Bardzo proste i pyszne połączenie produktów w sałatce ze szczawiu z kapustą pekińską, ogórkiem, rzodkiewką i jajkiem w koszulce. Piękne, jasne, pożywne…idealne na rodzinny obiad. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Witaminy to klucz do zdrowia! A przede wszystkim znajdują się w warzywach! Dlatego wszelkie sałatki warzywne ze świeżymi, chrupiącymi i aromatycznymi owocami wprawią Cię w dobry nastrój, dodadzą świeżości i uzupełnią organizm w substancje lecznicze. Dziś przygotowujemy sałatkę ze szczawiu z kapustą pekińską, ogórkiem, rzodkiewką i jajkiem w koszulce. Soczystość szczawiu i delikatność kapusty pekińskiej są niesamowicie połączone z innymi składnikami i sprawiają, że sałatka jest prawdziwym kulinarnym arcydziełem. To nie tylko witamina, ale dzięki jajkom wyróżnia się zwiększoną sytością, wartością energetyczną i wartością odżywczą. W końcu jajo kurze jest źródłem białka i wapnia, które są potrzebne ludzkiemu organizmowi.
Oferowana sałatka nie tylko jest smaczna, zdrowa i sycąca, ale również pięknie się prezentuje dzięki jajkom w koszulce. Nadaje potrawie delikatność i miękkość, a półpłynne żółtko rozprowadza się i pełni rolę pikantnego dressingu. Zaznaczam, że jedno jajko w koszulce jest przeznaczone dla jednego zjadacza, a sałatkę podaje się w porcjach, każdemu członkowi rodziny na osobnym talerzu. Do dressingu używa się oleju roślinnego, ale można wziąć śmietanę lub jogurt naturalny.
Zobacz też jak zrobić szczaw plastry z kremem serowym Green Well.
- Zawartość kalorii na 100 g - 105 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Szczaw - 10 liści
- Rzodkiewka - 6 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Liście sałaty - 4 szt.
- Jajka - 2 szt. (na 1 porcję 1 jajko)
- Olej roślinny - do dressingu
- Ogórki - 1 szt.
Przygotowanie sałatki szczawiowej krok po kroku z kapustą pekińską, ogórkami, rzodkiewką i jajkiem w koszulce, przepis ze zdjęciem:
1. Liście sałaty umyć pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w cienkie paski lub rozerwać ręcznie.
Liście sałaty w temperaturze pokojowej wystarczająco szybko tracą wilgoć, więdną i przybierają nieapetyczny wygląd. Z tego powodu przechowuj je w lodówce w zamkniętym plastikowym pojemniku lub plastikowej torbie. Jeśli liście uschną, umieść je w misce z wodą na 1 godzinę. Szybko "reanimują", napełniają się wilgocią, stają się świeże i soczyste.
2. Szczaw opłukać pod zimną wodą, odciąć długie ogony, a liście pokroić w cienkie paski.
3. Ogórki umyć, osuszyć, odciąć końce i pokroić w cienkie ćwiartki.
4. Z rzodkiewkami zrób to samo: umyj, osusz, odetnij łodygę i pokrój w cienkie ćwiartki.
Połącz wszystkie warzywa w jednej głębokiej misce, dopraw solą, olejem i wymieszaj.
5. W przypadku jajek w koszulce weź dwie szklanki i napełnij je do połowy wodą pitną.
6. Umieść jajka w każdej szklance wody i dodaj niewielką szczyptę soli. Wyślij jedną szklankę jajek do kuchenki mikrofalowej na 1 minutę przy 850 kW. Jeśli moc jest inna, dostosuj czas gotowania. Konieczne jest, aby białko uległo koagulacji, a żółtko pozostało miękkie.
7. Umieść porcję sałatki warzywnej na talerzu do serwowania.
8. Rozłóż ugotowane jajko w koszulce na warzywach. Sałatkę ze szczawiu podawaj z kapustą pekińską, ogórkami, rzodkiewkami i jajkiem w koszulce zaraz po ugotowaniu, gdy gotowane jest gorące i miękkie.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę z kapusty pekińskiej i jajka.
