Pyszne i piękne… Wszystkie komponenty są ze sobą idealnie połączone, tworząc idealną harmonię. Nadaje się na najbardziej wyjątkowe okazje. Proponuję przygotować oryginalną sałatkę „Cap of Monomach”.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Związek Radziecki już dawno minął, ale wiele gospodyń domowych pielęgnuje jego dziedzictwo jako tradycyjne sałatki. A sałatka ma swoją nazwę od kształtu w postaci czapki wielkiego księcia Włodzimierza Monomacha. Symbole sowieckiego deficytu i rosyjskiego bogactwa połączyły się w jedno, prezentując światu pożywną i piękną sałatkę „Kapelusz Monomacha”. Jest to wielowarstwowa sałatka wykonana z szerokiej gamy niedrogich i popularnych potraw. Nie jest to szczególnie skomplikowane, ale bardzo wyrafinowane. Tradycyjnie przyrządza się go z gotowanych warzyw, dowolnego mięsa i zaprawia majonezem. Każdy może ją stworzyć, a pomysłów na dekorację nie ogranicza nic, tylko wyobraźnia kulinarnego specjalisty.
Przygotowanie sałatki jest bardzo proste i stosuje się duży wybór produktów. Tak więc bardzo powszechnymi składnikami są ziemniaki, marchewki, buraki, jajka na twardo, ser, orzechy włoskie, pietruszka, granat, czosnek, majonez i każdy rodzaj mięsa. Dziś wszystkie te składniki można łatwo znaleźć w każdym supermarkecie. Czas na stworzenie tak luksusowego posiłku nie powinien przekraczać godziny. Ponieważ przez większość czasu gotuje się buraki, ziemniaki i marchewki.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 145 kcal.
- Porcje - 1 sałatka
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Buraki - 1 szt.
- Ziemniaki - 2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Granat - 1 szt.
- Orzechy włoskie - 100 g
- Majonez - do dressingu
- Sól dla smaku
- Filet z kurczaka - 2 szt.
- Ser - 100 g
- Jajka - 4 szt.
Przygotowanie sałatki „Mniszy kapelusz” krok po kroku:
1. W rondelku zanurz umyte warzywa: buraki, ziemniaki i marchewki. Zalej je wodą pitną, dodaj sól i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Ziemniaki i marchewki gotują się szybciej, więc usuń je wcześnie i kontynuuj gotowanie buraków do miękkości.
2. Filet z kurczaka umyć, włożyć do rondla i zagotować w ten sam sposób w lekko osolonej wodzie. Równocześnie zagotuj jajka, aż będą strome. Dobrze schłódź wszystkie ugotowane potrawy. Ponieważ proces gotowania i schładzania zajmuje dużo czasu, radzę przygotować jedzenie z wyprzedzeniem, a sałatkę przygotować rano.
3. Gdy wszystkie składniki będą gotowe, zacznij kształtować sałatkę. Wybierz danie i umieść w nim starte ziemniaki.
4. Rozłóż warstwę ziemniaków majonezem.
5. Zetrzyj buraki w ten sam sposób i ułóż kolejną warstwę. Pokryj go również majonezem.
6. Pokrój kurczaka w plastry lub rozerwij na włókna, które kładzie się na burakach i smaruje majonezem.
7. Połóż warstwę marchwi na mięsie i nałóż na nie sos.
8. Orzechy włoskie nakłuć na czystej, suchej patelni. Wyszczególnij je na średnie kawałki i ułóż kolejną warstwą.
7. Zetrzeć ser na średniej tarce i nałożyć orzechy, lekko nasycić sosem.
8. Jajka obrać, zetrzeć na średniej tarce i ułożyć na surówce. Wszystkie warstwy ułóż półokręgiem w formie kapelusza.
9. Obierz granat i rozłóż go na ziarna, które w przenośni zdobią sałatkę w postaci szlachetnych kamieni na koronie króla. Schłodź sałatkę w lodówce przez około 2-3 godziny. Aby był dobrze nasycony i podawaj go do stołu.
Zobacz także przepis wideo na temat przygotowania sałatki „Kapelusz Monomacha”.
