Ciasto miodowe robi się we wszystkich krajach, ale każdy robi je inaczej, dodając różne składniki. Jednocześnie we wszystkich przepisach istnieją wspólne subtelności, których przestrzeganie gwarantuje delikatne i puszyste ciasto.
Treść przepisu:
- Ciasto miodowe - tajemnice szefa kuchni
- Ciasto miodowe: klasyczny przepis
- Babeczka miodowo-jabłkowa
- Babeczka miodowo-imbirowa
- Ciasto miodowe z płatkami owsianymi
- Przepisy wideo
Babeczki miodowe to pyszne, aromatyczne i zdrowe wypieki. Uwielbiają je zarówno dzieci, jak i dorośli. Trudno znaleźć osobę, która by ich nie pokochała. W cukierniach można teraz kupić wiele różnych opcji tego ciasta. Jednak pieczenie go w domu nie będzie trudne. Większość przepisów wymaga regularnych produktów spożywczych sprzedawanych w każdym sklepie. A każdy początkujący specjalista kulinarny poradzi sobie z technologią gotowania. Poznamy tajniki i przepisy na ciasto miodowe.
Ciasto miodowe - tajemnice szefa kuchni
- Przepis na ciasto miodowe może zawierać dodatkowe produkty: dżem, rodzynki, orzechy, mak, pestki granatu, owoce kandyzowane.
- Dla smaku do ciasta dodaje się dodatki cynamonowe, migdałowe, cytrusowe lub waniliowe.
- Wierzch ciasta można ozdobić czekoladą, fondantem, lukrem lub cukrem pudrem.
- Kształt babeczki może być prostokątny, okrągły, pośrodku z przelotowym otworem przypominającym pierścień lub porcjowane małe babeczki.
- Przygotuj ciasto z ciasta biszkoptowego lub drożdżowego.
- Aby zachować spienioną strukturę ciasta, a ciasto wyjdzie przewiewne, ciasto należy szybko zagnieść. Delikatnie mieszaj: od góry do dołu i jako ostatni składnik dodaj ubite białka.
- Aby ciasto było bardziej miękkie i delikatne, możesz użyć dwóch żółtek zamiast jednego jajka.
- Pieczenie nie stwardnieje przez długi czas, jeśli część mąki (około 10%) zastąpimy skrobią lub posiekanymi orzechami.
- Przygotuj babeczki w nagrzanym piekarniku (do 180-200 stopni).
- Piekarnik nie jest otwierany podczas pieczenia, a ciasto nie porusza się. Różnica temperatur negatywnie wpływa na splendor.
- Gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem. Po przebiciu produktu drzazga powinna pozostać sucha. Porcjowane babeczki należy przetestować indywidualnie.
- Jeśli ciasto jest wilgotne, a powierzchnia jest już złocisto-brązowa, przykryj ciasto pergaminem i piecz do miękkości.
- Gotowe babeczki są najpierw schładzane, a następnie wyjmowane z formy.
- Jeśli używany jest miód kandyzowany, należy go roztopić w łaźni parowej lub umieścić w pojemniku z gorącą wodą.
- Silikonowe naczynia do pieczenia nie wymagają smarowania. Gotowy produkt można z nich łatwo usunąć.
- Formy metalowe należy nasmarować tłuszczem: masłem lub olejem roślinnym.
- Możesz gotować babeczki w piekarniku, multicookerze lub mikrofalówce.
Ciasto miodowe: klasyczny przepis
Classic Simple Honey Cake to pyszne domowe ciasto z miodem i minimalną ilością składników.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 248 kcal.
- Porcje - 1 babeczka
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Mąka - 1, 5 łyżek.
- Cukier - 0,5 łyżki.
- Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
- Masło - 150 g
- Miód - 100 g
- Jajka - 2 szt.
Krok po kroku przygotowanie ciasta miodowego (klasyczny przepis ze zdjęciem):
- Włóż miód i masło do miski i rozpuść do miękkości. Odstawić jedzenie do ostygnięcia.
- Połącz cukier z jajkami i ubijaj mikserem, aż stanie się jasny i zwiększ objętość.
- Do masy jajecznej wprowadzamy mieszankę miodowo-olejową i mieszamy.
- Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i wlać do płynnej bazy.
- Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie.
- Wlej ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz produkty przez pół godziny.
Babeczka miodowo-jabłkowa
Ciasto miodowe z jabłkami w piekarniku jest pyszne i chrupiące. Taki produkt ozdobi stół jadalny i zapewni przytulną rodzinną atmosferę.
Składniki:
- Margaryna - 100 g
- Soda - 1/2 łyżeczki
- Cukier - 1/2 łyżki.
- Sól - 1/2 łyżeczki
- Mąka - 1, 5 łyżek.
- Jajka - 2 szt.
- Śmietana - 2 łyżki
- Miód - 2 łyżki
- Jabłka - 2-3 szt.
Krok po kroku przygotowanie szarlotki miodowej:
- Połącz mąkę z cukrem, solą i wymieszaj.
- Pokrój margarynę na średnie kawałki i dodaj do mąki.
- Rozbij mąkę i margarynę, aż się drobno pokruszą.
- Połącz napój gazowany z kwaśną śmietaną.
- Dodaj jajka i miód.
- Wlej płynną mieszankę do suchej bazy i wymieszaj mikserem, aż będzie gładka.
- Usuń skórkę z jabłek, wyjmij skrzynkę z nasionami i pokrój na małe kliny.
- Foremkę posmaruj masłem i ułóż plastry jabłka na dnie.
- Posyp je cukrem i wlej ciasto do foremki.
- Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180-200°C i pieczemy przez 40 minut.
Babeczka miodowo-imbirowa
Ciasto miodowe pieczone w piekarniku z imbirem to łatwy w przygotowaniu przepis i pyszne domowe ciasta dla wszystkich miłośników słodyczy.
Składniki:
- Mąka - 250 g
- Jajka - 2 szt.
- Mleko - 80 ml
- Olej roślinny - 50 ml
- Miód - 3 łyżki
- Korzeń imbiru - 3 cm
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- Sól - szczypta
Jak zrobić miodowe ciasto imbirowe krok po kroku:
- Połącz jajka, mleko, olej roślinny i płynny miód.
- Posyp cukrem i solą i wymieszaj.
- Imbir obrać, drobno zetrzeć i dodać do płynnej bazy.
- Mąkę połączyć z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do płynnej masy.
- Umieść go w natłuszczonej formie olejem roślinnym i wyślij do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni. Piecz produkt przez 40-45 minut.
- Gotowe ciasto schłodzić, posypać cukrem pudrem i podawać.
Ciasto miodowe z płatkami owsianymi
Zgodnie z tym przepisem ciasto miodowe można przygotować nie tylko w jednej dużej foremce, ale także w małych foremkach silikonowych. W nich produkty ugotują się znacznie szybciej, a dzięki płatkom owsianym posłużą jako doskonała alternatywa dla porannych płatków owsianych.
Składniki:
- Mąka - 250 g
- Płatki owsiane - 250 g
- Cukier - 0,5 łyżki.
- Miód - 0,5 łyżki.
- Śmietana - 0,5 łyżki.
- Jajka - 1 szt.
- Masło - 100 g
- Soda - 0,5 łyżeczki
Przygotowanie miodowego ciasta owsianego krok po kroku:
- Połącz masło z cukrem i ubij na biało.
- Podczas ubijania dodaj jajko.
- Następnie, nie zatrzymując się do pracy z mikserem, wlej śmietanę i płynny miód.
- Do płynnej bazy dodać mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną i płatkami owsianymi.
- Zagnieść na gęste, jednorodne ciasto.
- Ciasto umieścić w naczyniu do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut, aż się zrumieni.
- Po schłodzeniu posyp ciasto cukrem pudrem lub udekoruj według uznania.
Przepisy wideo:
