Dziś wszyscy wiedzą o siarze. Jednak niewiele osób używa go do przygotowania wszelkiego rodzaju potraw. Proponuję zrobić na śniadanie słodki omlet z siarą.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Colostrum to gęsty i lepki żółty płyn o wysokiej zawartości białka, słonym smaku i specyficznym zapachu. Jest produkowany u ssaków w ostatnich dniach ciąży oraz w pierwszych dniach po porodzie. Jego skład chemiczny różni się od zwykłego mleka. Na przykład jest 4-5 razy więcej białek i 20-25 razy więcej globuliny i albuminy. Zawiera jednak nieco mniej cukru mlecznego i kazeiny niż mleko.
Po podgrzaniu siara koaguluje, więc nie można jej używać do produkcji masła, sera i innych produktów. W kuchni uważany jest za najcenniejszy produkt spożywczy. Służy do robienia naleśników, gotuje się na nim kluski, gotuje z boczkiem, dodaje do zapiekanek … Ale dziś proponuję ugotować z nim obfity słodki omlet. Okazuje się, że jest tak delikatny, przewiewny i miękki, że po prostu rozpływa się w ustach.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 200 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 10 minut
Składniki:
- Siara bydlęca - 100 g
- Jajko - 1 szt.
- Sezam - 1 łyżka deserowa
- Olej roślinny - do smażenia
Robienie słodkiego omletu z siarą
1. Zetrzyj siarę na średniej lub grubej tarce.
2. Połącz startą siarę z jajkiem.
3. Dodaj nasiona sezamu do potraw.
4. Mieszaj miksturę widelcem lub małą trzepaczką, aż będzie gładka.
5. Umieść patelnię na kuchence. Wlej olej roślinny, dobrze podgrzej i obniż temperaturę do średniej. Dodaj masę jajeczną, przykryj patelnię i smaż omlet przez około 2 minuty.
6. Następnie odwróć, ponownie zamknij pokrywkę i smaż z drugiej strony na złoty kolor przez taki sam czas. Nie wystawiaj zbyt długo omletu na ogień, aby pozostał przewiewny i delikatny.
Zobacz także przepis wideo i wskazówki, jak prawidłowo ugotować omlet (przepis i zasady Lazersona):
