Cukinię przyrządza się na wiele sposobów. Ale pierwszym przepisem, który przygotowuje każda gospodyni domowa, jest smażona młoda cukinia z cienkim i pikantnym sosem czosnkowym. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Lato to obfita pora roku, która przynosi mnóstwo świeżych warzyw. Dlatego zwolennicy zdrowej diety i wszelkiego rodzaju diet będą mogli urozmaicić swoją dietę. Proponuję uzupełnić menu ciekawym daniem z cukinii. Ponieważ sama cukinia jest praktycznie bez smaku, a jednocześnie ma fenomenalną zdolność wchłaniania nut smakowych wszystkich produktów, łączy się je z szeroką gamą składników. Gotowanie smażonej cukinii z sosem czosnkowym. Ten pyszny smakołyk jest zjadany natychmiast, w ciągu kilku minut. Pachnące i rumiane krążki nasączone delikatną i pikantną mieszanką nie pozostawią nikogo obojętnym. Miękka, soczysta w środku i złocisto chrupiąca na zewnątrz, smażona cukinia zadowoli najbardziej wymagające podniebienia.
Aby je ugotować, musisz wybrać odpowiednie warzywa. Najlepszym wyborem są małe owoce o długości nie większej niż 20 cm, ich miąższ będzie delikatny, skórka miękka, a nasiona małe. W przeciwnym razie skóra będzie musiała zostać pocięta, a nasiona usunięte. Cukinię można gotować nie tylko na patelni, ale także z równym powodzeniem w powolnej kuchence. Inną alternatywą jest upieczenie cukinii w piekarniku, umieszczając je wszystkie naraz na blasze do pieczenia. Ta opcja jest najbardziej dietetyczna, ponieważ w przypadku oleju do pieczenia wymagana jest minimalna ilość. Nie polecam przechowywania gotowej smażonej cukinii nasączonej sosem czosnkowym w lodówce. Tracą smak, płyną i wyglądają nieapetycznie. Lepiej od razu ugotować tyle, ile potrzeba na jeden posiłek.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 235 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Cukinia - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Kolendra - 6 gałęzi
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Koperek - 6 gałązek
- Czosnek - 3 goździki
- Majonez - 50 g
Krok po kroku gotowanie smażonej cukinii z sosem czosnkowym, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj cukinię pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Odetnij końce i pokrój owoce w krążki o grubości 5-7 mm.
2. Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzej na kuchence. Dodaj cukinię i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut na złoty kolor.
3. Odwróć i dopraw solą. Smażyć warzywa do miękkości i złocistobrązowego.
4. Podczas pieczenia cukinii przygotuj sos. Wlej majonez do małej miski.
5. Umyj koperek, drobno posiekaj i dodaj do majonezu.
6. Obierz czosnek i przepuść przez prasę. Dodaj również posiekaną kolendrę. Jeśli chcesz, możesz dodać dowolne przyprawy, zioła i przyprawy do smaku.
7. Dobrze wymieszaj sos, aby wszystkie przyprawy i przyprawy były równomiernie rozłożone. Smakuj i dodaj pożądane przyprawy w razie potrzeby.
8. Usmażoną cukinię połóż na półmisku do serwowania.
9. Na każdym pierścieniu cukinii nałóż sos czosnkowy i natychmiast podawaj przystawkę do stołu. Możesz zjeść smażoną cukinię z sosem czosnkowym jako samodzielne danie z kromką chleba lub w towarzystwie z gotowanymi młodymi ziemniakami.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować smażoną cukinię z sosem czosnkowym.
