Naleśniki z marchwi - brzmi to tylko niecodziennie, ale smakują dość delikatnie i satysfakcjonująco. Ponadto przydają się każdemu, zarówno dla zdrowia, jak i sylwetki.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Naleśniki z marchwi to jedna z najzdrowszych potraw. Są idealne dla tych dzieci, które odmawiają samodzielnego jedzenia tego warzywa. Ponadto można je wykonać dodając cukinię, twarożek, buraki, jabłka itp. Ale tym razem postanowiłem umieścić płatki owsiane i słonecznik. Naleśniki okazały się całkiem satysfakcjonujące, a jednocześnie niskokaloryczne i oczywiście pyszne. Ale każda gospodyni domowa może dowolnie umieszczać zupełnie inne produkty: mąkę lub kaszę mannę, fermentowane mleko pieczone lub mleko itp.
To danie idealne dla osób mających problemy z trawieniem oraz stosujących diety. Dodatkowo dla osób starszych, które ze względu na stan uzębienia nie mają możliwości obgryzania surowej marchewki, takie naleśniki będą doskonałym daniem. A dietetycy i naukowcy udowodnili, że ten produkt jest lepiej wchłaniany przez organizm w postaci parzonej.
Aby naleśniki z marchwi były smaczne, zależy to przede wszystkim od samych owoców. Marchewka powinna być soczysta i słodka, a kształt gładki i równy. Najlepiej, jeśli jest to młode warzywo, ale pyszne naleśniki robi się też ze starych owoców. Jeśli marchewka jest popękana i poplamiona, oznacza to, że jej rdzeń jest uszkodzony, a owoc nie jest soczysty. A jeśli są na nim narośla, to w marchwi jest wiele szkodliwych substancji.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 86 kcal.
- Porcje - 20
- Czas gotowania - 10 minut na zagniatanie ciasta, 30 minut na zaparzanie ciasta (aby płatki owsiane puchły), 20 minut na smażenie
Składniki:
- Marchewki - 3 szt. (średni rozmiar)
- Płatki owsiane - 50 g
- Otręby - 50 g
- Nasiona słonecznika - 2 łyżki
- Suszona lub świeża skórka pomarańczowa - 1 łyżeczka
- Cukier - 2 łyżki lub do smaku
- Sól - szczypta
- Jogurt lub kefir - 100 ml
- Jajka - 2 szt.
- Rafinowany olej roślinny - do smażenia
Gotowanie naleśników z marchwi
1. Marchewki obrać, opłukać, osuszyć bawełnianym ręcznikiem i zetrzeć. Do tego procesu można użyć robota kuchennego.
2. Do marchewki dodać płatki owsiane, słonecznik, otręby, cukier, szczyptę soli i skórkę pomarańczową.
3. Oddziel żółtka od białek i dodaj je do ciasta, które jest wyrabiane. I włóż wiewiórki do lodówki.
4. Do ciasta wlej jogurt lub kefir.
5. Ponownie zamieszaj jedzenie i pozostaw na 30 minut, aby płatki owsiane lekko spuchły.
6. Po tym czasie ubić białka na twardą, zwartą pianę i włożyć je do ciasta.
7. Wymieszaj jedzenie kilkoma ruchami, aby białka nie osiadły, ale pozostały puszyste.
8. Podgrzej patelnię olejem roślinnym i rozłóż naleśniki łyżką stołową, nadając im owalny kształt.
9. Gotuj je przez około 2 minuty z jednej strony na złoty kolor. Następnie odwróć i gotuj przez taki sam czas.
10. Podawaj gotowe naleśniki na ciepło ze świeżą herbatą lub kawą. Wyśmienite są również z kwaśną śmietaną, miodem, lodami czy śmietaną.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania naleśników z jabłkami i marchwi. Program "Wszystko będzie dobrze" od 03.01.2016.
