Dziś chcemy podzielić się z Wami przepisem na proste i obfite danie - duszoną kapustę z klopsikami. Urozmaicaj swoje codzienne menu o nowe danie.
Kapusta to jedno z najprostszych i najtańszych warzyw. Ale można z niego ugotować wiele potraw, godnych nawet królewskiego stołu. Z całej gamy dań z kapusty porozmawiamy o duszonych warzywach. Można dusić kapustę z pomidorem, dodać do niej jabłko, mięso, rodzynki, grzyby i różne warzywa. A my proponujemy duszenie kapusty z klopsikami. Okazuje się prosty i pyszny.
Zobacz także, jak ugotować grecką potrawę z kapustą i ryżem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 83 kcal.
- Porcje - dla 3 osób
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Kapusta - 400 g
- Świeże pomidory - 300 g
- Papryka słodka - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Klopsiki - 250 g
- Olej roślinny
- Warzywa
- Przyprawy
Gotowanie krok po kroku duszonej kapusty z klopsikami - przepis ze zdjęciem
Pierwszym krokiem jest przygotowanie kapusty. Do gaszenia najlepiej nadają się odmiany zimowe - wyróżnia je jaśniejszy kolor blach. Pokrój kapustę na pół. Cienko posiekaj kapustę. W rondlu lub głębokiej patelni podgrzej 20 ml oleju roślinnego i włóż do niego kapustę. Przekaż, aż będzie przezroczysty.
W międzyczasie obierz marchewki i paprykę. Warzywa pokroić w paski. Marchew można zetrzeć na grubej tarce.
Gdy kapusta zmieni kolor i znacznie zmniejszy swoją objętość, można na nią położyć paprykę i marchew.
Latem najlepiej zabrać do gotowania świeże pomidory. Myjemy je i mielimy w dowolny dogodny dla Ciebie sposób. Na przykład blender. Zimą używaj soku pomidorowego w puszkach lub pasty pomidorowej.
Osobnym składnikiem, na który warto zwrócić szczególną uwagę, są klopsiki. Wykonanie ich nie jest trudne. Weź 200 g mięsa mielonego, 2 łyżki. l. kasza manna i 1 cebula. Przyprawy do smaku. Wszystko wymieszaj i rzuć kulkami. Te klopsiki są wygodne do zamrożenia i użycia w dowolnym momencie. Smaż klopsiki, świeże lub mrożone, na osobnej patelni, aż będą chrupiące.
Dodaj klopsiki do kapusty.
I sok pomidorowy. Wymieszaj i dodaj przyprawy - sól, czarny pieprz, wawrzyn.
Dusić kapustę pod przykryciem przez 20 minut na małym ogniu. Na koniec dodaj drobno posiekane warzywa.
Pachnąca, smaczna i satysfakcjonująca duszona kapusta jest gotowa do podania. Smacznego!
Zobacz także przepisy wideo:
Pulpety duszone z kapustą są pyszne
