Uwielbiam smażoną rybę, ale jesteś na diecie i nie powinieneś jej jeść! Następnie ugotuj rybę na łaźni parowej. W końcu nie trzeba do tego nawet mieć podwójnego kotła. Jak zrobić karpia parowego opisano poniżej w przepisie krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Gotowanie karasia to prosta sprawa. Zwykle smaży się je na oleju na patelni, ale to nie jedyny sposób na ugotowanie tej ryby. Karasiki można upiec w piekarniku, duszone na kuchence, gotować zupę rybną i oczywiście gotować na parze. W tej recenzji dowiemy się, jak gotować pysznego karpia na parze. Należy zauważyć, że każda przygotowana w ten sposób żywność jest bardziej dietetyczna, niskokaloryczna i zdrowa, a ponadto może być spożywana przez prawie wszystkich bez ograniczeń.
Współczesne gospodynie domowe mają w swoim arsenale różne urządzenia kuchenne, m.in. i parowiec do gotowania na parze ryb. Jednak nie każdy ma takie urządzenie elektryczne. A nawet jeśli nie ma go w domu, możesz zrobić pysznego karpia parowego. Aby to zrobić, musisz użyć metody starej babci: rondla z wrzącą wodą i durszlaka. Ryba ugotowana w ten sposób nie będzie gorsza niż w nowoczesnym, podwójnym kotle. Jak gotować karaś tak uniwersalną starą metodą, dowiadujemy się szczegółowo w proponowanym przepisie krok po kroku ze zdjęciem opisanym poniżej.
Zobacz także, jak czyścić ryby na przykładzie karasia.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 89 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Karaś - 1 szt.
- Sól - szczypta
Gotowanie karpia parowego krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Za pomocą skrobaka oczyść rybę z łusek w kierunku od ogona do głowy. Następnie odetnij płetwy i rozerwij brzuch, aby usunąć wnętrzności.
2. Odciąć głowę i ogon od tuszy i wypłukać rybę pod bieżącą zimną wodą, po dokładnym oczyszczeniu wnętrza brzucha z czarnego filmu. Nie ma potrzeby przycinania głowy i ogona. Jeśli cała tusza mieści się w pojemniku do gotowania, możesz zostawić je w spokoju. Ale pamiętaj, aby usunąć skrzela i wyciąć oczy. Ponieważ z tych części ryba zaczyna gnić.
3. Włóż przygotowaną rybę do durszlaka lub sita.
4. Lekko dopraw karasia solą. Jeśli chcesz, możesz ją posypać i przyprawić przyprawami do ryb.
5. Umieść durszlak do ryb w garnku z wrzącą wodą. Robiąc to, upewnij się, że woda nie ma kontaktu z durszlakiem. Durszlak powinien mieć nieco mniejszą objętość niż rondel.
6. Przykryj rybę pokrywką i gotuj na kuchence na średnim ogniu na łaźni parowej przez około 20 minut.
7. Ugotowanego karpia na parze podawaj na gorąco po ugotowaniu. Skrop sokiem z cytryny, udekoruj świeżymi ziołami i podawaj z dowolnym dodatkiem.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania karasia smażonego w mące z cebulą.
