Bogata zupa grzybowa z jajkiem i serem pochodzenia włoskiego jest prosta i bezpretensjonalna, ale gotuje się niemal natychmiast. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Zastanawiasz się, co ugotować na obiad lub kolację? Zrób zupę grzybową jajeczną, którą udostępniam poniżej. Jest bardzo prosty w przygotowaniu, ale szalenie aromatyczny i pyszny. Pieczarki, suszone lub świeże grzyby leśne dmuchane roztopionym delikatnym serem tworzą niezrównane kulinarne arcydzieło. Danie jest obfite i zdrowe dzięki grzybom, które zawierają białka roślinne. A białka zwierzęce w naczyniu to gotowane jajka i przetworzony ser. Pokarm nie jest tłusty, daje uczucie sytości, a jednocześnie jest lekki i nie obciąża żołądka. Przygotowane według najprostszej receptury z minimum produktów! Aby dodać smaku zupie, dodaj do dania cebulę, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie i przyprawę grzybową. Grzanki, krewetki, czosnek… pomogą urozmaicić przepis. Dodając dowolne składniki do swojego gustu, przygotujesz danie godne bycia w menu najbardziej wyrafinowanych restauracji!
Delikatna i aromatyczna zupa z pewnością zachwyci wszystkich domowników. Nawet jeśli goście niespodziewanie przyjdą do Ciebie, zaserwuj im to pachnące i obfite danie, wszyscy będą bardzo zadowoleni. Niepowtarzalny zapach i smak grzybów nie pozostawi nikogo obojętnym!
Zobacz także, jak zrobić bulion grzybowy z klopsikami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 186 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Suszone borowiki - 30 g
- Olej roślinny - do smażenia
- Ziemniaki - 2 szt.
- Przyprawa do grzybów - 0,5 łyżeczki (opcjonalny)
- Sól - 1 łyżeczka topless lub do smaku
- Marchewki - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Ser topiony - 100 g
- Jajka - 1 szt.
Krok po kroku przygotowanie zupy grzybowej z jajkiem i serem, przepis ze zdjęciem:
1. Marchewki obrać, umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w słupki lub kostki. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj marchewki. Smaż na średnim ogniu na złoty kolor.
2. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w średnią kostkę i włożyć do garnka. Napełnij bulwy wodą pitną i wyślij je do pieca, aby się zagotowały.
3. Gdy marchewki się zrumienią, wrzuć je do garnka na ziemniaki i dalej gotuj warzywa.
4. Zalej grzyby wrzątkiem, zamknij pokrywkę i pozostaw na pół godziny do spęcznienia. Jeśli napełnisz je zimną wodą, moczyć je przez 1,5 godziny. Następnie wyślij grzyby do garnka na warzywa. Wlej solankę, w której namoczono je przez filtrację do rondla. Zrób to bardzo ostrożnie, aby śmieci nie trafiły do zupy. Zagotuj zupę i gotuj, aż prawie wszystkie produkty będą ugotowane.
5. Zetrzyj ser topiony lub bardzo drobno posiekaj. Wyślij go na patelnię 5 minut przed przygotowaniem potrawy.
6. Natychmiast dopraw zupę solą, czarnym pieprzem i przyprawą grzybową. Następnie dodaj jedno surowe jajko i szybko wymieszaj, aby nie ugotowało się w jednej grudce.
7. Gotuj zupę na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż ser całkowicie się rozpuści. Im drobniejsze jest cięcie, tym szybciej się topi. Zupa grzybowa z jajkiem jest uważana za gotową, gdy ser jest całkowicie stopiony. Pod koniec gotowania zupę można doprawić posiekanymi ziołami. Podawaj posiłek z grzankami lub grzankami.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić zupę z pieczarkami i roztopionym serem.
