Opis doskonałej maliny: skład, kaloryczność i smak. Przydatne właściwości jagód, ostrzeżenia lekarzy o możliwej szkodliwości jedzenia. Pyszne jedzenie i ciekawostki. I to nie jest cała lista pozytywnych właściwości jagód. Zatrzymaliśmy się tylko na tych, których efekt jest najbardziej zauważalny. Po drodze uzyskasz poprawę kondycji skóry i wzmocnienie włosów, przyspieszenie regeneracji tkanek. Ale nie zapomnij o niebezpieczeństwach doskonałych malin. Niestety, jeśli produkt jest nadużywany, a także w przypadku niektórych chorób przewlekłych, można zaszkodzić organizmowi.
Przeciwwskazania i szkodliwość doskonałych malin
Przede wszystkim należy uważać na alergików. Do najsilniejszych alergenów należą maliny. Dlatego jeśli masz reakcję alergiczną na niektóre pokarmy, bądź ostrożny i stopniowo wprowadzaj je do swojej diety.
Kategorycznie niemożliwe jest spożywanie malin (nie tylko tej odmiany, ale i żadnej innej) osobom cierpiącym na następujące dolegliwości:
- Dna … Choroba ta charakteryzuje się odkładaniem się soli kwasu moczowego w stawach. Prowadzi to do ich zniszczenia. Ten związek znajduje się w malinach. A jeśli dla zdrowej osoby nie stanowi zagrożenia, to z dną moczanową może poważnie pogorszyć przebieg choroby, nawet w okresie remisji.
- Skaza kwasu moczowego … Jest to zdolność organizmu do wytwarzania tego samego kwasu moczowego, który krystalizuje i jest odkładany przez kamienie w nerkach i pęcherzu moczowym. Lekarze kategorycznie nie zalecają wzmacniania tej nieprzyjemnej wrodzonej cechy za pomocą malin.
- Nieżyt żołądka, wrzody, wrzodziejące zapalenie jelita grubego … W zasadzie może to obejmować wszelkie choroby, w których zwiększone wydzielanie soku żołądkowego jest niepożądane, ponieważ powoduje korozję ścian żołądka, powodując zaostrzenie choroby. Niska lub zerowa kwasowość odnosi się również do zaburzeń przewodu żołądkowo-jelitowego, ale z nimi maliny są przydatne, ponieważ zapewnią dostawę brakujących enzymów do normalnego trawienia pokarmu.
- Choroby nerek i pęcherza moczowego … Ze względu na silne działanie moczopędne, nerki i układ moczowy będą narażone na nadmierny stres, co może prowadzić do komplikacji w ich pracy.
Jeśli chodzi o dzieci i kobiety w pozycji, maliny nie są dla nich przeciwwskazane. To prawda, że \u200b\u200bmusisz zacząć od niewielkiej ilości i stopniowo ją zwiększać. Ale dla matek karmiących lepiej odmówić przysmaków, ponieważ z powodu obniżonej odporności mogą rozwinąć się reakcje alergiczne, w szczególności skaza.
Wspaniałe przepisy na napoje malinowe
Maliny to produkt, który bardzo kochają kulinarni znawcy i smakosze. Ponieważ ta jagoda wcale nie jest łatwa, dość trudno jest znaleźć ją świeżą w rosyjskich sklepach. Ponadto, ponieważ z przyjemnością jedzą doskonałe maliny, natychmiast znikają z półek. Dlatego częściej można go znaleźć zamrożone. Fajnie, że zamrażanie nie wpływa drastycznie na jego smak i właściwości użytkowe. Dlatego jeśli cena świeżych malin bardzo gryzie, a mrożone są dość przystępne, możesz wybrać drugą opcję.
Do gotowania częściej używa się czerwonych malin. Produkuje się z niej nie tylko desery, konfitury, konfitury i dżemy, ale także sosy do mięs, dressingi do sałatek, dodawane do przystawek i wypieków. Ale żółte maliny znacznie lepiej czują się w napojach. Dlatego dzisiaj postanowiliśmy szczegółowo omówić przepisy z doskonałymi gorącymi i zimnymi malinami, napojami alkoholowymi i bezalkoholowymi.
W najbardziej subtelny sposób jagoda przekazuje swój smak i aromat takim napojom:
- Herbata aromatyczna … Aby zrobić herbatę z malinami, weź 100 g świeżych jagód i zmiel je z cukrem. Można to zrobić w blenderze lub po prostu rozgnieść jagody widelcem i napełnić je 2 łyżeczkami cukru. Następnie zalać jagody 200 ml wrzącej wody i pozostawić na 5-7 minut. Zimą, przy przeziębieniu, taką herbatę można pić na gorąco, a latem - na zimno. Będzie doskonałym środkiem orzeźwiającym. Jeśli podążysz za postacią, nie możesz w ogóle dodać cukru ani zastąpić go miodem.
- Kompot … Weź 1 kg świeżych lub mrożonych malin. Opłucz i napełnij 1,5 litrem wody. Włącz wysoką temperaturę. Gdy kompot się zagotuje, usuń piankę, zmniejsz ogień, gotuj przez godzinę. Usuń napój, ostudź. Podawaj na zimno. Jeśli jagody są kwaśne, możesz dodać cukier lub miód. Możesz również dodać do niego dowolne jagody i owoce. Jeśli lubisz galaretki i galaretki, użyj mąki ziemniaczanej do zagęszczenia, a żelatynę lub agar-agar do żelowania. W takim przypadku skoncentruj napój, wlewając 800 ml wody na kilogram jagód.
- Koktajl … Weź po 200 g maliny, białej porzeczki i morwy, a także kilka gałązek mięty. Dokładnie wymieszaj składniki w blenderze. Dodaj do nich okruchy lodu lub niskokaloryczny kefir. W pierwszym przypadku napój będzie orzeźwiający, a w drugim również dietetyczny.
- Koktajl jagodowy … Do przygotowania tego pysznego napoju potrzebne będzie 300 g malin, 200 ml mleka i 200 g lodów, a najlepiej lody. Połącz wszystkie składniki w blenderze. Jeśli nie lubisz pestek malin, to maliny posiekaj na samym początku, przetrzyj przez sitko, a dopiero potem dodaj do koktajlu mlecznego.
- Koktajl alkoholowy … W gazę włożyć 300 g malin. Dobrze ściśnij rękoma. Do soku dodaj 50 ml wermutu i 100 ml szampana. Podawać z lodem i miętą.
- Wino malinowe … Żółte wino malinowe okazuje się lekkie, podobne do winogron. Ale ma inny, zupełnie subtelny aromat i smak. Do tego można używać tylko świeżych malin, podczas gdy nigdy nie należy ich myć. Ostrożnie posortuj jagody, wybierając tylko całe i dojrzałe. Do rondelka wrzuć 2 kg malin, posiekaj je rękoma i dodaj 300 g cukru. Przykryj gazą i umieść w ciemnym, ciepłym miejscu na 3-5 dni. Ciasto jagodowe wzrośnie. Zbierz, wyciśnij, wlej razem z powstałym sokiem do butelki, po przepuszczeniu przez gazę. Zamknij butelkę pokrywką z otworem, z którego prowadzi rurka. Zanurz koniec rurki w pojemniku z wodą. Jeśli wino zetknie się z powietrzem, dostaniesz ocet. Napój należy przygotować w temperaturze otoczenia nie wyższej i nie niższej niż 25 ° C. Po 15-20 dniach, gdy gazy przestaną wydobywać się, wyślij wino do klarowania na 30-50 dni w chłodne miejsce. Powinien utworzyć się osad. Odcedź wino bez dotykania. Ciesz się drinkiem.
Ciekawostki o znakomitych malinach
Wśród Amerykanów popularne są nie tylko maliny, ale wszystkie części krzewu. Okłady liściaste stosuje się w leczeniu oparzeń i ropni. Napar z nich pomaga łagodzić bóle zębów i leczyć migreny. Odwar z korzenia maliny doskonale odkaża i wzmacnia w przypadku dolegliwości jelitowych.
Gałęzie krzewów wykorzystywane są również do celów gastronomicznych. Na przykład nadają herbacie lekko cierpki smak i przyjemny aromat. A zawarta w nich aspiryna pomaga dłużej zachować konserwację, zmniejszając ryzyko pęcznienia puszek i fermentacji produktów. Dlatego Amerykanie, podobnie jak Rosjanie, dodają gałązki malin podczas konserwowania nie tylko słodkich dżemów, przetworów i konfitur, ale także warzyw.
Ze względu na niezwykłe piękno kwiatów krzew wykorzystywany jest również do celów dekoracyjnych, ozdabia zacienione obszary ogrodów obficie wilgotną, kwaśną glebą.
Jak wygląda doskonała malina - obejrzyj wideo:
Spróbuj wyhodować krzew na swoim podwórku, zachwyci Cię swoim pięknem i pysznymi jagodami. Cóż, jeśli letnie domki cię męczą, nie zaniedbuj zakupionych malin. Będziesz zachwycony jego smakiem.
