Morele to pierwsze wiosenne grzyby, po prostu muszą być na twoim stole. Musisz mieć czas na spróbowanie więcej niż jednego dania z tymi grzybami. Dziś przygotowujemy omlet z grzybami według zdjęcia i opisu krok po kroku.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku - zdjęcie
- Przepis wideo
Grzyby Morel jednak, podobnie jak inne grzyby leśne, wymagają wstępnego przygotowania przed spożyciem. Przede wszystkim są myte w kilku wodach, aby wypłukać piasek i drobne zanieczyszczenia, a także owady, które chowają się w fałdach czapki. Następnie smardze gotuje się dwukrotnie. Dopiero potem smardze poddawane są dalszej obróbce cieplnej - smażone, duszone, pieczone. Dziś zrobimy omlet ze smardzami - pyszny i prosty.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 83 kcal.
- Porcje - 1 sztuka
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Morele - 300 g
- Jajka - 2 szt.
- Sól - szczypta
- Szczypiorek - 4 piórka
- Olej roślinny
Gotowanie krok po kroku omletu ze smardzami - zdjęcie
Grzyby myjemy w kilku wodach. Napełnij je zimną wodą i zagotuj. Gotuj przez pięć minut i zmień wodę. Zagotuj je drugi raz i gotuj przez 15 minut. Następnie wkładamy je do durszlaka, aby szklanka była wodą.
Teraz podgrzej olej roślinny na patelni i włóż do niego smardze. Nie wycięliśmy ich, zostawiliśmy je takimi, jakie są. Smażdy smażymy tylko przez 3-4 minuty.
Ubij jajka w osobnej misce i dodaj sól i pieprz. Wlej je na patelnię.
Chwytając brzegi omletu, unieś je łopatką lub przesuń w kierunku środka. Powtórz tę operację kilka razy. Omlet posyp posiekaną zieloną cebulką.
Gotuj omlet przez kolejne 3-4 minuty.
Tak wygląda omlet ze smardzami. Smacznego!
Zobacz także przepis wideo:
Jajecznica ze smardzami w śmietanie:
