Naleśniki nadziewane mięsem i grzybami są pożywne i smaczne. Danie jest bardzo apetyczne, dlatego radzę od razu podwoić porcję.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Jeśli uważasz, że nadziewane naleśniki są prozaiczne i prozaiczne, to chcę Cię od tego odwieść! Oczywiście w naszej tradycyjnej kuchni to jedzenie stało się daniem codziennym. Jednak sajgonki mogą dobrze uzupełnić świąteczne menu. Zwłaszcza jeśli są ugotowane z mięsem i grzybami, zapewniam, że powodzenie dania będzie gwarantowane! Takie naleśniki okazują się obfite i pożywne, soczyste i delikatne, a miłośnikom sera polecam dodać do nadzienia więcej sera. Ale najpierw kilka pomocnych wskazówek.
- Ciasto na te naleśniki powinno być mdłe lub lekko słone.
- Jego konsystencja musi być płynna, aby naleśniki były cienkie, ponieważ nadzienie zostanie w nie zawinięte.
- Dowolnym rodzajem mięsa może być: wołowina, jagnięcina, cielęcina, wieprzowina itp.
- Do nadzienia można wykorzystać resztki mięsa z przygotowania drugiego lub pierwszego dania, które są skręcone w maszynce do mięsa.
- Bardziej powszechnym rodzajem nadzienia mięsnego jest skręcone gotowane mięso i smażona cebula.
- Aby skrócić czas gotowania, kup gotowe mięso mielone i po prostu smaż do miękkości.
- Czosnek, przyprawy i pasta pomidorowa dodadzą mielonego mięsa ostrości i pikanterii.
- Zawiń naleśniki w rolki, koperty lub torebki.
- Naleśniki nadziewane podawane są na ciepło lub na zimno ze śmietaną lub tartym serem.
- Aby wzmocnić smak, nadziewane naleśniki można smażyć na patelni na maśle.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 127 kcal.
- Porcje - 15-17 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Mąka - 1 łyżka.
- Jajka - 1 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Mleko - 2 łyżki.
- Sól - szczypta ciasta, 1 łyżeczka. Do wypełnienia
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - 3 łyżki w cieście 3-4 łyżki. do smażenia pieczarek z cebulą
- Mięso - 300 g Grzyby - 300 g
- Cukier - 0,5 łyżeczki
- Cebula - 1 szt.
Krok po kroku przygotowanie nadziewanych naleśników z mięsem i grzybami, przepis ze zdjęciem:
1. Przygotuj składniki na ciasto naleśnikowe: mąkę, mleko, jajka, olej, sól i cukier. Wyjmij je z lodówki i pozostaw w pokoju, aby ogrzały się do tej samej temperatury.
2. Przygotuj również produkty farszowe. Jeśli mięso i grzyby są zamrożone, rozmroź je w naturalny sposób, bez użycia kuchenki mikrofalowej i gorącej wody. Lepiej robić to przez długi czas, najpierw w lodówce, a następnie w temperaturze pokojowej. Możesz użyć dowolnego rodzaju grzyba.
3. Zacznij wyrabiać ciasto. Wlej mleko, olej roślinny do pojemnika i dodaj jajka. Mieszaj płynne składniki, aż będą gładkie.
4. Do płynnej bazy wlej mąkę, sól i cukier. Polecam przesiać mąkę przez drobne sitko, aby została wzbogacona tlenem, co sprawi, że naleśniki będą bardziej miękkie.
5. Zagnieść za pomocą trzepaczki lub blendera na jednorodne gładkie ciasto.
6. Umieść patelnię na kuchence, posmaruj dno tłuszczem, aby pierwszy naleśnik nie był grudkowaty, nabierz ciasto chochlą i wlej na patelnię. Smaż naleśnik z obu stron na złoty kolor, około 1-1,5 minuty z każdej strony.
7. W międzyczasie ugotuj mięso wraz z naleśnikiem do smażenia. Zanurz w rondelku z wrzącą wodą, dopraw solą, pieprzem i gotuj do miękkości.
8. Cebulę i czosnek obrać, umyć, pokroić w dowolny kształt i smażyć na patelni do przeźroczystości.
9. Smaż grzyby na innej patelni. Umyj je i pokrój wcześniej.
dziesięć. Gotowane mięso i smażoną cebulę z pieczarkami przekręcić w maszynce do mięsa.
11. Wymieszaj miksturę, posmakuj i w razie potrzeby dodaj sól i mielony pieprz. Aby nadzienie było delikatniejsze, dodaj trochę bulionu, w którym gotowano mięso.
12. Umieść farsz mięsny na naleśniku.
13. Zwiń naleśnika z trzech stron i zawiń w kopertę. Podawać na gorąco lub schłodzone. Możesz je zamrozić i przechowywać w zamrażarce, a w razie potrzeby rozmrozić i gotować w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Te naleśniki to bezpieczny zakład na śniadanie, lunch lub przekąskę. Można je zabrać ze sobą do pracy lub przekazać dzieciom do szkoły. Idealnie nadają się na uroczysty posiłek lub rodzinny obiad.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić naleśniki z mięsem i grzybami!
