Przepis na mrożone ciasto francuskie ze zdjęciami krok po kroku. Bułkę można upiec zarówno ze świeżymi, jak i mrożonymi jagodami. Przepis wideo na bułkę z czekoladą i orzechami.
Robienie ciasta francuskiego własnymi rękami w domu to najwyższa akrobacja umiejętności kucharza, tk. to jest najbardziej skomplikowana procedura. Dlatego gospodynie domowe wolą kupować gotowy mrożony półprodukt. Z gotowego ciasta francuskiego można szybko i wygodnie upiec różnorodne smakołyki. Na przykład pizza, ciasta francuskie, ciasta otwarte i zamknięte, ciasto napoleońskie, rogaliki, kiełbaski z ciasta i inne wypieki. Dziś przygotujemy bułkę ciasta francuskiego z owocami. To łatwy do przygotowania deser, z którym poradzi sobie każda początkująca gospodyni domowa.
- Ponieważ ciasto francuskie jest produktem bardzo wysokokalorycznym, co oznacza, że nie jest zbyt przydatne, rozwałkuj warstwę tak cienko, jak to możliwe.
- Wymaga to całkowitego rozmrożenia ciasta do miękkości.
- Ważne jest, aby ciasto rozmrażać stopniowo w temperaturze pokojowej.
- Kuchenki mikrofalowej nie można używać do przyspieszenia procesu rozmrażania.
- Pamiętaj, aby odkurzyć stół lub powierzchnię roboczą mąką, aby ciasto nie przywierało.
- Wysokiej jakości półfabrykat jest elastyczny i dobrze się rozciąga, nie pęka przy rzeźbieniu.
Również bułka będzie idealna, jeśli ciasto będzie dobrej jakości. Aby to zrobić, kupując, zwróć uwagę na następujące znaki:
- Spójrz na powierzchnię ciasta. Powinien być gładki, beżowy, bez wybrzuszeń i grudek.
- Kompozycja powinna zawierać maksimum naturalnych składników.
- Znajdź na opakowaniu informację o liczbie warstw - co najmniej 40 dla ciasta drożdżowego, co najmniej 100 dla ciasta niedrożdżowego.
Zobacz także, jak zrobić domową bułkę z ciasta francuskiego.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 496 kcal.
- Porcje - 1 bułka
- Czas gotowania - 45 minut plus czas rozmrażania
Składniki:
- Mrożone ciasto francuskie - 200 g
- Jabłko - 1 szt. w zależności od rozmiaru
- Mąka - 1 łyżka stołowa do zraszania
- Olej roślinny - 1 łyżeczka do smarowania rolki
- Wszelkie mrożone lub świeże jagody - 200 g (przepis wykorzystuje czarne porzeczki i maliny)
- Mielony cynamon - 0,5 łyżeczki
- Cukier - 50 g lub do smaku i według uznania
Krok po kroku przygotowanie bułki francuskiej z owocami, przepis ze zdjęciem:
1. Wyjmij ciasto z zamrażarki i rozmroź naturalnie bez użycia kuchenki mikrofalowej. Szybko się rozmraża, dosłownie 1 godzinę. Gdy ciasto będzie miękkie, posyp wierzch wałkiem z mąką i rozwałkuj na cienką prostokątną warstwę o grubości około 3 mm.
2. Połóż jagody na rozwałkowanym cieście. Jeśli są zamrożone, nie musisz ich najpierw rozmrażać, rozmrożą się w piekarniku. Umyj świeże jagody pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Jeśli używasz malin, zwykle nie są myte.
3. Opłucz jabłko i osusz ręcznikiem papierowym. Rdzeń ze skrzynią nasienną pokroić na małe kawałki lub zetrzeć na grubej tarce. Połóż jabłka na wierzchu ciasta.
4. Posyp nadzienie cukrem i mielonym cynamonem.
5. Zawiń brzegi ciasta z trzech stron i przykryj nadzienie.
6. Delikatnie rozwałkuj ciasto na bułkę.
7. Przenieś bułkę na blachę do pieczenia i umieść szwem do dołu. Wykonuj poprzeczne płytkie nacięcia w całej bułce. Dodadzą rulonie urody, a w gotowej formie produkt będzie łatwiejszy do krojenia. Posmaruj bułkę z ciasta francuskiego owocami cienką warstwą oleju roślinnego, aby po upieczeniu miał złoty odcień. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz produkt przez pół godziny. Gotowe pieczenie schłodzić na blasze do pieczenia, a następnie w razie potrzeby posypać cukrem pudrem. Deser pokrój na porcje i podawaj.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić bułkę z ciasta francuskiego z czekoladą i orzechami.
