Chcesz cieszyć się najdelikatniejszymi naleśnikami o pięknym rumianym kolorze? Następnie dowiedz się, jak zrobić ciasto naleśnikowe z pieczonym mlekiem. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Dzielę się ciekawym pomysłem na zrobienie ciasta naleśnikowego z pieczonym mlekiem. Te naleśniki okazują się znacznie bardziej satysfakcjonujące, jedwabiste i bardziej słoneczne, zwłaszcza jeśli używa się domowego wypiekanego mleka. Mleko pieczone jest najsmaczniejsze, najbardziej tłuste, a najgrubsze to naturalne wiejskie mleko. Oczywiście nic nie przebije mleka pieczonego w glinianym garnku ugotowanego w prawdziwym, rustykalnym piekarniku! Ale możesz też zrobić pieczone mleko ze sklepu w rondlu na kuchence lub w piekarniku. Okazuje się, że jest to równie doskonały produkt. Jeśli kupujesz gotowe upieczone mleko, weź całą selekcję. Chociaż najzwyklejszy pasteryzowany się nada, miałem tylko jeden.
W przypadku braku pieczonego mleka można je zastąpić sfermentowanym pieczonym mlekiem. Nadaje również karmelowi smaki i promienie słońca. Warto zauważyć, że ten przepis na cienkie naleśniki wyróżnia się nie tylko doskonałym wynikiem, ale także łatwością przygotowania. Podawaj je pysznie maczane w bursztynowym miodzie lub konfiturze, polane gęstą śmietaną lub pastą czekoladową, popijane świeżo parzoną herbatą lub kawą lub pieczonym świeżym mlekiem… Zawsze będzie to uniwersalne śniadanie na każdy gust dla całej rodziny.
Zobacz też jak zrobić ciasto kruche.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 425 kcal.
- Porcje - 20-25 szt. naleśniki
- Czas gotowania - 15 minut na przygotowanie ciasta
Składniki:
- Mleko pieczone - 1 l
- Cukier - 100 g lub do smaku
- Jajka - 1 szt.
- Olej roślinny - 3-4 łyżki
- Mąka - 500 g
- Sól - szczypta
Przygotowanie ciasta naleśnikowego krok po kroku z pieczonym mlekiem, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej upieczone mleko o temperaturze pokojowej do dużej głębokiej miski.
2. Dodaj surowe jajko do mleka i wymieszaj płynne składniki razem.
3. Wsypać mąkę do jedzenia, przesiać przez drobne sito, aby była wzbogacona tlenem. Dzięki temu naleśniki będą bardziej delikatne.
4. Ciasto ubijamy, aż będzie gładkie i jednorodne, tak aby nie było grudek. Możesz do tego użyć blendera, dobrze rozbija wszystkie grudki. Następnie dodaj cukier ze szczyptą soli i ponownie wymieszaj.
Konsystencja ciasta będzie zależeć od ilości dodanej mąki. Jeśli chcesz, aby naleśniki były cienkie, konsystencja ciasta powinna przypominać beztłuszczowy jogurt. W przypadku grubszych naleśników konsystencja ciasta powinna być zbliżona do kwaśnej śmietany.
5. Wlej olej roślinny. Konieczne jest, aby nie wlewać oleju na patelnię przed smażeniem każdego naleśnika.
6. Wymieszaj ciasto, aby równomiernie rozprowadzić masło. Ciasto pozostawić w upieczonym mleku na pół godziny, aby uwolnił się gluten i zacząć smażyć naleśniki.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować naleśniki w upieczonym mleku.
