Pyszne i zdrowe danie obiadowe. TOP 5 przepisów na quiche ze szpinakiem i serem. Subtelności gotowania.
Quiche lauren ze szpinakiem i serem
Ten przepis sprawia, że ciasto jest bardziej wyrafinowane. Quiche Lauren ze szpinakiem i serem, w przeciwieństwie do tradycyjnej receptury, zawiera gałkę muszkatołową, cebulę i śmietanę. Ta opcja skraca czas gotowania.
Składniki:
- Masło - 100 g
- Mąka - 1 szklanka
- Sól - szczypta
- Śmietana - 2 łyżki
- Szpinak świeży lub mrożony - 200 g
- Jajka - 4 szt.
- Cebula - 1 szt. średni rozmiar
- Krem - 0,5 łyżki.
- Ser - 100 g
- Gałka muszkatołowa - szczypta
- Sól, mielony pieprz - do smaku
Krok po kroku gotowanie quiche lauren ze szpinakiem:
- Przygotuj ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj mąkę i sól z masłem i śmietaną, startą na grubej tarce. Na koniec dodaj jajko i uformuj kulkę.
- Zanurz kulkę ciasta w mące i pakując ją do torby, wstaw do lodówki na 30 minut.
- Następnie zacznij farsz. Aby go przygotować, usmaż cebulę na patelni.
- Jeśli weźmiesz świeży szpinak, smaż go razem z cebulą przez 7-8 minut. Jeśli jest zamrożony, rozmroź go i dobrze wyciśnij. Połącz smażoną cebulę z rozmrożonym szpinakiem i tartym serem.
- Przygotuj nadzienie, mieszając śmietanę, jajka i gałkę muszkatołową w osobnym pojemniku. Ubij miksturę trzepaczką.
- Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na cienką warstwę.
- Arkusz ciasta położyć na wysmarowanym tłuszczem naczyniu do pieczenia. Udekoruj brzegi, odcinając nadmiar.
- Następnie ułóż nadzienie na cieście w formie i przykryj nadzieniem.
- Piec w dobrze nagrzanym piekarniku przez 30 minut w 180 stopniach.
Quiche ze szpinakiem, fetą i pomidorami
Do tego przepisu zostaną dodane pomidory, które sprawią, że quiche będzie bardziej soczysty i piękny.
Składniki:
- Mąka - 230 g (na ciasto)
- Masło - 120 g (na ciasto)
- Żółtka - 1 szt. (dla testu)
- Sól morska - 0,5 g (na ciasto)
- Mleko - 60 ml (do ciasta)
- Jajko - 2 szt. (do wypełnienia)
- Sól morska - do smaku (do nalewania)
- Krem tłuszczowy - 200 ml (do polewania)
- Szpinak mrożony - 250 g (do nadzienia)
- Feta - 200 g (do nadzienia)
- Suszone pomidory w oleju - 100 g (do nadzienia)
- Suszone oregano - 1 łyżeczka (Do wypełnienia)
- Sól morska - do smaku (do nadzienia)
- Pieprz czarny mielony - do smaku (do nadzienia)
- Oliwa z oliwek Extra Virgin - 2 łyżki (Do wypełnienia)
Przygotowanie quiche krok po kroku z fetą, szpinakiem i pomidorami:
- Połącz mąkę, sól i pokrojone w kostkę masło w blenderze lub robocie kuchennym.
- Żółtka i mleko ubić widelcem i również wlać do ciasta.
- Z powstałej masy zwiń bryłę, zawiń w folię i wstaw na pół godziny na zimno.
- Następnie rozwałkować ciasto na cienką warstwę, przenieść do natłuszczonej okrągłej formy. Idealnie średnica formy powinna wynosić 22-24 centymetry.
- Nakłuć widelcem na całej powierzchni ciasta i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10 minut.
- Następnie wyjmij upieczony spód z piekarnika i pozwól mu ostygnąć podczas pieczenia nadzienia.
- Rozmrozić szpinak i wycisnąć wodę.
- Na patelni rozgrzać oliwę z oregano i dodać szpinak. Dopraw solą i gotuj przez 3 minuty.
- Następnie osobno pokrój fetę i suszone na słońcu pomidory w drobną kostkę. Umieść je w osobnych miskach.
- Aby wlać, połącz śmietanę z jajkami. Sól trochę.
- Teraz ułóż warstwy na schłodzonej podstawie. Pierwsza warstwa będzie z suszonych pomidorów, druga z fety, trzecia ze szpinaku.
- Następnie przykryj mieszanką śmietany i jajek i wyślij do nagrzanego piekarnika.
- Piec przez 30 minut w 180 stopniach.
- Po całkowitym ostygnięciu ciasta na patelni wyjmij je i ciesz się niezwykłym smakiem.
Quiche ze szpinakiem i serem na cieście francuskim
Ta wersja ciasta szpinakowego jest odpowiednia dla tych, którzy naprawdę chcą spróbować quiche, ale nie ma czasu na jego przygotowanie. Wyjściem jest zakup ciasta francuskiego i zrobienie z niego tego dania.
Składniki:
- Przaśny Ciasto Francuskie - opakowanie
- Świeży szpinak - 200 g
- Rukiew wodna - 50 g
- Cebula zielona - pęczek
- Cebula - pęczek
- Jajka - 3 szt.
- Krem - 200 ml
- Masło - 100 g
- Ser twardy - 200 g
- Pomidory koktajlowe - 30 szt.
- Olej roślinny - do smarowania formy
- Mąka - 1 łyżka stołowa
Gotowanie quiche na cieście francuskim krok po kroku:
- Umyj zielenie, obierz cebulę.
- Posiekaj rzepę i smaż przez kilka minut, aż będzie przezroczysta na maśle.
- Następnie posiekaj szpinak i zieleninę, wyślij do cebuli do podsmażenia przez 3-4 minuty. Nie zapomnij dodać soli.
- Zetrzyj ser i zaznacz go w misce.
- Posyp mąkę na stole i rozwałkuj ciasto na cienką warstwę. Umieść go na natłuszczonej formie.
- Krawędzie ciasta powinny lekko zwisać z formy. Następnie ściskamy je, aby nadzienie z quiche się nie wysypało.
- Pokrój pomidory na połówki.
- Następnie przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, wymieszaj śmietankę z jajkami i solą. Ubij miksturę.
- Na powierzchnię ciasta najpierw wyłożyć szpinak i cebulę, a następnie posypać serem.
- Następnie połóż pomidory pokrojone na pół.
- Zalej i uszczypnij krawędzie.
- Wysłać do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.
Quiche ze szpinakiem i serem feta
Ten przepis przygotowuje quiche ze szpinakiem i serem feta, a nie twardym serem czy fetą. I nie będzie zwykłego podziału produktów na nadzienie i nadzienie.
Składniki:
- Mrożony szpinak - 400 g
- Ser Bryndza - 350 g
- Mąka pszenna - 250 g
- Jajko kurze - 3 szt.
- Sól dla smaku
- Masło - 125 g
- Woda - 3 łyżeczki
- Krem 10% - 100 ml
Gotowanie quiche krok po kroku z serem feta i szpinakiem:
- Najpierw przygotuj ciasto jak w tradycyjnym przepisie. Połącz mąkę, sól i posiekane masło w blenderze lub robocie kuchennym. Dodaj jajko, uformuj grudkę ciasta i włóż do plastiku na pół godziny do lodówki.
- W tym momencie przygotuj nadzienie. W tym celu rozmrozić szpinak i wycisnąć płyn. Następnie ubij ze śmietaną i 2 jajkami.
- Połóż ciasto na stole i rozwałkuj warstwę o grubości około 0,3 cm.
- Następnie na powierzchnię wyłożyć nadzienie szpinakowe.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 40-45 minut.
Jak zjeść ciasto quiche?
To ciasto jest pyszne nie tylko na ciepło, ale i na zimno. Spróbuj zrobić quiche z serem i szpinakiem dla dzieci, które nie chcą jeść zieleniny i warzyw. Zobaczysz, pożrą to danie w oba policzki i poproszą o więcej dodatków.
Możesz ugotować quiche na obiad. To ciasto jest dość sycące, ale bardzo zdrowe. Zjedz go z kefirem lub herbatą lub przygotuj do tego sałatkę ze świeżych warzyw doprawioną olejem roślinnym. Rezultatem jest pożywny i kompletny obiad.
Wygodnie jest zabrać to danie ze sobą do natury lub w podróż. Zabierz quiche do pracy zamiast zwykłych kanapek, aby zjeść z nimi przekąskę w przerwie z korzyścią dla zdrowia i bez szkody dla Twojej sylwetki.
Na śniadanie dla rodziny to danie również się sprawdzi. Wstawaj wcześnie i przygotuj quiche dla swoich bliskich. Aromat ciasta obudzi domowników i wprawi w dobry nastrój na cały dzień.
Wybierz swój ulubiony przepis na quiche ze szpinakiem i serem i gotuj z przyjemnością. Smacznego!
