również działać jako detoksykator, czyli oczyszczać organizm z toksyn i toksyn.
Dentyści zalecają używanie dżemu truskawkowego do neutralizujący nieświeży oddech … Ponadto jest lepsza niż jakakolwiek pasta do wybielania zębów.
Truskawki są często wykorzystywane w kosmetyce. Ona bardzo pomaga ukryć ślady trądzikua także inne plamy na twarzy. Dodatkowo posiada właściwości antybakteryjne.
Notatka! Dżem truskawkowy pomaga przy bólach głowy. Jagoda zawiera substancję podobną do aspiryny.
Przeciwwskazania i szkodliwość dżemu truskawkowego
Praktycznie nie ma ograniczeń w korzystaniu z produktu. Ale nie zapominaj, że prawie połowa dżemu truskawkowego to cukier, który jest źródłem szkodliwych węglowodanów.
Nie należy nadużywać tego przysmaku, w przeciwnym razie mogą pojawić się problemy związane z nadwagą. Aby zachować sylwetkę, musisz pamiętać, że lepiej używać dżemu truskawkowego rano i w małych ilościach.
To danie może być szkodliwe dla osób z cukrzycą, alergiami lub otyłością.
Uwaga! Jeśli nadużyjesz delikatności, możesz zmierzyć się z krzywdą dżemu truskawkowego dla szkliwa zębów.
Jak zrobić dżem truskawkowy?
Domowy dżem truskawkowy jest łatwy do zrobienia. Do tego potrzebujemy truskawek i cukru. Proporcje wynoszą 1:1. Na przykład na 3 kg jagód potrzebujemy 3 kg cukru.
Truskawki należy dokładnie umyć i wysuszyć. Następnie napełnij go cukrem i pozostaw, aż pojawi się sok. Wymieszaj tę mieszaninę, aby przyspieszyć proces. Następnie musisz go zagotować, zajmie to około 7-10 minut. W takim przypadku może pojawić się piana - nie trzeba jej usuwać.
Subtelności robienia dżemu truskawkowego na zimę:
- Sekret numer 1. Dżem należy gotować na średnim ogniu, cały czas mieszając.
- Tajny numer 2. Mieszanka cukru truskawkowego może początkowo wydawać się bardzo rzadka i wcale nie przypominać dżemu. Po ugotowaniu stanie się gęstszy.
- Tajny numer 3. Gdy nasz dżem się zagotuje, wlewamy go do suchych i wysterylizowanych słoików. Muszą być przygotowane wcześniej.
- Tajny numer 4. Aby dżem trwał dłużej, a słoiki nie eksplodowały, należy dodać kwasek cytrynowy. Dosłownie kilka kryształków na dnie słoika.
- Tajny numer 5. Po ugotowaniu dżemu truskawkowego słoik można zamknąć dopiero po całkowitym ostygnięciu. Wybieramy dowolną dogodną metodę. Może to być zwykłe plastikowe wieczko lub papierowa oprawa. Możesz je również hermetycznie zamknąć. A teraz nasz dżem jest gotowy, kładziemy go w zimnym miejscu.
W domu dżem truskawkowy można przygotować z różnymi dodatkami. Na przykład dodanie cukru do truskawek może dodać pektynę. Wystarczy 20 gramów. Stosowany jest nie tylko jako zagęszczacz, ale także pomaga przyśpieszyć metabolizm i poprawia trawienie.
Dodaj kilka ziarenek czarnego pieprzu, kilka listków bazylii i trochę octu balsamicznego na dno słoika. Taki produkt będzie dobrze komponował się z wyrafinowanym i pikantnym serem lub ciabattą. Prawdziwy smakosz to doceni.
Przepisy na dżem truskawkowy
Dżem truskawkowy jest dość popularny w kuchni. Ze względu na swój niesamowity smak można go łączyć z różnorodnymi potrawami. Najczęściej stosuje się go w deserach i wypiekach. Może być używany jako jeden z głównych składników lub po prostu do dekoracji.
Ciasto z Dżemem Truskawkowym
Dżem truskawkowy można wykorzystać jako nadzienie do ciasta. Na przykład możesz zrobić z niego ciasto kruche. Przepis jest dość prosty. Gotowanie tego dania nie zajmie dużo czasu.
Składniki:
- Jajka - 3 szt.
- Margaryna - 250 g (można zastąpić masłem)
- Cukier - 1, 5 łyżek.
- Mąka - 400 g
- Soda - 1 łyżeczka
- Dżem truskawkowy - do smaku
Jajka ubić z cukrem na pianę. Następnie dodaj margarynę i wodę sodową, mieszając do uzyskania gładkości. Następnie dodaj mąkę do mieszanki, dobrze mieszając powstałe ciasto.
Dzielimy go na 2 części, z których jedna powinna być nieco mniejsza. Ta część musi być owinięta folią i umieszczona w zamrażarce.
Następnie drugą część ciasta rozwałkować i włożyć do formy do pieczenia. Wstępnie nasmaruj formę olejem słonecznikowym.
Ciasto rozprowadzamy wypełniając boki. Następnie włóż do lodówki na około 40 minut.
Po tym czasie do formy dodajemy dżem truskawkowy. I wytrzyj ciasto z zamrażarki na wierzch za pomocą dużej tarki.
Ciasto pieczemy przez 40-45 minut (do złocistego brązu) w temperaturze 200 stopni.
Naleśniki Orzechowe z Dżemem Truskawkowym
Dżem truskawkowy dobrze komponuje się z naleśnikami, a jeśli dodasz trochę masła orzechowego, uzyskają wyjątkowy smak. Pieczenie ich jest łatwe, ale trzeba przestrzegać odpowiednich proporcji składników.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- Mąka pszenna - 200 g
- Cukier - 4 łyżki
- Soda - 1,5 łyżeczki
- Mleko - 1 łyżka.
- Jajka - 3 szt.
- Masło orzechowe - 4 łyżki
- Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
- Dżem truskawkowy - do smaku
Wymieszaj wszystkie składniki i umieść w rozgrzanej patelni naleśnikowej. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać z dżemem truskawkowym.
Niskokaloryczne Kruche Ciastko z Dżemem Truskawkowym
Główną zaletą tego ciasteczka jest to, że do jego przygotowania nie potrzeba drożdży, sody oczyszczonej ani proszku do pieczenia. Ciasto okazuje się lekkie i przewiewne, a same ciasteczka będą miękkie i kruche.
Składniki:
- Mąka pszenna - 1 łyżka.
- Żółtka - 2 szt.
- Masło - 100 g
- Sól - szczypta
- Cukier - 100 g
- Dżem truskawkowy - smak
Najpierw ubij żółtka z cukrem, aż się spienią. Następnie dodaj sól, dokładnie mieszając.
Masło należy roztopić w kąpieli wodnej. Lekko ostudzić i dodać do masy jajecznej, mieszając trzepaczką.
Stopniowo dodawać mąkę i zagnieść ciasto. Rozwijamy, grubość nie powinna przekraczać 5 mm.
Możesz wybrać absolutnie dowolny kształt ciasteczek, na podstawie posiadanych szablonów. Możesz także sam zrobić okrągły szablon z improwizowanych środków. Możesz użyć szklanki lub szklanki.
Za pomocą szablonów wycinamy kawałki ciasta. Na środku każdego półfabrykatu wykonujemy zagłębienie, do którego dodajemy dżem. Pieczemy 15-20 minut w temperaturze 200 stopni.
Bujne naleśniki z dżemem truskawkowym
Bujne naleśniki są dość proste w przygotowaniu, najważniejsze jest prawidłowe zachowanie proporcji.
Składniki:
- Kefir - 200 ml
- Mąka pszenna - 1, 5 łyżek.
- Jajka - 2 szt.
- Cukier - 4 łyżki
- Soda - 1/2 łyżeczki
- Dżem truskawkowy - do smaku
Jajka ubić z cukrem na pianę. Dodaj resztę składników i dokładnie wymieszaj. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać z dżemem truskawkowym.
Ciekawostki o dżemie truskawkowym
Dżem truskawkowy to danie wysokokaloryczne. Chociaż sama truskawka nie zawiera w swoim składzie dużo cukru. Na przykład w cytrynie jest go znacznie więcej.
Truskawka ma wyjątkowy smak i jest bardzo soczystą jagodą. Można go podawać nie tylko ze śmietaną, naleśnikami i deserami, dobrze komponuje się również z filetem z kurczaka, serem, można go również dodać do sałatki z rukolą.
Dżem truskawkowy jest bogaty w antyoksydanty, dzięki czemu pozytywnie wpływa na pracę mózgu i skład krwi.
Notatka! Im bogatszy kolor truskawki, tym jest zdrowsza.
Jagoda zawiera w swoim składzie dużo cynku, dlatego jest naturalnym afrodyzjakiem.
Jak zrobić dżem truskawkowy - obejrzyj wideo:
