Szukasz przepisu na świąteczne danie mięsne? Proponuję upiec w piekarniku klops nadziewany grzybami. Smacznie, prosto, szybko, satysfakcjonująco…
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Na każdym świątecznym stole zawsze obecne są jakieś przekąski mięsne. Tym razem pragnę wam zwrócić uwagę na klops. W różnych kuchniach świata jest wiele różnych bułek, z wszelkiego rodzaju nadzieniami, sosami i dressingami. Dziś oferuję najpopularniejszą wersję tej przystawki - klops nadziewany grzybami. Pyszny, jasny, apetyczny, ten na pewno nie zostanie zignorowany i stanie się głównym hitem świątecznego stołu.
Zauważ, że ta rolka jest bardzo pożywna. Nadziewane grzyby wypełniają danie niezbędnymi witaminami i minerałami. W przepisie możesz użyć ozdobnych grzybów rosnących - pieczarek lub boczniaków. Chociaż pójdą też grzyby, świeże, świeżo mrożone i gotowane-mrożone. Jeśli wydaje ci się, że wygląd produktu jest banalny, zawiń rolkę paskami boczku lub złóż je w piękną siateczkę. Możesz również zawinąć bułkę omletem lub ciastem francuskim. A jeśli przygotujesz ten przepis dla dzieci, użyj piersi z kurczaka jako składnika mięsnego i weź gotowane jajka na nadzienie. Wtedy takie danie również będzie wyglądało spektakularnie. Kawałek pokaże jasne żółtko, które otoczone jest warstwą soczystego mięsa z kurczaka. Lot wyobraźni jest tutaj nieskończony, twórz i twórz nowe kulinarne arcydzieła.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 171 kcal.
- Porcje - 1 bułka
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Wieprzowina - 800 g
- Cebula - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Przyprawy (dowolne) - do smaku
- Musztarda - 1 łyżka stołowa
- Pieczarki - 400 g
- Czosnek - 2 goździki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
Krok po kroku przygotowanie pieczeni nadziewanej pieczarkami w piekarniku, przepis ze zdjęciem:
1. Pieczarki umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w drobną kostkę. Cebulę i czosnek obrać, umyć i pokroić w cienkie paski.
2. Na patelni w oleju roślinnym podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta. Mieszaj od czasu do czasu.
3. Na innej patelni usmaż grzyby na oleju roślinnym. Na początku uwalniają wilgoć, więc użyj wysokiej temperatury, aby szybciej odparować. Następnie dokręć temperaturę do średniej i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż będą ugotowane. Pod koniec gotowania dopraw solą i pieprzem.
4. Na jednej patelni wymieszać pieczarki i cebulę, doprawić dowolnymi przyprawami i ziołami, wymieszać i gotować około 2-4 minuty.
5. Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w taki sposób, aby można było obrócić je w jedną dużą warstwę. Zbij go młotkiem kuchennym po obu stronach.
6. Nasmaruj warstwę mięsa musztardą, dopraw solą i mielonym pieprzem.
7. Połóż usmażone pieczarki na mięsie na środku kawałka.
8. Zawiń brzegi mięsa z obu stron, przykrywając nadzienie grzybowe.
9. Związać bułkę sznurkiem lub nitką krawiecką, aby nadzienie nie wypadło podczas pieczenia.
10. Umieścić bułkę w rękawie do pieczenia, który również jest zabezpieczony sznurkiem. Połóż na blasze do pieczenia i wyślij do pieczenia w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 45 minut. Podawaj gorącą bułkę z puree ziemniaczanym. Alternatywnie podawaj schłodzone, pokrój na małe porcje i ułóż na szerokim talerzu.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania bułki wieprzowej w piekarniku.
