Jak zrobić omlet ze szpinakiem w domu? TOP 4 przepisy ze zdjęciami. Wskazówki i subtelności gotowania. Przepisy wideo.
Pełne śniadanie lub lekka kolacja mogą być nie tylko smaczne, ale obfite i zdrowe. Aby to zrobić, zrób przewiewny omlet ze szpinakiem. To nieskomplikowane danie z dostępnych składników, które nie wymaga specjalnej wiedzy kulinarnej i dużo czasu. Jednocześnie jedzenie okazuje się apetyczne i jasne. Szybkie przygotowanie omletu ze szpinakiem w domu, a jego opcji jest wiele. TOP 4 najsmaczniejszych przepisów na jego przygotowanie w naszym wyborze.
Porady i tajemnice kulinarne
- Przed gotowaniem szpinak można polewać wrzątkiem lub blanszować we wrzącej wodzie przez 30 sekund. Zmniejszy to ilość kwasu szczawiowego w liściach. Chociaż w młodej roślinie, jej minimalna ilość.
- Szpinak sprzedawany jest w supermarketach, świeży i mrożony. Wybierając go, zwróć uwagę na liście. Powinny być ciemnozielone bez ciemnych plam. Liście, które nie są chrupiące i wiotkie w dotyku, mówią, że roślina była zrywana przez długi czas i lepiej nie używać ich do jedzenia.
- Gałęzie z korzeniami dłużej zachowują swoje właściwości odżywcze i świeżość.
- Nie zaleca się długotrwałego utrzymywania świeżości rośliny. Aby używać szpinaku przez cały rok, należy go zamrozić do wykorzystania w przyszłości. Szpinak nie jest gotowany przed zamrożeniem.
- Nie rozmrażaj wcześniej mrożonego szpinaku, ale natychmiast dodaj na rozgrzaną patelnię.
- W przypadku omletu jajka miesza się z mlekiem, czasem ze śmietaną, rzadziej z wodą. Nie ubijaj masy mikserem, dokładnie wymieszaj trzepaczką lub widelcem. Idealna proporcja to 1 jajko i pół skorupki mleka. Jeśli jest więcej płynu, gotowy omlet szybko odpadnie.
- Bardziej soczysty i satysfakcjonujący omlet okaże się, jeśli dodasz mąkę lub kaszę mannę. Ale nie przesadzaj, bo inaczej będzie ciasno i płasko.
- Zwiewny suflet-omlet wyjdzie, jeśli osobno ubijesz białka, a następnie dodasz je do ubitych żółtek z mlekiem.
- Najbardziej lekki i przewiewny omlet wyjdzie z jaj domowych, dietetyczny i mniej kaloryczny - tylko z białek, o gęstszej konsystencji - wyłącznie na żółtkach.
- Do dobrze ubitej masy omletowej dodaje się nadzienie szpinakowe.
- Ugotuj omlet na grubej patelni o płaskim dnie (najlepiej z żeliwa) pod pokrywką z otworem na ucieczkę wilgoci.
Zwykły omlet ze szpinakiem
Proste, smaczne i obfite danie na śniadanie lub kolację - pozytywny, jasny i bogaty omlet ze szpinakiem. Ugotuj z dużą ilością szpinaku, a będzie smakować i przynosić korzyści.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 189 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Jajka - 3 szt.
- Szpinak - 25 g
- Sól - szczypta
- Masło - 1 łyżka stołowa
Przygotowanie prostego omletu ze szpinakiem:
- Jajka rozbić do miski, posolić i lekko ubić widelcem tak, aby białko i żółtko wymieszały się w jednolitą masę.
- Szpinak umyć, osuszyć i drobno posiekać. Wyślij go do mieszanki jaj i wymieszaj.
- Włóż masło na patelnię i rozpuść. Wlać masę jajeczno-szpinakową i piec pod przykryciem na średnim ogniu przez 3-5 minut.
Omlet śmietankowy ze szpinakiem i serem feta
Lekkie, smaczne i zdrowe śniadanie dla całej rodziny - omlet śmietankowy ze szpinakiem i serem feta. W zależności od zasolenia sera feta, dostosuj ilość soli do smaku. Możesz go wcale nie potrzebować.
Składniki:
- Jajka - 3 szt.
- Krem 10% - 70 ml
- Ser - 100 g
- Szpinak - 100 g
- Masło - 1 łyżeczka
Gotowanie omletu śmietankowego ze szpinakiem i serem feta:
- Połącz jajka ze śmietaną i lekko ubij widelcem.
- Ser pokroić w kostkę lub zetrzeć na grubej tarce i dodać do masy jajeczno-śmietanowej. W razie potrzeby dodaj sól i wymieszaj.
- Szpinak umyć, osuszyć i zalać wrzątkiem. Osuszyć ręcznikiem papierowym i posiekać lub posiekać w blenderze. Wyślij zieleninę do masy jajecznej.
- Posmaruj gorącą patelnię masłem i wlej mieszankę z omletami. Pieczemy pod przykryciem na małym ogniu przez 10 minut.
Omlet ze śmietaną ze szpinakiem i fetą
Omlet francuski na śmietanie ze szpinakiem i serem feta okazuje się soczysty, aromatyczny, z soczystym nadzieniem i bogatym smakiem. A najważniejsze, że śniadanie będzie bardzo zdrowe.
Składniki:
- Jajka - 3 szt.
- Śmietana - 3 łyżki
- Szpinak - 120 g
- Ser feta - 50 g
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Świeży koperek - do smaku
- Masło - 50 g
- Sól dla smaku
Gotowanie omletu ze śmietaną ze szpinakiem i fetą:
- Cebulę obrać, umyć i pokroić. Roztop masło na patelni i smaż na średnim ogniu, aż będzie przezroczyste.
- Szpinak umyć, osuszyć, posiekać i wrzucić na patelnię cebulową. Gotuj, aż się skurczy, a nadmiar wilgoci odparuje.
- Wbij jajka do pojemnika, dodaj śmietanę, sól i potrząśnij widelcem do uzyskania gładkości. Wlej przygotowaną mieszankę jajeczną na patelnię.
- Ser feta pokrój w plastry lub zetrzyj na średniej tarce i posyp omlet startym serem.
- Posyp posiekanym koperkiem, przykryj i gotuj przez 5 minut na średnim ogniu.
- Wyłączyć ogień i pozostawić omlet pod przykryciem na 5-10 minut.
Omlet ze szpinakiem i ricottą w wolnym naczyniu
W wolnej kuchence każdy omlet jest wspaniały, puszysty i delikatny. Omlet ze szpinakiem i ricottą ma smak twarogu i niską kaloryczność.
Składniki:
- Jajka - 3 szt.
- Ricotta - 125 g
- Szpinak - 120 g
- Sól dla smaku
- Pieprz mielony - do smaku
- Oliwa z oliwek - do smażenia
Gotowanie omletu ze szpinakiem i ricottą w powolnej kuchence:
- Włóż jajka do miski, dodaj sól i zmielony pieprz i ubij widelcem, aby połączyć białka z żółtkami.
- Włóż ricottę do osobnej miski, ubij mikserem lub blenderem i wyślij do masy jajecznej. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.
- Umyj świeży szpinak, osusz ręcznikiem papierowym i osusz. Rozerwij warzywa rękoma lub pokrój nożem. Wyślij go do masy jajecznej.
- Wlej oliwę z oliwek do miski, zamknij pokrywkę i przestaw urządzenie w tryb „Omlet” z minutnikiem na 20 minut.
- Po 1 minucie, gdy olej jest gorący, otwórz multicooker i wlej mieszankę z omletami.
- Umieść pokrywkę na urządzeniu i pozwól omletowi gotować się do końca programu i odpowiedniego sygnału.
