Pyszne naleśniki brzoskwiniowe mają lekki smak, delikatną konsystencję i niesamowity smak. Mokre kawałki owoców podkreślają sytość i dodają specyficznego smaku.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Złociste, pachnące, puszyste naleśniki z brzoskwiniami w środku - wspaniałe śniadanie dla całej rodziny! Miodowy odcień ciasta dobrze komponuje się ze smakiem brzoskwini! Kolor naleśników jest apetyczny dzięki obecności miodu. Naleśniki będą pyszne nie tylko z kawałkami brzoskwiń, ale także z nektaryną. A dzięki grubości ciasta i sody naleśniki okażą się porowate i puszyste. Są przygotowywane szybko, a koszt jest niedrogi. Polecam brzoskwinie, które są słodkie i gęste. Jeśli miód nie jest płynny, ale kandyzowany, należy go wcześniej stopić w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
Przygotowanie tego dania ma swoje sekrety umiejętności. Po pierwsze, świeżość i zawartość tłuszczu w kefirze nie mają znaczenia. Doświadczone gospodynie domowe twierdzą, że im bardziej kwaśny kefir, tym smaczniejsze wypieki. A zawartość tłuszczu w produkcie wpływa tylko na zawartość kalorii w naleśnikach. Po drugie, konsystencja ciasta może być inna. Wpływa to na blask i zawartość kalorii. Im grubsze ciasto, tym pełniejsze i bardziej pożywne są naleśniki. Jeśli ciasto jest rzadkie, naleśniki okażą się cienkimi ciastkami, ale bardzo delikatnymi. Po trzecie, do smażenia należy wziąć żeliwną patelnię z grubym dnem lub patelnię pokrytą teflonem. Wymagają one mniej oleju do smażenia naleśników. No i ostatni sekret - podają gorące naleśniki z rozetą śmietany, miodu, dżemu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 165 kcal.
- Porcje - 15-18
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Mąka - 1 łyżka.
- Kefir - 2 łyżki.
- Jajka - 1 szt.
- Miód - 1-2 łyżki
- Brzoskwinie - 100-150 g
- Sól - szczypta
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - do smażenia
Krok po kroku przygotowanie naleśników miodowych z brzoskwiniami:
1. Do miski do ugniatania wsyp mąkę, sól i proszek do pieczenia. Zamieszać.
2. Wlej kefir w temperaturze pokojowej. Konieczne jest, aby było ciepło, ponieważ proszek do pieczenia zareaguje tylko w środowisku ciepłego sfermentowanego mleka.
3. Ugniataj ciasto trzepaczką, aż uzyska jednolitą konsystencję bez grudek. Aby to zrobić, użyj trzepaczki lub miksera.
4. Dodaj miód do ciasta i dobrze wymieszaj. Jeśli jest bardzo gęsty, rozpuść go w łaźni wodnej, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Wystarczy, że tylko stanie się miękki.
5. Następnie wlej jajko i ponownie zagniataj ciasto, aby równomiernie rozłożyło się w masie.
6. Umyj brzoskwinie, aby zmyć owłosioną aksamitną osłonę. Osuszyć ręcznikiem papierowym, przeciąć na pół i usunąć pestki. Miąższ pokroić na kawałki i dodać do ciasta. Wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić jagody.
7. Połóż patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i dobrze podgrzej. Nałóż ciasto łyżką stołową i smaż naleśniki przez około 3 minuty na złoty kolor. Następnie odwrócić i smażyć tyle samo czasu na złoty kolor. Naleśniki podawać na stół zaraz po ugotowaniu z ulubionym dżemem, konfiturą lub konfiturą. Chociaż naleśniki z nadzieniem owocowym nie wymagają dodatkowego sosu. Wystarczy tylko zaparzyć świeżą herbatę lub kawę.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić naleśniki z miodem!
