Pyszne chrupiące naleśniki to najlepszy sposób na nakarmienie Twojej rodziny! Szybko, smacznie i prosto - czego jeszcze potrzebujesz na szybki obiad?
Zdjęcie gotowego dania Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Cukinia zawsze zajmuje godne miejsce w letnim i wiosennym menu. Świeci długo oczekiwane słońce, liście na gałęziach puchną, a Ty zaczynasz chcieć zmian w diecie. To wtedy ciężkie, wysokokaloryczne pokarmy zastępowane są pokarmami lekkostrawnymi, które nie obciążają żołądka. Jednym z nich jest cukinia. Ich delikatna miazga doskonale nasyci ciało i da uczucie lekkości. Jest to dość niskokaloryczny produkt, który zawiera wiele przydatnych minerałów i witamin.
Z cukinii przygotowywanych jest wiele wspaniałych potraw. Jednak czołowe miejsce słusznie zajmują naleśniki. Są dobre zarówno na zimno, jak i pyszne na ciepło. A na ich przygotowanie poświęca się minimum czasu. Placki z cukinii przyrządza się na różne sposoby: z mąką pszenną, kaszą manną, płatkami owsianymi lub bez niczego. Miłośnicy słodkich potraw przygotowują przysmak z cukinii z dodatkiem jabłek lub rodzynek, a miłośnicy pikantnych potraw piecze go z czosnkiem.
Aby naleśniki były szczególnie smaczne, należy wybrać odpowiedni produkt główny. Kup cukinię z miękkimi, łatwo przebijającymi się skórkami. Z drugiej strony, jeśli skórka jest zbyt twarda, oznacza to, że miąższ jest włóknisty i nie nadaje się do gotowania.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 66 kcal.
- Porcje - 12-15 szt.
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Cukinia - 1 szt. duży rozmiar
- Jajka - 2 szt.
- Płatki owsiane - 100 g
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Cukier - 1/5 łyżeczki lub do smaku
- Rafinowany olej roślinny - do smażenia
Robienie naleśników z cukinii i płatków owsianych
1. Umyj cukinię pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym i zetrzyj lub użyj robota kuchennego. Możesz użyć 2 rodzajów tarki: dużej i małej. Ten przepis polega na użyciu dużego, a następnie naleśniki wyjdą ze złotobrązową skórką i będzie w nich wyczuwalny smak cukinii. Miękka tarka sprawi, że naleśniki będą bardzo delikatne i miękkie. Obie metody są dobre na swój sposób, ale co lepsze, to wybór według własnego gustu. Następnie dodaj sól, cukier do ciasta z cukinii i ubij jajka.
2. Dobrze wymieszaj jedzenie. Konsystencja ciasta będzie nieco rzadka ze względu na jajka i sok z cukinii.
3. Dodaj płatki owsiane i dobrze wymieszaj. Pozostaw naleśniki na 20 minut, aby płatki owsiane spuchły i wchłonęły nadmiar wilgoci.
4. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i dobrze podgrzej. Weź porcję ciasta łyżką stołową i umieść ją na dnie patelni. Ustawiamy na średnim ogniu i smażymy naleśniki z obu stron przez około 4-5 minut na złoty kolor.
Podawaj je z jakimś sosem. Na przykład do słonych naleśników odpowiedni jest sos czosnkowy z kwaśną śmietaną lub majonezem, a do słodkiej wersji odpowiedni jest miód, śmietana lub bita śmietana z cukrem.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić naleśniki z cukinii:
