Sałatka "Winter King" jest pyszna, prosta, łatwa w przygotowaniu, a co najważniejsze - niedroga. Jej majestatyczna nazwa w pełni uzasadnia wynik. Ważne jest przestrzeganie proporcji i uwzględnienie niektórych niuansów.
Treść przepisu:
- Sałatka Winter King - ogólne zasady przygotowania
- Sałatka Winter King: klasyczny przepis
- Sałatka Winter King: przepis bez gotowania
- Sałatka Winter King: bez sterylizacji
- Przepisy wideo
Sałatka Winter King to sałatka z puszki z ogórków na zimę. Jest zaskakująco prosty i szybki w przygotowaniu. Po spędzeniu godziny i przystawka będzie gotowa. Głównym składnikiem są ogórki, których na grządkach w sezonie jest ogromna ilość. Dlatego ten przepis to świetny sposób na zachowanie świeżości i chrupkości ogórków na długo.
Sałatka Winter King - ogólne zasady przygotowania
- Wybieraj owoce jędrne, świeże, średniej wielkości i dowolnej odmiany. Nie używaj przejrzałych dużych lub bardzo małych ogórków.
- Dobrze opłucz warzywa. Aby to zrobić, możesz użyć miękkiego pędzla.
- Ogórki namoczyć w zimnej wodzie przez 1-2 godziny. To lepiej usunie brud z gleby i zwiększy bezpieczeństwo gotowej przekąski. Jest to szczególnie ważne, jeśli przepis to surowa sałatka, która nie wymaga wstępnego gotowania. Ponadto moczenie przywróci kruchość i jędrność ogórków, jeśli zaczęły więdnąć.
- Nie przekraczaj zalecanego czasu namaczania, w przeciwnym razie korniszony zaczną kwaśnieć.
- Możesz pokroić warzywo na pół-pierścienie lub całe pierścienie.
- Prawie każdy przepis na tę sałatkę zawiera cebulę. Obierz, umyj i pokrój na półpierścienie.
- Do smaku możesz dodać przyprawy do przepisu: mielony pieprz, liście laurowe, goździki, pietruszkę …
- Marynata powinna całkowicie przykryć warzywa w słoikach. Jeśli warzywa pozostają widoczne z marynaty, może na nich rozwinąć się pleśń.
- Pamiętaj, aby wysterylizować słoiki i zagotować pokrywki. Wysoka temperatura zniszczy wszystkie mikroorganizmy, a to jest kluczem do długotrwałego przechowywania przedmiotu obrabianego.
- Użyj sałatki jako samodzielnego dania, podawaj jako dodatek, użyj jako składnik innych sałatek, takich jak Olivier, lub pierwszego dania, takich jak marynata lub mikstura.
Biorąc pod uwagę te zalecenia, sałatka „Winter King” okaże się pyszna, bez względu na to, którego z proponowanych przepisów użyjesz.
Sałatka Winter King: klasyczny przepis
Klasyczna zimowa sałatka królewska ma główną niezaprzeczalną zaletę - łatwość przygotowania. Każda niedoświadczona gospodyni domowa bez doświadczenia w tej dziedzinie poradzi sobie z tą konserwacją.
- Zawartość kalorii na 100 g - 38 kcal.
- Porcje - 5-6 puszek po 0,5 l
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Ogórki - 5 kg
- Koper - 300 g
- Pieprz czarny - 10 szt.
- Kwas octowy - 2 łyżki stołowe
- Sól gruba - 2 łyżki
- Cebula - 0,5 kg
- Cukier - 40 g
Przygotowanie sałatki Winter King krok po kroku (klasyczny przepis):
- Opłucz ogórki i pokrój w cienkie krążki po około 4 mm.
- Obierz i posiekaj cebulę w półpierścienie.
- Umyj koperek i drobno posiekaj.
- Połącz produkty, wymieszaj i pozostaw na 30-40 minut.
- Do rondla wsyp sól, pieprz, cukier i dodaj kwas octowy. Wymieszaj i polej miksturą ogórki.
- Wymieszaj ponownie i na małym ogniu. Pozostaw do wrzenia, mieszając składniki.
- Kiedy ogórki zmienią kolor z jasnozielonego na stonowany odcień, sałatka jest gotowa. Wyjmij go z pieca i umieść w wysterylizowanych słoikach. Zamknąć czystymi pokrywkami, owinąć ciepłym kocem, odwrócić tylną stronę i pozostawić do ostygnięcia.
Sałatka Winter King: przepis bez gotowania
Sałatka króla zimowego na zimę bez gotowania to wszechstronna, ekonomiczna, bardzo smaczna i prosta przekąska. A piękno tego przepisu polega na długotrwałym zachowaniu nie tylko smaku i aromatu, ale także witamin.
Składniki:
- Ogórki - 4,5 kg
- Cebula - 500 g
- Koper - 100 g
- Czosnek - 300 g
- Ocet stołowy 9% ¬- 25 ml
- Sól - 150 g
Przygotowanie sałatki Winter King krok po kroku bez gotowania:
- Pokrój umyte i wysuszone ogórki w krążki.
- Drobno posiekaj koperek.
- Posiekaj obraną cebulę w półpierścienie.
- Obierz czosnek i przełóż przez prasę.
- Połącz ocet, sól, koperek i czosnek.
- Wrzucić ogórki, cebulę i dressing. Pozostaw je w lodówce na noc.
- Wysterylizuj słoiki i rozłóż warzywa.
- Zagotuj pozostałą marynatę i wlej do słoików warzywa.
- Zwiń pojemnik pokrywkami, przykryj ciepłym ręcznikiem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przechowuj surową sałatkę w lodówce lub piwnicy w niskiej temperaturze.
Sałatka Winter King: bez sterylizacji
Ten przepis na zimową sałatkę nie wymaga sterylizacji, a smak i aromat świeżych ogórków pozostanie nawet zimą. Będziesz cieszyć się świeżością korniszonów, jakbyś właśnie zerwał je z ogrodu.
Składniki:
- Ogórki - 5 kg
- Cebula - 1 kg
- Ocet 9% - 100 ml
- Cukier - 5 łyżek
- Sól - 2 łyżki
- Pieprz czarny (groszek) - do smaku
Przygotowanie sałatki Winter King krok po kroku bez sterylizacji:
- Ogórki umyć i moczyć przez 1 godzinę w zimnej wodzie. Następnie pokrój je w pierścienie.
- Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
- Połącz ogórki z cebulą. Dopraw solą, wymieszaj i odstaw na pół godziny, aby ogórki zaczęły wyciskać sok.
- Połącz ocet, cukier, pieprz i dodaj mieszankę do warzyw.
- Wymieszaj i umieść patelnię nad ogniem. Gotować, od czasu do czasu mieszając. Poczekaj, aż ogórki zmienią kolor i zdejmij z ognia.
- Wysterylizuj słoiki i szybko rozłóż na nich sałatkę, wypełniając do samej góry. Zakręć je pokrywką, owinąć kocem i pozostawić do ostygnięcia.
