Proponuję ugotować na obiad pyszną, zdrową i aromatyczną zupę z klopsikami, ale w „nowej wersji” – z kalafiorem! To jedzenie pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Wszystkie zupy z klopsikami to dobre rozwiązanie, zwłaszcza gdy trzeba szybko ugotować obfitą i bogatą zupę, a nie ma czasu na długie gotowanie rosołu. Ale jeśli przygotujesz klopsiki do wykorzystania w przyszłości, pierwsze danie można przygotować w kilka minut, ponieważ gotują bardzo szybko.
Kalafior, który jest częścią tego dania, to zdrowy, smaczny i niskokaloryczny produkt, który zawiera wiele przydatnych substancji. Drobna struktura komórkowa warzywa ma mniej grubego włókna niż jego odpowiednik o białej głowie, co sprawia, że narządy wewnętrzne są łatwiejsze do strawienia i mniej podrażnione. Takie właściwości pozwalają na szerokie zastosowanie warzyw w menu dla dzieci, m.in. i gotuj wspaniałe zupy, które przypadną do gustu absolutnie każdemu - kobietom i mężczyznom, dzieciom i dorosłym.
Kupując kalafior, możesz określić jego jakość, patrząc na zielone liście. Ciężka i mocna, dobra główka kapusty otoczona kilkoma świeżymi liśćmi. Kwiatostany są białe, z fioletowym odcieniem lub kością słoniową. Właściwości warzyw są całkowicie niezależne od koloru. Jeśli na warzywach pojawią się ciemne plamy, jest to alarmujący sygnał. Takie plamy należy ostrożnie wyciąć lub całkowicie wyrzucić. Przechowywanie kalafiora jest dozwolone nie dłużej niż 10 dni w temperaturze 0 ° C.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 73 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Klopsiki mrożone - 250 g
- Kapusta biała - 0,5 główki kapusty
- Marchewki - 1 szt.
- Ziemniaki - 3 szt.
- Pomidory - 1 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Liść laurowy - 2 szt.
- Groszek ziele angielskie - 3 szt.
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta lub do smaku
Gotowanie zupy z klopsików i kalafiora
1. Klopsiki są zanurzane w gotowaniu wyłącznie we wrzącej wodzie. Dlatego weź garnek z wodą, włóż liście laurowe, ziarna pieprzu i zagotuj.
2. Jak tylko woda się zagotuje, natychmiast opuść klopsiki. Woda natychmiast przestanie się gotować, więc zwiększ ogień, aby klopsiki z powrotem się zagotowały. Jednocześnie kilkakrotnie mieszaj, aby się nie sklejały.
3. Po klopsikach natychmiast zanurz obrane i pokrojone w kostkę marchewki i ziemniaki na patelnię. Podgrzej wysoko, zagotuj, zmniejsz ogień, przykryj rondel i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
4. Następnie włożyć do rondla, posiekaną białą kapustę i rozłożyć na kwiatostany kalafiora. Do bulionu dodaj również pokrojonego w kostkę pomidora.
5. Dopraw zupę solą, mielonym pieprzem i po ugotowaniu gotuj przez kolejne 10-15 minut. Ponieważ wszystkie warzywa są używane jako młode, a klopsiki są zamrożone, zupa gotuje się bardzo szybko. Pół godziny wystarczy, aby przygotować obfite pierwsze danie.
6. Umieść zupę na miskach i podawaj. Przed podaniem wyciśnij obraną ćwiartkę ząbka czosnku przez praskę na talerz. Doda smaku i apetytu.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić zupę kalafiorową z klopsikami.
