Proste i zdrowe puddingi twarogowe gotowane na parze sprawiają, że chcesz gotować w kółko. To dietetyczna zapiekanka bez kaszy manny, mąki i jajek, z dodatkiem owoców. Oto przepis na lekki i bez kalorii pudding parowy na odchudzanie i myszy.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Twaróg to jeden z nielicznych produktów, w których praktycznie nie ma przeciwwskazań. Każdy może spożywać umiarkowaną ilość. Jedynym wyjątkiem są osoby, które cierpią na nadmiar wapnia w organizmie. Ale są to niezwykle rzadkie. Z twarogu można ugotować wiele różnych potraw, zarówno tłustych, jak i dietetycznych, wysokokalorycznych i niskotłuszczowych. Dziś proponuję przepis na budyń twarogowy na parze.
Pudding twarogowy na parze to idealne, zdrowe śniadanie z kilku powodów. Po pierwsze danie jest świetne dla dzieci. Można go podać nawet rocznemu dziecku. Jest pyszny i nie zaszkodzi dziecku. Żywność nie zawiera smażonej skórki i tłuszczu. Po drugie, danie jest przydatne do odchudzania. Od smarowania formy olejem roślinnym - dodatkowe kalorie, które są zupełnie nieodpowiednie dla tych, którzy śledzą sylwetkę. Ale do puddingu twarogowego wcale nie potrzebujesz masła. Jedzenie w podwójnym kotle pomaga efektywnie spalać tłuszcz. Po trzecie, danie jest przydatne dla pacjentów z chorobami przewodu pokarmowego. Osoby z nieżytem żołądka, wrzodami, zapaleniem dwunastnicy i innymi dolegliwościami potrzebują pokarmów nie grubo przyswajalnych, łatwostrawnych.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 216 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Twaróg - 200 g
- Rodzynki - 1 łyżka stołowa
- Miód - 1 łyżeczka
- Masło - 10 g
- Jajka - 1 szt.
Pudding twarogowy na parze:
1. Umieścić twaróg w głębokim pojemniku i widelcem rozbić duże grudki.
2. Do twarogu dodaj trochę masła i łyżkę miodu. Jeśli miód jest zbyt gęsty, podgrzej go trochę w kąpieli wodnej, aby nabrał rzadszej konsystencji. Jeśli twarożek jest gruby, nie musisz dodawać oleju.
3. Złam jądro i oddziel białka od żółtek. Dodaj żółtko do twarogu i umieść białko w czystym i suchym pojemniku.
4. Użyj blendera, aby wymieszać jedzenie, aż masa twarogowa stanie się jednolita i gładka. Jeśli nie ma blendera, przed gotowaniem zmiel twarożek przez drobne sito. Jeśli jednak lubisz smak całych twarogów w budyniu, po prostu wymieszaj jedzenie łyżką, umyj rodzynki i osusz papierowym ręcznikiem. Jeśli jest twardy, napełnij go gorącą wodą i pozostaw na 10 minut, aby wchłonął wilgoć i nabrał miękkiej konsystencji. Następnie dodaj go do masy twarogowej i wymieszaj produkty.
5. Białka ubić mikserem z niewielką szczyptą soli na twardą i jędrną białą pianę.
6. Dodaj ubite białka do ciasta twarogowego.
7. Delikatnie wymieszaj białka z miksturą. Zrób to powolnymi ruchami w jednym kierunku. Konieczne jest, aby białka zachowały powietrze i przewiewność.
8. Weź szklankę lub inną dogodną formę i wyłóż ją pergaminem, który został wcześniej namoczony w wodzie. Dobrze sprawdzi się wyłożenie papieru w kształcie pojemnika. Następnie masę twarogową włożyć do foremki i spłaszczyć. Włożyć miskę do durszlaka, który włożyć do rondla z wodą. Należy przy tym uważać, aby woda nie miała kontaktu z sitkiem. Umieść taką konstrukcję na kuchence i zagotuj. Przykryj przyszły budyń i gotuj na parze przez około 10 minut. Jeśli masz parowiec, gotuj w nim.
9. Sprawdź gotowość budyniu wykałaczką. Przebij nim masę, kij powinien pozostać suchy. Gotowy budyń podawaj na gorąco lub schłodzony. Jeśli chcesz, możesz polać polewą czekoladową, karmelem, kwaśną śmietaną lub ulubionym sosem.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania sufletu na parze.
