Wyśmienita ryba w pikantnym tradycyjnym sosie - karp pieczony w piecu w marynacie sojowo-musztardowej. Całkowicie prosty i szybki przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Łowienie karpia to świetna zabawa, zwłaszcza gdy branie jest dobre. Ale kiedy wszystkie ryby zostaną złowione, pojawia się pytanie, jak ugotować karpia przy minimalnym nakładzie pracy i czasu. Proponuję zrobić prawdziwą świąteczną ucztę ze zwykłego karpia rzecznego. Co więcej, jest to dość proste, najtrudniejsze w nim jest łapanie lub kupowanie ryb. Aby to zrobić, wystarczy upiec karpia w piekarniku w marynacie sojowo-musztardowej, która znacznie poprawi smak mięsa. Ryba okaże się dość oryginalna, a jednocześnie wykwintna. To danie będzie dobrą alternatywą dla zwykłej smażonej ryby. Sos sojowy doda karpiowi soczystości i jasnego smaku, a musztarda doda pikanterii i aromatu. Ten „spożywczy” duet uzupełnia przyprawę do suszonych ziół rybnych. Okazuje się smaczny i zdrowy.
Do przygotowania tego dania używa się minimalnej ilości soli, aw razie potrzeby można ją całkowicie wykluczyć z przepisu. Dzięki temu nie będzie retencji płynów w organizmie. Ponadto do gotowania nie używa się oleju, co zmniejsza kaloryczność pieczonej ryby. A jeśli chcesz dodać karpiowi orzechowego posmaku, dodaj do marynaty sezam, pyszną cierpkość - ostrą lub czerwoną papryczkę chilli.
Zobacz też jak upiec karpia z cebulą i cytryną.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 115 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 tusza
- Czas gotowania - 30 minut do pieczenia. Tuszkę można posmarować marynatą i od razu wysłać do pieczenia lub pozostawić do marynowania na 1-2 godziny. Oczyszczenie ryb również wymaga czasu, ale tę pracę sprzedawcy mogą wykonać za dodatkową opłatą przy zakupie karpia
Składniki:
- Karp - 1 tusza
- Sól - szczypta
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Musztarda - 1 łyżeczka
- Przyprawa do ryb - 1 łyżeczka
- Sos sojowy - 2 łyżki
Gotowanie krok po kroku pieczonego karpia w piekarniku w marynacie sojowo-musztardowej, przepis ze zdjęciem:
1. W głębokiej misce połącz sos sojowy, musztardę, czarny pieprz i przyprawę do ryb. Jeśli nie będziesz marynować, natychmiast dodaj sól do smaku. Jeśli trzymasz rybę w sosie przez jakiś czas, posol przed pieczeniem.
2. Dobrze wymieszaj marynatę, aż będzie gładka, aby wszystkie przyprawy były równomiernie rozłożone.
3. Przygotuj karpia do marynowania i smażenia. Aby to zrobić, użyj skrobaka, aby go obrać, odciąć płetwy i usunąć skrzela. Rozetnij brzuch i usuń wnętrzności. Zdejmij wewnętrzną czarną folię. Dobrze umyć i osuszyć tuszę ręcznikiem papierowym.
4. Po obu stronach ryby wykonuj równoległe cięcia w odległości 1,5-2 cm, dzięki czemu ryba będzie lepiej marynowana i nasycona sokiem. Umieść karpia w naczyniu do pieczenia.
5. Rozłóż marynatę ze wszystkich stron tuszy. Jeśli masz dodatkowy czas, zostaw go do marynowania na 1 do 2 godzin.
6. Wyślij karpia w marynacie sojowo-musztardowej do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez pół godziny. Podawaj na gorąco, świeżo ugotowane po ugotowaniu. Przed podaniem posyp rybę sokiem z cytryny.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania karpia w sosie sojowo-miodowym.
