Popularna, smaczna i zdrowa sałatka z kapusty i marchwi pomoże uzupełnić danie mięsne lub stanie się lekką przekąską. Ponadto nie musisz poświęcać dużo czasu i wysiłku na jej przygotowanie.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
W mroźnej zimie organizm jest szczególnie wrażliwy: jest podatny na przeziębienia, spada odporność, włosy matowieją, skóra traci elastyczność, pogarsza się nastrój. Codzienne spożywanie sałatki witaminowej ze świeżych warzyw pomoże uniknąć tych dolegliwości. Przygotowuje się ją z różnych warzyw, ale dziś proponuję użyć kapusty z marchewką. To najpopularniejsza kombinacja sałatek, ponieważ te warzywa są zawsze dostępne o każdej porze roku. Ponadto danie jest bardzo proste w przygotowaniu i poradzi sobie z nim każda niedoświadczona gospodyni domowa i początkujący szef kuchni. Ponadto, aby przygotować tę sałatkę, wcale nie musisz przestrzegać przepisu. A skład żywności można zmienić, dodając lub zastępując składniki.
Podobnie każda sałatka zawiera pyszny i zdrowy dressing. Podstawą każdego dressingu są najczęściej wszelkiego rodzaju oleje roślinne: słonecznikowy, oliwkowy, lniany, orzechowy itp. Wszystkie mają korzystny wpływ na stan skóry, naczyń krwionośnych, jelit i wątroby. Można je jednak uzupełnić lub rozcieńczyć dowolnym octem (stołowym, winnym i owocowym), sosem sojowym, musztardą itp.
- Zawartość kalorii na 100 g - 50, 2 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Kapusta biała - 300 g
- Marchewki - 1 szt.
- Bazylia - kilka gałązek
- Pietruszka - kilka gałązek
- Olej roślinny - do dressingu
- Sos sojowy - 2 łyżki
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
Przepis na sałatkę z kapusty i marchewki krok po kroku
1. Usuń górne kwiatostany z kapusty. zazwyczaj są brudne. Odciąć niezbędną część kapusty, umyć i drobno posiekać. Resztę włóż do lodówki. Jeśli kapusta jest zimowa, posyp ją solą i pamiętaj, aby rękoma wypuścić sok. Dzięki temu sałatka będzie bardziej soczysta. Takie działania nie są przeprowadzane z młodą kapustą, sama w sobie jest soczysta.
2. Marchewki obrać, opłukać, wytrzeć ręcznikiem papierowym i zetrzeć na grubej tarce.
3. Do salaterki wrzuć posiekaną kapustę i startą marchewkę.
4. Dopraw warzywa solą, olejem roślinnym, sosem sojowym i wymieszaj. Wstaw do lodówki na 15 minut.
5. Przed podaniem sałatki posyp ją posiekaną kolendrą i natką pietruszki. Podawaj do stołu z dowolnym dodatkiem lub zjedz na późny obiad. Sałatka jest niskokaloryczna, więc w żaden sposób nie zepsuje sylwetki.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę witaminową z kapusty i marchwi.
