Co to jest pomelo, skład i kaloryczność owocu. Jak wybrać sposób jedzenia? Interesujące fakty dotyczące owoców cytrusowych.
Pomelo (łac. Citrus maxima) to słodko-kwaśny tropikalny owoc cytrusowy. W przeciwieństwie do innych owoców cytrusowych jest mniej soczysty, ale jego miąższ ma gęstszą konsystencję, co ułatwia odklejanie folii. Ojczyzną kultury jest Azja, w Chinach owoce znane były już 100 lat pne, a Europa poznała cytrusy dopiero w XIV wieku naszej ery. Regiony, w których pomelo obecnie aktywnie rośnie, to Chiny, Tajlandia, Indie, Indonezja, Izrael, Japonia, Tajwan, Tahiti. Istnieje wiele odmian, wszystkie różnią się odcieniem skórki i miąższu, a także kształtem i właściwościami smakowymi. Pomelo często pojawia się na półkach naszych sklepów, sezon sprzedaży tego owocu to luty, właśnie w tym czasie można kupić najsmaczniejsze, zdrowe i jednocześnie niedrogie owoce.
Skład i zawartość kalorii w pomelo
Na zdjęciu owoc pomelo
Owoc ma niską kaloryczność, prawie 90% składa się z wody i w ogóle nie zawiera tłuszczu, dzięki czemu bez problemu wpasuje się w każdą, nawet najbardziej rygorystyczną dietę.
Zawartość kalorii w pomelo wynosi 38 kcal, z czego:
- Białka - 0,8 g;
- Tłuszcz - 0 g;
- Węglowodany - 8,6 g;
- Błonnik pokarmowy - 1 g;
- Woda - 89 g.
Jednak niska kaloryczność to nie jedyna zaleta cytrusów. Pomelo zawiera witaminy i minerały, jest szczególnie bogate w witaminę C - bardzo ważną dla naszej odporności.
Witaminy na 100 g:
- beta kryptoksantyna – 10 mcg;
- Witamina B1, tiamina - 0,034 mg
- witamina B2, ryboflawina - 0,027 mg;
- Witamina B6, pirydoksyna - 0,036 mcg;
- Witamina C, kwas askorbinowy - 61 mg;
- Witamina PP, NE - 0,22 mg.
Makroelementy na 100 g:
- Potas - 216 mg;
- Wapń - 4 mg;
- Magnez - 6 mg;
- Sód - 1 mg;
- Fosfor - 17 mg
Mikroelementy na 100 g:
- Żelazo - 0, 11 mg;
- mangan - 0,017 mg;
- Miedź - 48 mcg;
- Cynk - 0,08 mg.
Ponadto owoc jest bogaty w kwasy organiczne, olejki eteryczne, fitosterole, flawonoidy – wszystkie te składniki odgrywają ważną rolę w tworzeniu odpowiedzi immunologicznej oraz działają przeciwzapalnie. Również w składzie cytrusów znajduje się specjalny enzym, który pomaga skuteczniej wchłaniać pokarm.
Przeczytaj więcej o dobroczynnych właściwościach pomelo
Jak wybrać owoc pomelo?
Pomelo to największy owoc cytrusowy. Kształt jest zawsze okrągły, ale w zależności od tego, gdzie rośnie pomelo, może wyglądać bardziej jak kula lub gruszka. Warto zauważyć, że znaczną część owocu zajmuje skórka - jej grubość może sięgać 5 cm.
Najważniejszą rzeczą do rozważenia w kwestii wyboru pomelo jest pora roku. Najsmaczniejsze owoce cytrusowe można kupić zimą.
Przed zakupem musisz przeprowadzić dokładną kontrolę owocu, oto punkty, na które powinieneś zwrócić uwagę:
- Skórka … Powinien być równomiernie gęsty, żadnych zagłębień lub odwrotnie, nie powinno się czuć pieczęci w tym czy innym miejscu. Ponadto wskazane jest, aby nie kupować owocu, który ma uszkodzenia na skórze, taki owoc szybko się zepsuje.
- Rozmiar … Najlepiej wybrać średniej wielkości pomelo ze wszystkich owoców na blacie, małe będą miały bardzo mało miąższu, a duże najprawdopodobniej nie będą miały jasnego, bogatego smaku.
- Kolor … Odcień zależy od odmiany, paleta waha się od zielonego do pomarańczowego, jednak w ten czy inny sposób kolor powinien być jednolity. Dopuszczalna jest niewielka obecność „rumienistych beczek”, ale wyraźne zielone obszary w tym czy innym miejscu skórki wskazują na niedojrzałość - lepiej nie brać takiego owocu, nie będzie słodki. Ponadto na płodzie nie powinno być wszelkiego rodzaju dziwnych plam i kropek, może to wskazywać na jego porażkę przez jakąś chorobę / szkodnika.
- Ogonek … Weź owoc w dłonie i delikatnie popchnij szypułkę, nie powinna pozostać nieruchoma, a także za bardzo zwisać pod lekkim naciskiem, powinieneś poczuć miękką sprężystość.
- Zapach … Jasny, cytrusowy zapach dojrzałych owoców będzie wyczuwalny nawet przez skórkę, ale oczywiście nie będzie on bardzo wyraźny. Przyłóż owoc do nosa, powinieneś wychwycić lekkie nuty cytrusowe. Czasem jednak nie wyczuwa się aromatu, ponieważ zazwyczaj pomelo pakuje się na sprzedaż bardzo ciasno - w folię i specjalną siatkę. Jeśli jednak owoce zaczynają się psuć lub były niewłaściwie przechowywane, to nawet przez ciasne opakowanie poczujesz zapach pleśni i/lub goryczy, więc nie przegap ważnego etapu przy zakupie, wdychania aromatu owocu.
Notatka! Jeśli skórka jest nierównomiernie zabarwiona i / lub są na niej liczne bordowe plamki, najprawdopodobniej podczas uprawy pomelo użyto wielu chemikaliów, nie powinieneś kupować takich owoców. Na stosowanie środków chemicznych może świadczyć nienaturalnie jasny odcień skórki i woskowy połysk.
- Usuń opakowanie sklepu.
- Połóż owoce przed sobą i odetnij wierzchołek łodygi ostrym nożem.
- Użyj rąk do usunięcia grubej skórki, w razie potrzeby pomóż sobie nożem.
- Podziel pomelo na plasterki, usuń folię z każdego, będzie to bardzo łatwe, ponieważ miąższ owocu jest gęsty.
Najważniejsze jest prawidłowe oczyszczenie pomelo:
To wszystko, pomelo jest gotowe do spożycia, wystarczy go zjeść. Nawiasem mówiąc, często problematyczne jest zjedzenie całego owocu na raz, ponieważ jest on dość duży. W takim przypadku ostrożnie owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki, ale przechowywać nie dłużej niż 1, 5-2 dni.
Ciekawe fakty dotyczące Pomelo
W Chinach pomelo jest oznaką szczęścia i bogactwa, służy do wszelkiego rodzaju tradycji i rytuałów, owoc jest prezentowany bogom, a także przekazywany bliskim na Nowy Rok, aby był udany. W Wietnamie w Nowy Rok cytrusy stanowią świąteczny ołtarz.
Ogromne owoce rosną na kruchych, wiecznie zielonych drzewach, które osiągają wysokość 15 m. W miarę wzrostu pomelo z konieczności przechodzi fazę kwitnienia, która jest bardzo piękna. Kwiaty - śnieżnobiałe, duże, pełne wdzięku, nieco przypominające znane lilie, tylko gęstsze.
Owoc jest często nazywany szopą, od nazwiska angielskiego kapitana - to on przywiózł nasiona owocu do Indii Zachodnich z Malezji. Nawiasem mówiąc, jeśli mówimy o alternatywnych nazwach, warto powiedzieć, że Amerykanie nazywają owoc „grudkowaty”, a Chińczycy nazywają go po prostu „yu”.
Istnieje powszechne błędne przekonanie, że pomelo jest hybrydą, ale jeśli tak, to pojawiło się w warunkach naturalnych. Według jednej z teorii jest to pomarańcza odrodzona ze względu na warunki klimatyczne.
W Azji z pomelo przygotowywane są różne leki zarówno ludowej, jak i tradycyjnej medycyny.
Co to jest pomelo - spójrz na wideo:
Pomelo to zdrowy owoc tropikalny. Najlepiej kupować go w naszych supermarketach zimą, a owoce należy dokładnie przebadać, jeśli zależy nam na naturalnym i smacznym cytrusie. Jeśli nigdy nie próbowałeś pomelo, koniecznie kup owoc sezonowo i ciesz się jego słodkim smakiem i gęstym soczystym miąższem.
