Dzisiaj powiem ci, jak gotować słodki pilaw. Spodoba się to zarówno dorosłym, jak i dzieciom. To ciekawa wersja słynnego dania ze słodkich przypraw. Ten pilaw zaskoczy Ciebie i Twoich bliskich swoim niesamowitym smakiem!
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Pilaf od dawna jest integralną częścią naszej codziennej diety. Zaliczana jest do dań, które dość często pojawiają się w menu. Jednocześnie pilaw był kiedyś uważany za egzotyczne danie. Teraz jest tak kochany przez fanów dań z ryżu, że fantazje na temat jego przygotowania są nieskończone.
W świecie kulinarnym istnieją tysiące przepisów. Pilaw w różnym wykonaniu i sposobie podania różni się smakiem i wyglądem. W naszym kraju przygotowywany jest najczęściej z mięsem lub drobiem. Ale nie mniej smaczne danie z różnymi suszonymi owocami, orzechami, nasionami, owocami, warzywami. Widziałem też luksusowy pilaw z płatkami róż. Dziś proponuję zwrócić uwagę na słodki pilaw z suszonymi owocami. Jest szczególnie lubiany przez Uzbeków i Azerbejdżanów, a Turkmeni i Kazachowie na ogół uważają ją za swoją narodową potrawę. Ale my też opanujemy wszystkie prawa gotowania, aby osiągnąć doskonałość w przygotowaniu tego dania.
Do przepisu wzięłam rodzynki, ale jeśli chcesz, możesz dodać suszone morele, suszone śliwki lub inne suszone jagody i owoce. Dobór potraw to bardzo ważny punkt. Powinien być żeliwny o grubych ściankach i dnie. Emaliowane i cienkościenne nie będą działać.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 190 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Ryż - 200 g
- Rodzynki - 100 g
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Olej roślinny - do smażenia
- Czosnek - 3 goździki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Marchewki - 1 szt.
Przygotowanie słodkiego pilawu krok po kroku:
1. Marchewki obrać, opłukać i pokroić w słupki o długości 3 cm i szerokości 1 cm, czosnek obrać i pokroić w cieńsze paski.
2. Przełóż ryż na sitko i opłucz pod bieżącą wodą. Zmieniaj wodę kilka razy, aby stała się przezroczysta, wtedy pilaw będzie się kruszył.
3. Zalej rodzynki wrzącą wodą i pozostaw na 10 minut. Następnie umieść go na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar wilgoci.
4. W kotle, patelni lub żeliwnej patelni, na której ugotujesz pilaw, usmaż marchewki na oleju roślinnym. Doprowadź do złotego brązu.
5. Dodaj umyty ryż i rodzynki na patelnię. Dopraw solą i pieprzem. Nie ma potrzeby się wtrącać. Jeśli używasz innych owoców, dodaj je z rodzynkami.
6. Napełnij jedzenie wodą. Nie powinno być tego dużo, a nie mało. Jeśli przesadzisz, ryż zamieni się w owsiankę, wlej trochę - danie się spali. Poziom wody powinien być 1-1,5 palca wyższy niż jedzenie.
7. Zamknąć pojemnik pokrywką i zagotować. Zmniejszyć ogień do minimum i gotować pilaw przez 10-15 minut, aż ryż wchłonie całą wodę. Następnie wyłącz ogień, przykryj patelnię ciepłym kocem i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Ryż osiągnie upragniony stan, będzie niesamowicie smaczny i kruchy.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować słodki pilaw z suszonymi owocami.
