Pyszne naleśniki z cukinii ze złocistą chrupiącą skórką to najlepsze danie na szybki rodzinny obiad. Szybko, smacznie i łatwo!
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Naleśniki to produkt wyrabiany z ciasta wymieszanego z jajkami, mąką, wodą lub mlekiem. Istnieje ogromna liczba ich odmian, na przykład naleśniki serowe, naleśniki i latkes. Ale dzisiaj opowiem wam przepis na zdrowe i smaczne naleśniki z cukinii.
Oczywiście każda gospodyni domowa ma korzystny dla wszystkich przepis na ich przygotowanie. Na przykład, niektóre miąższ dyni wciera się na grubej tarce, a inne na drobnej tarce. Niektórzy dodają mąkę, inni kaszę mannę, niektórzy płatki owsiane, a jeszcze inni nie dodają niczego. Wszystkie naleśniki są dobre i oczywiście warto spróbować wszystkich. Ale chcę wam opowiedzieć niezwykły przepis na naleśniki z cukinii, które będą miały idealnie równy okrągły kształt, a ja nie użyję żadnych kulinarnych krążków do serwowania. Myślę, że interesuje mnie wiele.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 76 kcal.
- Porcje - 1 cukinia
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Cukinia - 1 szt.
- Mąka - 2-3 łyżki.
- Czosnek - 2 goździki
- Jajko - 1 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Rafinowany olej roślinny - do smażenia
Gotowanie naleśników z cukinii w skórze
1. Tak więc pierwszym krokiem jest zdobycie cukinii. Wybierając go, zwróć uwagę na jego miękką i łatwo przekłuwaną skórę. Jeśli jest za twarda, to owoce z miazgą włóknistą, niezbyt nadające się do celów kulinarnych. Gotową cukinię umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w krążki o grubości około 5 mm.
2. Teraz najciekawszy proces. Z każdego klina cukinii wytnij rdzeń, pozostawiając tylko jego skorupę, jak pokazano na zdjęciu.
3. Włóż miąższ do robota kuchennego, w którym umieść nasadkę noża do krojenia.
4. I dobrze zmiel warzywa, aż będą gładkie. Do tego procesu możesz użyć najlepszej tarki, blendera lub maszynki do mięsa.
5. Przenieś powstałą masę cukinii do głębokiej miski i wyciśnij ząbki czosnku przez prasę.
6. Do potrawy dodać mąkę, szczyptę soli i ubić jajko.
7. Dobrze wymieszaj puree z dyni.
8. Teraz zacznij smażyć naleśniki. Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzej. Zmniejsz temperaturę do średniej i dodaj do upieczenia skórki cukinii.
9. Napełnij krążki cukinii ugotowanym puree.
10. Umieść patelnię na kuchence i kontynuuj grillowanie cukinii jak zwykle. Najpierw usmaż je z jednej strony, dosłownie 2-3 minuty, następnie odwróć i smaż na złoty kolor.
11. Gotowe naleśniki można podawać na obiad lub śniadanie, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ponadto takie naleśniki można podawać w postaci ulubionej przekąski wszystkich „smażonej cukinii z czosnkiem”. Jeśli doprawisz je świeżo wyciśniętym czosnkiem na wierzchu, posypiesz majonezem i zmielisz ziołami, otrzymasz tylko świąteczną przekąskę, którą zaskoczysz wszystkich przy stole.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić najsmaczniejsze naleśniki z cukinii z twarogiem.
