Najwygodniejszym urządzeniem do gotowania na parze jest podwójny kocioł. Ale korzystając ze sztuczek naszych babć, możesz się bez niej obejść. Jak gotować na parze budyń twarogowy bez parowca, przeczytaj przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Zapiekanka z twarogu, budyń, suflet, serniki… - przysmaki z twarogu, które uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Istnieje wiele sposobów ich gotowania: na kuchence na patelni, w piekarniku, kuchence mikrofalowej, multicookerze, podwójnym kotle … Ale najbardziej dietetyczną i zdrową opcją są produkty gotowane na parze. Są bardzo przydatne dla dzieci, kobiet w ciąży, osób starszych oraz osób z problemami żołądkowo-jelitowymi. Aby gotować w ten sposób, musisz mieć na farmie podwójny bojler, ale jeśli go nie masz, możesz skorzystać z hacków z życia domowego. W tym artykule dowiemy się, jak gotować na parze budyń twarogowy bez parowaru. Jeśli nie masz parowaru, użyj jednego z prostych sposobów gotowania na parze.
- Najprostszym urządzeniem jest patelnia z nalaną wodą i umieszczonym na górze durszlakiem, sitkiem lub rusztem, w którym znajduje się gotowana żywność. Pamiętaj, aby zamknąć go szczelnie na górze pokrywką. Aby uzyskać dodatkowe uszczelnienie, możesz owinąć ręcznik wokół krawędzi pokrywki. Gdy woda w rondelku zagotuje się, zaczyna się parowanie, para nagrzewa się, nawilża i przygotowuje jedzenie.
- Jeśli nie ma durszlaka, sita lub rusztu, możesz zrobić własny ruszt z drutu stalowego lub aluminiowego, ale lepiej ze stali nierdzewnej, ale w żadnym wypadku z miedzi.
- Innym sposobem wymiany kratki jest bawełniana szmatka. Przykryj nim garnek tak, aby tkanina trochę zwisała i przymocuj go bezpiecznie wokół krawędzi garnka za pomocą sznurka. Połóż jedzenie na ściereczce, przykryj odpowiednim talerzem lub folią, a patelnię przykryj pokrywką.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 177 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Twaróg - 200 g
- Jajka - 1 szt.
- Sól - szczypta
- Cukier - 1-2 łyżeczki lub do smaku
- Mielony cynamon - 0,5 łyżeczki
Krok po kroku budyń twarogowy na parze bez parowaru, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj jajko, delikatnie rozbij i przelej zawartość do miski.
2. Dodaj cukier do jajek ze szczyptą soli i ubijaj mikserem na gładką masę.
3. Do masy jajecznej wprowadzić twarożek. Weź twarożek o umiarkowanej wilgotności. Jeśli jest bardzo wodnisty, usuń nadmiar serum, zawieszając go na gazie. Jeśli jest bardzo suchy, rozcieńczyć łyżką mleka lub kwaśnej śmietany. Również zawartość kalorii w naczyniu będzie zależeć od zawartości tłuszczu w twarogu.
4. Po twarogu dodaj mielony cynamon. Nie jest to wymagany składnik, ponieważ cynamon nadaje tylko aromat i smak. Możesz go zastąpić wanilią, kokosem, proszkiem kakaowym itp.
5. Wymieszaj ciasto twarogowe mikserem, aby uzyskać jednorodną masę. Jeśli twaróg jest ziarnisty, użyj blendera zamiast miksera.
6. Przenieś masę twarogową do wygodnego pojemnika, w którym będziesz gotować na parze.
7. Wlej wodę do rondla.
8. Umieść durszlak na wierzchu garnka. Upewnij się, że nie ma kontaktu z wrzącą wodą. Powinna być niewielka odległość między nim a wodą.
9. Umieść pojemnik z masą twarogową w durszlaku.
10. Zamknąć całą zmontowaną konstrukcję pokrywką.
11. Umieść rondel na kuchence i włącz wysoką temperaturę, aby woda się zagotowała.
12. Następnie zmniejsz ogień i gotuj twaróg bez parowaru przez 10 minut. Następnie wyłącz ogrzewanie, ale nie otwieraj pokrywki, pozostaw budyń na kolejne 7-10 minut i podawaj do stołu.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania na parze zapiekanki z twarogu.
