Kasza gryczana to bardzo przydatne płatki zbożowe, które podobnie jak płatki owsiane można gotować, gotować na parze z wodą lub mlekiem, napełniać kefirem lub sfermentowanym pieczonym mlekiem itp. Ale w tej recenzji nauczysz się, jak to zrobić.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Gotowanie kaszy gryczanej dla doświadczonej gospodyni domowej nie jest skomplikowaną sprawą, czego nie można powiedzieć o początkującym, który skorzysta z naszego artykułu. Grykę można kupić w sklepach na wagę, pakowaną lub porcjowaną. Ten ostatni jest szczególnie wygodny w przygotowaniu. Łatwo go ugotować: wrzucasz opakowanie do wrzącej wody, czekasz na wskazany na opakowaniu czas i wyjmujesz gotową owsiankę. Jednak wielu nadal preferuje klasyczną metodę gotowania, staromodny sposób. Co więcej, wcale nie jest to trudne, wystarczy znać proporcje wody i zbóż, aby wynik okazał się albo kruchą, albo lepką owsianką.
Istnieje wiele sposobów gotowania gryki: w piekarniku, garnkach, kuchence mikrofalowej, podwójnym bojlerze, w rondlu na kuchence, mleko, woda. Zatrzymamy się przy ostatniej metodzie gotowania. Ta owsianka jest idealna na śniadanie, lunch czy kolację. Może być stosowany w zupach, gołąbkach, risotto, pilawach, nadziewanej papryce, kotletach, kaszy gryczanej, pieczonych deserach itp. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że jeśli chcesz być zdrowy, włącz kaszę gryczaną do swojej codziennej diety. Ponieważ zawiera dużo witamin i minerałów niezbędnych dla ludzkiego organizmu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 90 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 25 minut
Składniki:
- Kasza gryczana - 1 szklanka
- Woda pitna - 2 szklanki (nie więcej, może nawet trochę mniej)
- Masło - 20 g
- Sól - szczypta
Gotowanie kruchej kaszy gryczanej
1. Przed rozpoczęciem gotowania posortuj ziarna gryki i usuń kamyki. Czasem natrafiają na ziarna prosa, ryżu itp. Na ogół dokładnie czyszczą, usuwając wszystkie śmieci.
2. Umieść suchą patelnię na kuchence i podgrzej ją. Lekko nakłuć kaszę gryczaną na średnim ogniu, cały czas mieszając przez około 5 minut. W przypadku ciemnych ziaren proces ten można pominąć, a jasną kaszę gryczaną koniecznie smaż.
3. Następnie przesyp płatki na sitko i dobrze spłucz pod bieżącą wodą. Zmyj cały kurz, ugniatając płatki łyżką.
4. Wsyp płatki do rondla i zalej zimną pitną wodą. Jeśli resztki pozostaną, wypłyną na powierzchnię, więc usuń je łyżką cedzakową. Ilość wody powinna być dokładnie dwa razy większa niż w przypadku gryki. Oznacza to, że na 1 szklankę płatków zbożowych - 2 szklanki gryki. Jeśli jest więcej wody, owsianka okaże się wodnista i lepka.
5. Dopraw płatki solą, przykryj garnek i gotuj owsiankę po gotowaniu przez 15 minut.
6. Po gotowaniu przez 5 minut dodaj do rondla mały kawałek masła.
7. Kontynuuj gotowanie kaszy gryczanej, aż cała woda wygotuje się z patelni. Następnie wyłącz gaz i owiń patelnię ciepłym ręcznikiem. Pozostaw owsiankę na winie i gotuj, aż będzie gotowana przez 5-10 minut.
8. Skosztuj jedzenia, w razie potrzeby sól. Dodaj masło, wymieszaj i podawaj jako osobne danie lub z dodatkami mięsnymi. Wspaniale jest również zmieszać go z duszonym mięsem lub sosem grzybowym.
Zobacz także przepis wideo na temat prawidłowego gotowania kaszy gryczanej.
[media =
